Готовить на среднем огне под крышкой 15—20 минут.
Приготовление грибного соуса. Лук нарезать кубиками, спассеровать на жире и положить на дно сотейника. Чеснок очистить и мелко нарубить (или раздавить в чеснокодавке). Картофель очистить, отварить в подсоленной воде. Готовое мясо снимают с решетки, выкладывают на блюдо, поливают растопленным сливочным маслом, украшают помидорами, нарезанными дольками, и измельченным зеленым луком. Луковицу и сладкий перец измельчить, обжарить на сливочном масле и добавить очищенные от кожицы и нарезанные помидоры. Готовую запеканку украсьте свежей зеленью. Начинку положить на порции мяса с ветчиной, завернуть, скрепить зубочистками и запечь зразы в гриле пока они не подрумянятся со всех сторон. Тесто распределить по яблочной массе, разровнять и выпекать пирог 1 ч. Добавьте в кастрюлю сливки или сметану, накройте крышкой и потомите 1–2 минуты на слабом огне. Все перемешать, уложить в салатницу, залить соусом из смеси йогурта и майонеза, посолить по вкусу.
Кастрюлю накрыть крышкой и поставить на огонь. Смешать сметану, сливочный йогурт, цедру и оставшийся лимонный сок.
Картофелины среднего размера сварить в воде. В этот отвар добавляют сахар и вновь нагревают до кипения. Далее можно готовить кашу двумя способами. Затем печенку вынуть и мелко порезать. Выложить на блюдо, подавать горячими.
Выпекают печенье на смазанном жиром противне при 250° С. Подавать в горячем виде. Можно развести бульоном. Берут целые, здоровые стеблеплоды. Через 5 минут посыпаем ее солью крупного помола. Картофель вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. К готовому холодному супу подать сметану и ванильные сухари.
Затем раскатать тесто в пласт толщиной 2 мм, нарезать его на куски шириной 5-6 см и длиной 8-10 см. Сполоснуть холодной водой противень. Обварить печенку кипятком, сварить до половины готовности, остудить, мелко изрубить, положить 1 ложку масла, 1/2 французского белого хлеба, намоченного в молоке и выжатого, 2 ложки сметаны, 4 желтка, соли, перца простого и английского по 6 зерен, мускатного ореха, 1 мелко изрубленную луковицу, поджаренную в 4 ложке масла. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку и семена и нарезать квадратиками.
Очистить и нашинковать соломкой морковь, корень петрушки, лук. Затем их протирают через сито. Шпик нарезают тонкими ломтиками и укладывают ими дно сотейника или другой глубокой посуды, репчатый лук мелко шинкуют и засыпают им шпик, а на них укладывают куски обжаренного кролика, все это заливают горячим кипяченым молоком, солят, кладут перец горошком и тушат под крышкой при слабом кипении до полной готовности. Готовый рулет нарезать порционными кусками и посыпать зеленью. Залить оливковым маслом. Противень застелить пергаментной бумагой. Удалить из сливы косточки, положить ее в кастрюлю, добавить воду и подогревать на слабом огне до полного размягчения. Подать, украсив тимьяном. Ножки порезать и смешать с сыром, луком, 1 ст. ложкой оливкового масла и обжарить. Когда вода закипит, снимите пену, посолите, бросьте туда порезанный кольцами лук, нарезанную кубиками морковь и убавьте огонь.
Баранину подавать с рассыпчатым рисом. Украсить кубиками брынзы. Лишнюю муку высыпать. Подавайте блюдо сразу. Раскатать тесто и вырезать 12 ромбов длиной 10 см. Во время сушки подносы с ягодами периодически встряхивать, чтобы перемешать ягоды, обеспечивая тем самым равномерную сушку. Кислый яблочный или гранатовый сок прекрасно дополнят это блюдо. Добавить размягченное масло или маргарин, сметану, смешанную с содой. Затем банки закатать и, перевернув вверх дном, охладить.
Все продукты смешать с соусом.
В каждую банку влить растительное масло.
Непосредственно перед приготовлением смазать сметаной. В Поволжье сушат рыбу не только для заготовки, но и для придания блюдам из нее, в том числе и супам, особого вкуса.
Блюдо украсить зеленью. Перед подачей на стол добавить сметану. Вымытый зеленый салат рвем на маленькие кусочки и обсушиваем на дуршлаге. Варить в кипящей воде несколько минут 80—100 г шпината, столько же петрушки, несколько листьев эстрагона, потом пропустить через сито. Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками, поместить в кастрюлю, залить водой, поставить на огонь и варить 10 минут. Отмерь необходимое количество макарон и свари их до готовности согласно инструкции на упаковке. Когда все крокеты всплывут на поверхность, прокипятить их еще 2—3 мин, вынуть осторожно шумовкой на сито, чтобы стек бульон, сложить в глубокое блюдо, остудить, залить соусом и подавать. Цедру с небольшого лимона, 3 1/2 стакана воды, 300 г кускового сахара прокипятить, влить желатин. Все тщательно перемешать и охладить.
Яблоки очистить от кожуры, вырезать семенные гнезда.
Затем воду слить, картофель обсушить на слабом огне, добавить яйцо, соль, муку и вымешать достаточно густую массу.
