Поставить на середину горящей плиты между конфорками, чтобы желатин растворился. Форму смазать маслом, посыпать сухарями и выложить половину картофеля. Квашеную капусту рубят, заливают небольшим количеством кипятка и варят до мягкости. Проколоть вилкой, накрыть и поставить в холодильник. Или используйте апельсиновый сок вместо или в комбинации с лимонным соком.
Размельченные орехи смешать в миксере с молоком, яйцами и охлажденной шоколадной массой, выложить все в барабан мороженицы и замораживать около 30 минут.
К готовому супу добавляют отдельно отваренную лапшу. Свежие ягоды (клубника, земляника, малина) перебрать, промыть, откинуть на сито и протереть. Мясо залить процеженным бульоном, добавить соль, перец, нарезанную зелень и еще раз прокипятить.
После 30-40 минут брожения тесто делят на 4 куска и формуют круглые или овальные булочки.
На стол поставить специальную жаровню (тэппаняк), рядом разместить миски с мясом и салатом из редьки. Лук вымыть, обсушить, мелко нарезать. При подаче в глубокую тарелку или порционную миску кладем нарезанные продукты, наливаем охлажденную смесь и посыпаем нарезанным укропом.
Горбушу нарезать тонкими ломтиками.
На смазанный маслом противень положить тесто в три слоя, причем на третий слой теста насыпать 1/5 часть приготовленной начинки. Нарезать мелкими кусочками говядину, посыпать солью, перцем, обжарить вместе с репчатым луком, добавить томат-пюре, муку, спассеровать все вместе, развести бульоном до полужидкого состояния, заправить чесноком, винным уксусом, соусом «Южный», положить каперсы, черный молотый перец и тушить до готовности. Коренья петрушки, морковь и лук нарезать соломкой, спассеровать с жиром. В большую посуду положить овощи слоями, сверху зелень (петрушка, сельдерей, укроп). Вылить на торт.
Зелень петрушки мелко нарубить.
Очищенный картофель положите в кастрюлю, добавьте жир, промытые изюм и чернослив, корицу и сахар, залейте горячей водой так, чтобы она покрыла продукты и тушите до полуготовности. Выложите картофель в сковороду и обжаривайте на среднем огне, помешивая, 10-15 мин.
Сверху паштет украсить зеленым луком. Шпинат мелко нарезать, смешать с грибами и заправить смесью из растительного масла, лимонного сока и по вкусу — тертого мускатного ореха, перца, соли. Добавьте сливки и соль и еще раз хорошо взбейте.
Обжаренные кусочки рыбы уложить на блюдо, покрытое бумажной салфеткой, и так подавать. Мелкие капустные листья измельчить для начинки, смешать с пассерованными овощами и зеленью, добавив толченый чеснок, посолить.
Добавьте воды, если необходимо. Плотно соединить нижний и верхний пласты, смазать поверхность кулебяки яйцом и выпекать 50—60 мин при температуре 210—230 С. Крупный мясистый сладкий перец вымыть, освободить от плодоножек, перепонок и семян, положить в дуршлаг и опустить на 1 минуту в горячую воду, затем дать воде стечь. Выложить их на поверхность пирога.
Можно банки и герметически укупорить.
Нарежьте из оставшегося теста полоски в виде узких лент и свейте из них поверх варенья «крышку».
Кальмары промыть, нарезать кольцами, сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить. Корень сельдерея моем, чистим, трем на крупной терке и тщательно перемешиваем с арахисовым маслом, солим и перчим. Затем влить горячее молоко и довести до готовности. Полить мясным соком, вином мадера и подать с салатом по выбору. В кипящий сироп опустить абрикосы и снять с огня. Запекаем в течение примерно 40 минут, до золотистого цвета. Сок заправить солью, сахаром.
Кусочки курицы обмакнуть в белковую смесь и жарить во фритюре до образования бледной корочки.
У мангольда отделите листья от стеблей. После этого (утром) добавить мед и кефир (простоквашу), все перемешать. Ломтики хлеба намазать сливочным маслом, посыпать чесноком, положить ломтики моцареллы и помидоров, посыпать зеленым луком.
Перед подачей можно украсить блины ломтиками апельсина. Образовавшуюся сплошную массу охладить, добавить сливочное масло, растертые с сахаром желтки, цукаты, ягодное варенье без сока, взбитые в пышную пену белки. Добавить муку, сметану, соль, сахар, лавровый лист, вымешать и кипятить еще 10 минут. Кожуру залить горячей водой, проварить в течение 5 минут, затем процедить. На посыпанной мукой доске замесить тесто, пока оно не будет гладким. Подать с отварным картофелем и салатом из помидоров Селедку очистить, освободить от костей, мелко порубить, смешать с хлебом и измельченными яблоками.
Готовить па 100% уровне мощности 10 мин.
Вымесите. Сваренный рис положить в миску, прибавить рубленые крутые яйца, масло, соль, укроп и перемешать.
Мясо вместе с половиной нарезанного лука жарить на сале во фритюрнице до готовности на маленьком огне. Когда мясо будет почти готово, добавить сметану и довести до кипения.
Свежую капусту тонко нашинковать, потушить с костями от окорока, опустить в бульон и прокипятить. Пожарим гренки 4 — 5 минут с обеих сторон.
Посолить, поперчить.
Подать с соусом. Подготовить фрукты, очистить и нарезать дольками и кусочками.
Петрушку ошпарьте, измельчите в блендере, добавив рубленый чеснок, соль, перец и растительное масло. Разогрейте духовку до 220°С. На дно эмалированной посуды положите нарезанный ломтиками лук, потом уложите куски баранины одинакового размера, морковь, петрушку, сельдерей. Особенно популярным коктейль становится в 70-х годах прошлого века.
