Затем добавить картофель, нарезанный кубиками, и варить еще 10—15 мин. Листья одуванчика разложите на тарелке, сверху выложите кусочки манго.
Из кочана капусты вырезать кочерыжку, после чего положить капусту в подсоленный кипяток и варить 10—12 мин. Взбейте вилкой до однородной консистенции. Макароны сварить отдельно. Подготовленного карпа фаршируют начинкой из гречневой каши и грибов, солят, обваливают в пшеничной муке, обжаривают в масле до румяного цвета с обеих сторон, после чего запекают в духовке. Гуся подготовить, положить в кастрюлю, залить водой, добавить лук, перец, посолить по вкусу, сварить до готовности, остудить отлить немного бульона, положить в него хлеб, масло, довести до кипения, добавить хрен, изюм и дать покипеть Гуся выложить на блюдо, полить приготовленным соусом и подать Груши и виноград переберите, вымойте, а груши еще и очистите от косточек, сердцевины, кожицы, нарежьте ломтиками. Муку для теста просеять в кастрюлю, перемешать с солью и пекарским порошком.
Желтки растереть с несколькими каплями лимонного сока и соединить с соусом. Вымытые баклажаны нарезаем кружочками толщиной 2 см и жарим в растительном масле до золотистого цвета. Попробуйте. Перемешать с адыгейским сыром, помидорами и приправить солью и перцем.
Соленые огурцы порежьте кубиками.
Ананас очистить, нарезать тонкими ломтиками, засыпать сахаром, залить сухим вином (0,5 л).
Яблоки моют, нарезают соломкой и сбрызгивают лимонным соком. Подать с овощами. Томатную мякоть измельчить в блендере или натереть на терке, чуть-чуть посолить и, добавив перец, тщательно перемешать.
Оливковое масло, горчицу и соль смешивают, добавляют сметану, смесь взбивают венчиком до получения однородной массы, затем добавляют лимонный сок. Филе курицы отварить в подсоленной воде, охладить, нарезать кубиками. Поджарить овощи на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.
Для украшения можно использовать фрукты по сезону или соломинку.
Все тщательно смешать и добавить тонко нарезанный перец. Подать к столу вместе со шпиком. Если вы используете мороженый зеленый горошек, положите его в дуршлаг и разморозьте под струей горячей воды.
Способ приготовления пены: 3 яичных белка и 30 г сахара взбить в крепкую пену, затем добавить оставшийся сахар, 30 г какао и ром.
Свинину (котлетное мясо) пропустить через мясорубку. Шляпки рыжиков, боровиков хорошо промыть, большие разрезать, обсушить, смешать с солью и жарить на разогретом растительном масле до золотистого цвета. Всыпать в кастрюлю «лимонный» сахар (удалить корки), влить воду, варить на слабом огне, помешивая.
Закрыть тарелкой и придавить грузом. В такую начинку можно положить также сваренное вкрутую и мелко изрубленное яйцо.
Оформите луком-резанцем.
Лаврового листа можно положить побольше. Водку и ликер налить в бокал, положить внутрь твист из лимонной кожуры и залить взбитыми сливками.
Собранную в дуршлаге массу протереть, семена удалить. Переложить их в кастрюлю с рисом и слить туда же со сковороды жир, добавить 500 мл кипящей воды, соль, молотый перец, перемешать.
На середину каждого кружочка положить подготовленный фарш, сложить кружочки вдвое и защипать края. Сформовать котлеты, придав им овальную форму.
Лимон помойте, нарежьте кружками. Овощи положить в эмалированную миску, добавить мелко нарезанный зеленый лук, консервированный зеленый горошек, посолить, поперчить, заправить майонезом и кетчупом. Сардельки хранить на мармите.
Подготовленные лук, морковь, сладкий перец нашинковать и по отдельности пережарить на растительном масле. Смазать жиром разъемную форму диаметром 26 см и выложить в нее тесто, вытягивая вверх бортик. Выньте фокаччу из печи примерно через 15 мин. после начала выпечку, выложите на нее лук и посыпьте сахарным песком.
После этого посыпать молотыми сухарями и запечь в духовке. Отмерить нужное количество крошек, перемешать с растертым маслом, сахаром и желтками, постепенно добавляя яблочное пюре. Вполне созревшие сладкие абрикосы моют проточной водой, отбраковывают поврежденные, больные и недозревшие плоды.
