Тщательно перемешать веничком или ложкой. Затем крышку снять и варить массу на слабом огне 30—35 мин. Как следует промойте рыбу, разрежьте ее на куски, обваляйте в муке и обжарьте на сковородке с маслом.
С помидоров срезать верхушки, чайной ложкой вынуть сердцевину с семенами. Готовое блюдо посыпать мелко нарезанным зеленым луком. Форму поставить на решетку в духовку.
Готовый перец можете использовать как острую добавку к всевозможным соусам. Потом под крышкой на медленном огне 20 минут потушим. Смешать с вином. Тушите в духовке 30 минут.
Клубнику вымойте и очистите.
Закрыть и нагревать при средней мощности 10—12 мин. В это время половину теста раскатать, выложить в форму для пирожного, полить холодным сиропом. Выложить в салатницу и посыпать измельченными орехами. Отдельно сварить грибы, картофель и корень сельдерея.
Края лепешки смазать яйцом, на поверхность ее положить начинку, накрыть второй лепешкой, раскатанной из другой части теста.
Все тщательно перемешать. Осторожно переложить ложкой в 2-литровую форму или в 8 порционных форм. И этим соусом заправьте овощи и бобы. Дай ему прокипеть в течение минуты, потом выключи плиту. Все перемешивают и выдерживают в холодильнике в течение 2-3 ч.
Лук нашинковать. Во время обжаривания сбрызните курицу лимонным соком.
Тушить 30 мин.
Взять 30 крупных томатов, срезать верхушки, вынуть мякоть настолько, чтобы дно и стенки могли удержать фарш. Сметану смешать с 2-я яичными желтками, добавить соль и сахар по вкусу, влить 1 стакан пива и взбить. Готовое блюдо посыпать семенами кунжута.
Мацу подержите под струей холодной воды, размельчите ее и перемешайте с яйцами.
Смешать сахар, воду и уксус, размешать, подогревая до полного растворения сахара, после чего довести до кипения.
Очищенные и мелко нарезанные овощи залить вином, водой и уксусом, прибавить соли и приправ для запаха и варить на огне 10—15 минут, после чего хорошо охладить. Прекрасный гарнир к жареной говядине, мягкой части задней ноги и к отбивной из телятины.
Спаржу отварите и мелко нарежьте. Довести до готовности за 2—3 мин. К ванильному, кофейному или шоколадному крему добавить 3 столовые ложки измельченной пралиновой массы из орехов и сахара.
Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами, промыть холодной кипяченой водой, откинуть на сито. Охладить, смазать яйцом и обвалять в белых сухарях. Из муки, одного яйца, подсолнечного масла, уксуса и воды замесить не очень крутое тесто. Готовое блюдо подать, посыпав мелко резанной зеленью.
Молодой сентябрьский укроп тщательно моют в холодной проточной воде, осторожно сушат чистой тряпочкой.
Картофель очистить и нарезать кружочками. Добавить помидоры, оливки и каперсы, тушить с открытой крышкой на слабом огне 15 мин. Влить йогурт и свернувшееся молоко. Когда жаркое будет готово, т. е. когда вилка легко будет проходить в мясо, полить индейку в последний раз, посыпать тертой булкой, через 5—10 минут вынуть. Положить в противень и поставить в теплое место, покрыв его, и ждать, пока ватрушки не поднимутся. Снять пену с поверхности, кастрюлю наполовину закрыть крышкой, уменьшить нагрев до малого и варить суп не менее 3 часов, пока бобы не размягчатся.
Приправить черным молотым перцем и переложить содержимое сковороды в кипящий суп.
Вареное мясо и огурцы нарезать кубиками.
В стакане горячей воды растворить питьевую соду и смешать с пятью стаканами холодной воды. Нагреть в глубокой сковороде растительное масло до 100°С, обжарить в нем кружочки картофеля до золотисто-желтого цвета и подавать к столу.
Обжарить каждую в оставшемся сливочном масле. На кожу уложите мелко нарезанные продукты (шпик, отварной язык, печень, ветчину, яйца) и залейте их предварительно замоченным в воде желатином. По желанию мясо слегка присыпать молотой жёлтой зирой, а в бульон добавить примерно ложку розовой воды. Пропустить через мясорубку обжаренные овощи, добавить к ним уваренную томатную массу, сахар, соль, измельченную зелень и пряности. Влейте в гусятницу 2 столовые ложки оливкового масла, положите тонко нарезанный репчатый лук и кусочки лука-порея. Подрумянить в скороварке на 50 г сливочного масла. Рис отварить в подсоленной воде, откинуть на сито.
Электродуховку разогреть до 160 °С. Чтобы склеить фунтик (желательно), положите несколько зернышек риса на край нори и сожмите.
