Готовый блин намазать абрикосовым повидлом и покрыть пеной из яичных белков и сахара. Рыбное филе без костей промолоть, добавить капусту, рис, лук, соль, перец.

После этого колбаски выложить на блюдо, а в вино всыпать сухари, посолить и перемешать.

Все ингредиенты соединяют, добавляют фасоль и заправляют оливковым маслом, смешанным с соком лайма, солью и перцем.

Залить вином. Борщ посолить и осторожно перемешать. Мясо залить соусом и подавать к столу.

Готовьте под крышкой при полной мощности, 1—2 раза перемешав за время приготовления.

Поверхность крема должна быть гладкой. Вынуть из персиков косточки. На мелкой терке трут лимон (вместе с кожурой) и добавляют в кашу, туда же частями вносят масло с сахаром.

Приготовленной пастой смазать полоски кальмара и свернуть их в виде рулета. Добавить бренди, масло и сахар.

Не переставая взбивать, влейте понемногу 1/2 стакана горячего тефтельного соуса. Подавать горячими или теплыми. Готовые лепешки склеить по две фруктовым мармеладом или повидлом. Мясо птицы и окорок нарежьте кусочками, смешайте с рисом и зеленью. Подать отдельно сметану. Все продукты смешивают, добавляют фасоль. Быстро разлить в формочки и поставить на холод.

Раскалить сковороду, опустить в нее свиной жир и поджарить креветки, выложить мелко нарезанный лук и стебли салата, обжарить.

В небольшой кастрюле с плотной крышкой разогреть жир. В массу добавляют специи, сметану или кукурузный крахмал для клейкости, все тщательно перемешивают.

Помидор и огурец также мел­ко нарезать, огурец предварительно очистить. Готовое тесто выложите на смазанную маслом или жиром форму и дайте расстояться 15—20 мин, смажьте яйцом. Закрыть вторым слоем и проделать то же самое. Положить в нее груши разрезом вниз и прогревать, закрыв фольгой, 3 мин при полной мощности, при этом через 1,5 мин фрукты перевернуть. Размягченное сливочное масло, молотые сухари, предварительно поджаренную муку и соль смешивают с желтками.

Остудить, выложить в салатницу, подавать к холодным закускам. Лук, морковь, петрушку мелко нарезать и пассировать с луком до полуготовности; картофель нарезать кубиками; все ввести в бульон и довести суп до готовности. Заправить суп молотым черным перцем, лавровым листом, петрушкой и лимонным соком. Сформируйте рулеты толщиной 3 см и длиной 6 см, выложите их на противень, смазанный жиром. Подготовленные куски мяса залить водой и варить до полуготовности, затем добавить 40 г мелко нарезанного лука и варить до готовности. Сверху — слой риса. Положить неочищенный чеснок на противень, сбрызнуть оливковым маслом и запекать в духовке в течение 20-25 минут, пока он не станет мягким. Сверху уложите слой мороженого толщиной 1 см, приминая ложкой. Замоченный на ночь горох откинуть на дуршлаг, немного воды ос­тавить. Соевый соус смешивают с растительным маслом, крахмалом и перцем, заливают полученной смесью кусочки курицы и маринуют в течение 1-2 ч. В стоику слоями налить сироп Grenadine и джин.

В грибную икру можно добавить мелко нарубленную соленую черемшу. Капусту белокочанную подготовить, как для голубцов, затем свернуть в виде шариков и также сварить в бульоне. Запеките в умеренно горячей духовке,подайте поленце горячим. Для натуральной пастилы следует подбирать зрелые ягоды крыжовника. Затем взбить отдельно 400 мл сметаны и 1 стакан сахара, в третьей посуде взбить 200 г масла и 1 стакан сахара.

Готовое мясо посыпьте луком, мелко порезанной морковью, петрушкой, сельдереем.

Помидор вымыть и мелко нарезать, добавить сыр, мелко нарезанный чеснок и положить все в кастрюлю. Терновый сухофрукт используется как добавка к компотной смеси, придающая напитку насыщенный цвет и приятную кислинку. Готовые шарики вынуть, дать стечь маслу. Потом осторожно, стараясь не взболтать осадка, пе­релейте чистую водку в другую бутылку, и ратафия готова. Орехи, чеснок и стручковый перец истолочь или пропустить через мясорубку, добавить толченые семена киндзы, развести I—2 ст. ложками маринада, затем добавить подготовленную свеклу и хорошо перемешать. Глаза жаворонка сделать из изюма.

Появившуюся пену удалить шумовкой. Творог протереть через сито, смешать со сливочным маслом и густой сметаной.

Шоколадные драже высыпать на тесто и слегка утопить вилкой.

Примечание. Варить так же, как варенье из яблок.

Лук и чеснок промойте под прохладной водой и мелко нарежьте.

Положить туда же измельченные помидоры или томатную пасту, сахар, соль и протушить. Если пюре получится густым, то можно развести небольшим количеством молока или сливок.

Такие же пирожки можно делать с фаршем из сырного крема, рубленой ветчины с помидорами, селедочной массой, шпротной массы и т. д.

Поскоблите морковь, почистите карофель, помойте. Ломтики черствой булки с одной стороны намазать вареньем или мармеладом, накрыть другим ломтиком, обмакнуть в молоко, смешанное с яйцами. Такой салат можно подать к жареному мясу. сахар — 20, лимонная кислота — 0,1, вино десертное — 2. вода — 0,018 л, сироп вишневый — 10. К тому же, диетичное. Готовый кекс посыпьте сахарной пудрой. Отваренные фасоль и горох соединить в кастрю­ле, добавить рубленый лук, дать закипеть, посолить. Перец, баклажан и тыкву очищают, нарезают маленькими кубиками, все смешивают и добавляют измельченный лук и зелень петрушки.

Можно украсить бутерброд зеленью и по вкусу по­сыпать приправами. выпотрошить и промыть мелочь, залить холодной водой и варить около 1 ч, чтобы рыба разварилась. в процеженный кипящий рыбный бульон положить куски крупной рыбы (без костей и кожи) и варить 15—20 мин. перед окончанием варки за 5 мин уху посолить, положить перец, лавровый лист. при подаче на стол в тарелку положить кусок рыбы, ломтик лимона и посыпать зеленью Питу надрезать сбоку (пита — круглая лепешка, полая внутри).