Подавать этот необычный десерт лучше всего в небольшой прозрачной вазочке - отдельно каждый томат с небольшим количеством сиропа. Разогреем оливковое масло и со всех сторон подрумяним на нем окорочка. Лук очистить, нарезать тонкими кольцами и положить в кастрюлю. Вафельные пласты сбрызнуть ромом для того, чтобы они стали мягче. Когда масса станет розового цвета, выложить ее в салатницу и поставить на 30 мин в холодильник. Затем обе части прижать друг к другу. Залить сахарным сиропом до по­ловины толщины толмы и тушить на слабом огне, при закрытой крышке, до полного всасывания сиропа. Лук натереть на терке и сварить в небольшом количестве подсоленной воды. Мякоть задней ноги разрезать на куски, посыпать солью, перцем, нанизать на вертел и жарить над раскаленными углями, периодически переворачивая, чтобы мясо равномерно прожарилось.

Полученный большой шар оста­вить на 1 час для настойки, после чего в глубокой сковородке, смазан­ной маслом, раскрыть в пласт тол­щиной 2 см, в центре сделать ямку и влить в нее топленое масло. Массу вылить в пломбирницу и поставить в морозильник.

В подогретом маргарине спассеровать нарезанный кубиками лук, добавить муку, свеклу, залить отваром и прокипятить. Обжарьте кусочки в хорошо разогретом растительном масле с обеих сторон. Тщательно вымыть груши, разрезать каждую на 4 части, удалить сердцевину. Легкие и сердце проверните через мясорубку с луком, добавьте соль, перец и перемешайте. Если вы использовали сок зеленого крыжовника, то можете добавить сахар. Кисель довести до кипения и сразу же снять с огня.

Все продукты натереть на мелкой терке и разложить на большом блюде кучками, в центре выложить лосося (разделив вилкой на мелкие фрагменты). В закипевшую воду положить горошек, картофель, капусту, специи и варить до готовности. Свернуть мясо рулетом, аккуратно перевязать бечевкой, положить на противень и запекать в духовке при умеренной температуре в течение 1,5 ч до золотистого цвета. Туда же влить уксус и молоко. Раскатать жгутик из этого же теста, оформить бортик, смазать желтком.

Полулитровые банки стерилизуют 20 мин. Тесто заправляют в кондитерский шприц (без наконечника) или в пергаментный фунтик, выдавливают маленькие палочки, в каждую кладут по изюминке и выпекают на смазанном ( жиром противне при умеренном жаре в течение 10 минут. Хранить в темном сухом и прохладном месте.

Варить до готовности картофеля.

Приправьте солью и перцем. Затем разделить вареное мясо лангуста на части, добавить хвосты крабов и тушить в образовавшемся соусе еще несколько минут. Затем из каждой части раскатывают лепешки.

Сверху поджарку закрывают нарезанными треугольниками лаваша. Начинку положить ровным слоем на смазанную растительным маслом поверхность теста. Стерилизовать 25 мин.

Нарезать их кубиками.

Смешать гранатовый сок, сахар, просеянную пшеничную муку, яйца и желтки. Затем добавляют в бульон очищенные и нарезанные крупными кусками лук и коренья, лавровый лист, соль и перец.

Духовку разогреть до 180°С.

Подавать к горячей или холодной рыбе. Высокого качества ягоды получаются при замораживании их в сахарном песке. Заправить сметаной, солью, сахаром, лимонной кислотой по вкусу и добавить подготовленные продукты и укроп. Середину заполнить яблочным вареньем, окаймить его черносмородиновым и опять поставить в духовку.

Дать смеси немного остыть, брать с нее понемногу чайной ложкой кофейную массу и скатать шарики.

Выпекать в слабо нагретой духовке, чтобы печенье подсохло и стало хрупким. в готовый подогретый квас (175 г) добавляют мед (10 г), сахар (10 г), размешивают до полного растворения, добавляют строганный хрен (5 г), плотно закрывают и оставляют на 24 часа в холодном помещении. после этого процеживают и подают с кусочками пищевого льда.

Затем выложите его на противень, полейте соусом и поставьте в уже прогретую духовку на 15–20 минут. Сельдь нарезать широкими тонкими кусочками.

Мясо положить на тарелку и украсить зеленью. За 3—5 минут до окончания варки добавить нарезанные яблоки и растертый шпик с зеленью. Протертую угодную массу подогревают на медленном огне при помешивании до раство­рения сахара, доводят до кипения, кипятят 3—5 мин и в го­рячем виде расфасовывают в подогретые банки, укупоривают, ставят донышком вверх.

Начинку можно сделать из картофельного пюре с жареным луком, завернуть ее в блинчики, обжарить и подать в таком виде. Сваренные вкрутую яйца очистить от скорлупы, на­резать белок кубиками, оставив желток для соуса. Филе рыбы смешать с рисовой кашей и измельченным чесноком, пропустить 2 раза через мясорубку с частой решеткой. Помидор вымыть, разрезать на четыре части и пропустить через мясорубку вместе с солеными огурцами, грибами, мясом, добавить майонез и перемешать.