За 20–25 минут до окончания положите на противень мелкий очищенный картофель и смажьте ее маслом, чтобы она подрумянилась.
Маргарин, сахарный песок и ванильный сахар взбить до образования пены.
Затем охладить и выложить в вазочку.
Поверхность пирога покрыть творожным фаршем. Творог растереть с майонезом и молоком и заправить салат. Слегка подсушенные цукаты можно обсыпать сахарным песком или пудрой.
Добавить белое вино и сливки, прокипятить на пару, чтобы соус немного загустел.
Подсластить сиропом (1,5 кг сахара на 5 литров воды).
Подавайте на стол горячей. Дно и стенки керамической миски выстелить тонкими ломтиками сала или полотняной тканью. Котлеты смазать с обеих сторон яйцом, обвалять в сухарях, растопить на сковороде немного масла и поджарить котлеты с обеих сторон. Слегка поджарьте хлеб и положите на бумажные тарелочки. Свежесобранную спелую малину вымыть холодной водой, дать воде стечь, поместить в эмалированную кастрюлю, плотно закрыть и поставить в духовку или в печь.
В кипящее молоко всыпать тщательно промытое пшено. Тыкву натрите на мелкой терке, разварите в молоке, протрите через сито, посолите, заправьте кашу сливочным маслом. При подаче на стол посыпьте мелко нарезанной зеленью. Стаканом или формочкой вырезать кружки.
Посыпьте коричневым сахаром. Тем временем нарежьте лук и обжарьте его в масле в течение 15 минут. Затем зерна высыпают на поднос для охлаждения.
Очищенную морковь мелко нарубить ножом или пропустить через мясорубку, обжарить в жире до размягчения. Можно подавать со сметаной, соевым соусом или соевым майонезом Время выпечки основания: 15 минут. Приготовить соус: смешать муку с теплым молоком, влить эту смесь в кипящий овощной отвар, посолить по вкусу, кипятить в течение 5 минут.
Дополнительный вкусовой оттенок в блюдо вносят томаты черри, обжаренные на гриле, а упругие шарики моццареллы придают ощущение изысканной легкости, выдержанный бальзамик - пикантность. Подавать с рисом. Готовые блины укладывают стопкой один на другой, смазывая сливочным маслом. Яйца взбивают с сахаром, добавляют творог, сметану, растопленное масло, муку и заправляют лимонной цедрой или ванилином.
Не кипятить. Сморчки рассортировать, у более мелких (с грецкий орех или с куриное яйцо) срезать пеньки, а более крупные экземпляры порезать на ломтики, промыть сначала в холодной воде, затем обдать крутым кипятком и дать полностью стечь воде. Выложите на блюдо, украсьте полосочками красного перца, луковыми колечками и подавайте в качестве десерта или гарнира к острым блюдам.
Подготовленные ягоды с лимонным соком и небольшим количеством воды прокипятить на слабом огне в течение 10 минут под крышкой, затем охладить и тщательно протереть через сито. Я всегда сворачиваю блинчики плотным рулончиком, благодаря этому их удобно резать и они аккуратно выглядят на тарелке. Сначала кусочки, находящиеся в кастрюле, обжарьте на масле. Аккуратно разрезать арбуз вдоль по средней линии так, чтобы получилась корзиночка с ручкой. Подать на стол с каким-нибудь пикантным соусом. Перед подачей на стол залить растопленным сливочным маслом и посыпать тертым сыром. Удалить семена, пересыпать солью и поставить сверху гнет на 10 часов.
Мясо птицы или дичи без кожи и костей нарезать тонкими ломтиками, несколько аккуратных кусочков оставить для украшения.
Затем опять положить слой риса, затем фруктов и т. д. Пассеровать мелко нарезанный лук, добавить сваренный до полуготовности рис, мелко нарезанные помидоры, зеленый горошек и нарезанную соломкой копченую свиную грудинку. Репу порежьте кубиками и положите в общую сковороду, залейте сметаной и тушите так минут 10.
Бульон вылить в суповую кастрюлю, довести до кипения и выложить нарезанное крупными (примерно по 100 г) порционными кусками филе судака, поджаренный лук и коренья, душистый перец и лавровый лист. А с каким удовольствием их поедают гости, высказывая хозяйке комплименты по поводу ее кулинарных способностей. Варить до готовности на очень слабом огне. Слоеные изделия смазывают взбитым яйцом, но надо следить за тем, что бы смазка не затекала на края, иначе слои слипнутся и не поднимутся. Морковь нарежьте кубиками и потушите в кастрюле до готовности. Воду и маргарин, посолив, вскипятить в кастрюле.
Влить 2 столовые ложки воды и месить до образования теста в виде шара. Сверху уложить слой пластин, посыпать тертым сыром и залить оставшимся соусом. Подавать закуску можно спустя 2 дня. Выстелить противень бумагой для выпекания. Мясо нарезать кубиками и слегка обжарить. Лук очистить, вымыть и мелко нарубить. Мясо, салат, лук, огурцы и яблоки нарезать маленькими кусочками (примерно одинаковыми по размеру), перемешать и заправить смесью масла, сахара, соли, перца и уксуса. Яичные белки отделяют от желтков, охлаждают, взбивают и смешивают их с тыквенной массой. Подать, украсив черными оливками. Время зависит от того, какие овощи вы предпочитаете: мягкие или немного твердые, хрустящие. Из 2,5 стаканов муки замесить на воде и яйцах тесто с добавлением лимонной кислоты и соли. Капусту крупно нарезать, положить в соус, оставшийся от мяса, и тушить до готовности. Когда закипит и загустеет, соединить с протертой крапивой, прибавить 100 г сметаны, разболтанной с 2 желтками, 50 г масла, рубленый укроп, петрушку, соль. Рассчитано на 2 порции.
Добавить к овощам и горошку чесночную пасту.
На рис положить посоленное и поперченное куриное филе. Баклажаны вымыть, обсушить, нарезать кружочками, посолить, обвалять в муке и обжарить с двух сторон. Тщательно моем зеленый салат, очищаем и сушим.
Грибы отжать, мелко нарезать, соединить с измельченным зеленым луком, мелко порубленным белком. Лимон обдать горячей водой, просушить салфеткой, кожуру натереть на тёрке, сок выдавить. Накрыть крышкой и кипятить на медленном огне около 30 минут.
