Смешать муку, мускатный орех и немного морской соли. В следующий круг положить хрен, смешанный со сметаной и рублеными яйцами. Обжарьте их на сковороде, затем охладите. Блины скатать с двух сторон к центру, сгибы склеить смесью для блинов. Яйца, сваренные вкрутую, разрезать на четыре дольки.
Добавить к нему зубок чеснока, укроп, сметану, соль. Белки взбивают в крепкую пену, в конце взбивания всыпают сахарный песок небольшими порциями, затем миндаль. Маринад сохранить. 2 Нагреть 1 ст. л. растительного масла в сковороде с толстым дном, высыпать грецкие орехи, готовить на сильном огне 1 мин.
В качестве гарнира подать овощное пюре.
Подавать к столу в горячем виде с зеленым салатом, заправленным растительным маслом и лимоном. Украсить зеленью и подать вместе с соусом. Закрыть и тушить 25 мин. В небольшом количестве растительного масла обжарить мелко нарезанные лук и чеснок до размягчения. Поварим около 2 часов, после чего вынем говядину из бульона.
Горячий кисель разлить в формы или тарелки, дать ему застыть и разрезать ножом на порции.
Пробланшированные сливы укладывают в подготовленные банки, заливают кипящей водой, накрывают крышками и стерилизуют: полулитровые —7—9 мин, литровые — 9—11 мин. Хорошо промыть сушеные грибы, положить их в кастрюлю, залить водой и варить. Варить до тех пор, пока не откроются створки, затем снять с огня, остудить не вынимая из вина и лишь затем остывшие мидии освободить от створок. Подать мясо нарезанным и политым соусом, на гарнир — овощи.
Храните бутылки в горизонтальном положении. Подготовленные таким образом ингредиенты положить на дно кастрюли и залить бульоном. На 4-6 порций потребуется: — 400 г проса; — 900 мл воды; — щепотка соли; — 175 г нарубленного кабачка; — 1ч. ложка натертой лимонной цедры; — 3 ст. ложки цельнозерновой муки; — 2 ст. ложки растительного масла; — 200 г раскрошенного твердого тофу. Поставьте в духовку на 15—20 мин. Дать постоять под закрытой крышкой около 5-7 минут. Разогреть топленое масло и обмазать им продукты. Сливочное масло нарезают на кусочки, добавляют сахар (лучше сахарную пудру) и взбивают до получения белой пышной массы.
Все смешать с рисом, заправить растительным маслом, добавить растертый с солью чеснок. Опустить гигантские пельмени в кипящую подсоленную воду, варить после всплывания примерно 7 мин. После этого уложить на смазанную маслом сковороду, посолить, поперчить и в каждый подготовленный помидор влить по одному сырому яйцу так, чтобы желток остался целым. Добавить масло и приправу. Взбейте белки миксером, нарежьте кусочками цукаты. Мацони (кислое молоко) накрыть чистой салфеткой, а когда салфетка намокнет, выжать ее и повторить эту процедуру несколько раз. Соус подается к припущенной и вареной рыбе. Полстакана муки, полстакана желтков, полстакана сливок, стакан растопленного сливочного масла, треть стакана сахара и цедру с одного лимона размешать хорошенько, положить оставшиеся белки, взбитые в пену; жарить на небольших сковородках. Сыр размять, смешать с яйцом. Залить этой смесью картофель и жарить в разогретой духовке 40-50 минут, незадолго до готовности посыпать картофель тертым сыром. Затем добавить воды, всыпать фасоль и варить до готовности. Положить лук в кастрюлю, добавить сливочное масло. Белки взбить в крепкую пену. Мясо вынуть и измельчить. Недозрелые бананы очистить, нарезать кружочками толщиной около 1 см, можно обвалять в муке, затем обжарить на сливочном масле до золотистой корочки с двух сторон.
Лук нарезать мелкими ломтиками и обжарить на жиру, но не подрумянивать. Хрен натрите, добавьте несколько капель лимонного сока, соль, сахар и осторожно размешайте со взбитой сметаной, часть капель оставьте для оформления. Промытые ягоды помещают в эмалированный таз с водой, доводят до кипения и варят на слабом огне 25 минут. Готовую запеканку украсить вымытыми веточками петрушки. Снимите с огня, понемногу влейте холодное молоко, постоянно помешивая. Поверхность изделий смазать яичным белком и выпекать до румяного цвета.
Приготовление крема: к очищенному, поджаренному и измельченному миндалю добавить мед, кофе и тертый шоколад.
Противни выложить бумагой для выпекания и начертить на ней круги, размеры указаны выше. Рыбу очистить, выпотрошить, разделать на филе. Слегка обжарить кусочки хлеба, выложить на блюдо и намазать тонким слоем варенья, протертого через сито, сверху положить по ломтику ананаса, полить сиропом со сковороды, дать загустеть. Поместить сковороду в хорошо разогретую духовку.
