Рис обжарить на сухой сковородке, соединить с приготовленной рыбой, пассерованными овощами, залить кипятком и варить 20 мин. Добавить сахар на кончике ножа и полить сливками. На гарнир подать картофельное пюре и салат из помидоров с луком. Сухие кусочки хлеба намочите в воде, отожмите и смешайтe с орехами.

Мариновать около получаса. Грибы нарежьте на тонкие дольки и слегка отварите.

Перемешать барной ложкой и процедить в бокал. В супнице перемешать куриный фарш, яичные желтки и тертый сыр. Концы полосок заправить под кулебяку, смазать полоски яйцом.

Томатный сок смешайте по вкусу с другими компонентами, настаивайте 2 часа, затем листочки мяты удалите и поставьте ненадолго напиток на холод. На сковороде распустить сливочное масло или маргарин, положить мясо курицы, залить вином, молоком, положить очищенные помидоры, пропущенные через мясорубку, посолить, закрыть крышкой и оставить на небольшом огне на 40 мин. Зелень помойте и измельчите. Положить 25 г дрожжей, перемешать, накрыть, поставить на солнце. Дав супу еще раз закипеть, положить в него мелко нарезанную зелень киндзы и петрушки и тотчас же снять с огня.

Смесь хранить в закупоренной бутылке из темного стекла. На нижнюю часть положить сладкую или пресную начинку, положить сверху верхнюю часть заготовки как крышечку и обсыпать сахарной пудрой или покрыть шоколадной глазурью. Помидор нарежьте кружочками и потушите его на сливочном масле. Выложит фарш на тесто (примерно 1,5 столовых ложки), тесто складываем вдвое, края плотно защипать.

Снять с огня, добавить яичные желтки, 50 г сливочного масла или маргарина и взбитые яичные белки. Апельсин и грейпфрут очистите, удалите белую прослойку, разделите на дольки и снимите прозрачные пленки. Морковь и сельдерей крупно нарезать, положить в кастрюльку вместе с печенью, добавить топленое масло, лавровый лист и потушить до мягкости. Все продукты хорошо перемешать, причем куриное мясо положить сверху.

Разложить специи в подготовленные банки, сверху уложить стручки фасоли. Выложить в масло мясо и обжаривать, помешав 1—2 раза, в течение 3— 4 минут. Полученное пюре смешать с макаронами и добавить к ним мелко нарезанную брынзу (100 г). Вареную колбасу (любительскую или чайную) нарезать тонкими ломтиками, уложить в салатник или на блюдо, сверху поместить репчатый лук, нарезанный тонкими кольцами, полить заправкой, из масла, горчицы и уксуса — и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропом.

Затем вложить мясо и жарить 25 мин, после чего добавить воду или мясной бульон, посолить и поперчить и поставить посуду в духовку. Залейте смесью растительного масла, соли, уксуса и горчицы по вкусу. Затем опустить на 5 минут в кипящую подсоленную воду и откинуть на дуршлаг. Через мясорубку пропустить творог, сыр и отварную морковь.

Капусту нашинковать, перец нарезать соломкой, рыбу размять вилкой. Из сахара и воды сварить сироп. Белки взбить в миксере, влить сиропы, пастеризованное или прокипяченное холодное молоко, ввести мороженое. Перемешать до однородной массы. 4 формочки смазать сливочным маслом, заполнить полученной массой, накрыть алюминиевой фольгой и поместить в корзину для варки на пару. Корейку нарезать на кусочки примерно по 30—35 г, посолить, поперчить, положить в глиняную посуду, перемешать с тертым луком, измельченным чесноком. Для длительного хранения пастеризовать. Тесто будет крепче, если добавить 50 г муки. состояния однородной пышной массы. Рыбу и морковь соединить, заправить смесью растительного масла и уксуса, посолить по вкусу, перемешать. Яичные желтки протереть через сито.

Мелко нарезанный лук поджаривают в жире, посыпают его паприкой, кладут промытое и нарезанное кубиками мясо, растолченный или размятый тмин и лавровый лист и варят все это на слабом огне.

Перемешать сахар с водой и варить до пробы на толстую нитку. Обжарить мелко нарезанные луковицу и чеснок. Положите бобы в тяжелую 3-литровую кастрюлю с тефлоновым покрытием, налейте воду, всыпьте куркуму и добавьте чуточку топленого или растительного масла. Листики, пока они еще горячие, отлепить ножом и сформовать в виде фунтиков. Овощи залейте заправкой, перемешайте, добавьте зелень и подайте вместе с картофельной запеканкой. К столу можно подать зеленый салат. Хранить в темном месте, лучше — в подполе. Морковь натереть на мелкой терке и пассеровать.

Растопить масло за 1 мин при полной мощности («High»). В глубокую тарелку разбейте одно яйцо, добавьте один белок, ваниль, влейте молоко и перемешайте.

Приготовить безопарное тесто, выложить на стол, посьшанный мукой, разделить на кусочки и придать им форму шариков.

В рубленое мясо добавить нарезанный мелкими кубиками картофель, репчатый лук, соль, перец, немного холодного бульона и, тщательно перемешав, начинить кишку, завязать.

Готовые пельмени приправляют также маслом без уксуса, сметаной, горчицей с уксусом, тертым сыром. Завернуть в пленку от внутреннего жира, нанизать на шпажку.

Крем осторожно перемешивать. Все перемещать, сформировать вареники и варить в подсоленной воде, пока они не поднимутся на поверхность.

Потом переплетите по два отрезка теста.

Сбланшировать их в подсоленной воде, вынуть на сито, дать стечь. Очищенную от кожицы и семян тыкву нарезать кусочками и припустить с растительным (лучше оливковым) маслом до мягкости.

Подать на стол рыбу, посыпав ее мелко нарезанной зеленью, или положить сверху ломтики помидора, мелкие маринованные огурцы и т. д.

Добавить зеленый лук и сладкий перец, немного потушить. При необходимости осветлить отвар оттяжкой из икры. Брынзу натирают на терке, соединяют с кусочками баклажана, зеленью и лимонным соком. Тщательно перемешать. Помидоры, сняв с них кожицу и удалив зернышки, мелко порежем.