Вырезать кружочки или скатать колбаской, нарезать на кусочки и раскатать.
Солят, перемешивают, перекладывают в салатницу, украшают перьями зеленого лука и подают к столу. Выпекать в духовке до коричнево-желтого цвета. С половинки лимона снимают цедру и натирают на терке.
Разогреть духовой шкаф до 270 °С. В сотейник с толстым дном положите кусочки сахара, влейте столовые ложки воды и лимонный сок, разогрейте.
При подаче горячий рис выложить горкой на блюдо, а сверху в центре поместить крабы и полить их молочным соусом. Свежие помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу.
На блюдо, смазанное маслом, выложить кашу в виде лукошка, посыпать сухарями и разложить кусочки оставшегося масла. Перед подачей охладить. Брюкву, цветную капусту, морковь очистить, измельчить, смешать и слегка поджарить на сливочном масле, подлить воду (2 стакана) и тушить в закрытой кастрюле, пока овощи не станут мягкими. Мясной фарш соединить с сухарями, сливками, 2 яйцами, посолить и поперчить по вкусу, добавить шалфей и тщательно перемешать. Ананас откинуть на дуршлаг и дать стечь сиропу. Капусту нашинковать, добавить мелко нарезанный лук, нарезанные дольками помидоры, соль, лимонный сок, растительное масло. На 10-12 кексов. Картофель почистить, натереть на крупной терке, добавить лимонный сок и хорошо перемешать. Бекон нарезать мелкими кубиками. С поросенка снимите кожу вместе со слоем мяса толщиной 1–2 см, на нее уложите нарезанный брусочками шпик, затем отварной язык, далее – печень, ветчину, яйца и предварительно замоченный в воде желатин. Полученные гренки выложить в суп, варить его еще 3 минуты и подать к столу. Отложите часть готовой массы, а в оставшуюся добавьте сахар для получения более твердой пасты. Плоды перебрать, промыть, отделить плодоножки, вынуть косточки, положить в эмалированную посуду, добавить сахар, перемешать, пропустить через мясорубку, предварительно ошпаренную кипятком. Бутыль закупорьте и обмажьте крутым ржаным тестом в 3 пальца толщиной. Подавайте горячими, оформив сметаной. Перекалить масло в скороварке и растопить в нём жир. Порезать тонкими кусочками ветчину. Смешать все компоненты соуса и взбить венчиком до однородности. На следующий день банки плотно закрыть и поставить в прохладное сухое место.
Готовое блюдо охладить, нарезать на ломтики и подать к столу. Добавить сливочное масло, горчицу и соль.
Готовые шницели разложить в блюде для жаркого. Тесто тщательно вымесите и раскатайте в тонкую лепешку. Добавить к филе хлебные крошки, петрушку, измельченные яйца, посолить, поперчить и нагревать в течение 20 секунд.
Варить до мягкости в небольшом количестве воды. Блюдо готово. Перед окончанием варки положить сахар, лимонную кислоту, перец, соль по вкусу. Украсить вишнями, долькой апельсина или ломтиком лимона. В сковороду налить 2 ст. ложки растительного масла и положить пригоршню репчатого лука и зелени сельдерея. Затем положить в посуду для тушения, добавить измельченные коренья, влить немного бульона и тушить.
Фасоль отварить до мягкости, откинуть на дуршлаг. В глубокой сковороде растопить маргарин и обжарить на нем вареные стручки зеленой фасоли и капусту. Если майонез получился слишком кислый, то можно добавить сметаны. При подаче на стол посыпать похлебку петрушкой или укропом. Смесь залить в бутылку, взбалтывая, хорошо перемешать, добавить в нее перец. Масло и сахар растирают, добавляют яйцо, муку, порубленные орехи и замешивают тесто до однородной массы. Жареную тыкву, манную кашу и творог смешать, приправить сахаром, солью.
Добавить к ней промытый изюм, сахар, тертую лимонную цедру и проварить все вместе в течение 15 минут. Выпотрошенную курицу промыть, нарубить на маленькие кусочки, посолить и обжарить в ракаленном жире до румяной корочки.
Морковь очистить, натереть на крупной терке и обжарить в небольшом количестве подсолнечном маета.
Сверху уложите помидоры, на них — кусочки "Эмменталя" и посыпьте тертым чесноком. Выкладываем салат в салатницу, поливаем остатком йогурта и украшаем кусочками яблока. Обе массы хорошо перемешать.
Постоянно помешивая, постепенно прибавлять муку и варить, пока масса не начнет отставать от стенок посуды.
