Влажной рукой или ножом выровнять поверхность мясного хлебца. Ветчину мелко нарезать, смешать с картофелем и вареной стручковой фасолью.

Добавить толченого перца в небольшом количестве и мелко нарезанную зелень петрушки. Залить горячим маринадом, простерилизовать 8—10 мин и добавить уксус.

Зелень киндзы, чеснок, стручковый перец и соль тщательно истолочь, добавить взбитое мацони, смешать все с отжатым и нарубленным шпинатом и подавать на стол. Смешать в кружке: 1 чайную ложку свежего кунжутного тахини, 1/2 чайной ложки свежего меда (по желанию). Филе анчоусов промыть и обсушить.

Посолить, добавить сливочное масло и взбитое яйцо, все тщательно размешать. Приготовить фарш: грибы нарезать ломтиками, поджарить на масле, перемешать с солью, зеленым луком, рубленым яйцом. Добавить к овощам кальмаров, гвоздику, соль и черный молотый перец, влить сметанный соус, все тщательно перемешать и поместить в разогретый духовой шкаф.

В марципановую массу можно добавить пищевые красители, растворенные в винном спирте. Желтки отделить от белков, выложить в эмалированную или фарфоровую емкость и растереть добела с сахаром или взбить миксером.

Подать к столу с фруктами, украсив лимонной мелиссой. Размешать, прогреть и подать суп к столу, посыпав рубленой пряной зеленью.

Варить, пока они не станут прозрачными. Капусту тонко нашинковать, слегка посолить, отжать руками до образования сока. Добавить яйца, масло (или маргарин) и ликер. Перемешивают и охлаждают.

Санди — разновидность айс-крима (напитка, главной составной частью которого является мороженое).

Затем неплотно прикройте кастрюлю крышкой и готовьте до мягкости еще 20—25 минут на слабом огне. Порубить анчоусное филе и чеснок, добавить лимонный сок и все перемешать. Хлеб намазать маслом. Если нет свежего стручкового перца, его можно заменить горьким черным (горошком).

Все соединить, добавить консервированный зеленый горошек, посолить, залить майонезом, хорошо перемешать, украсить дольками вареного яйца и веточками зелени. Натереть солью и оставить для просаливания на 10—15 минут. Все это затем хорошо перемешивают. Очищенную морковь нарезать кубиками, положить в кастрюлю, залить кипящей водой — примерно на 1/3 от занимаемого морковью объема, добавить 1 ст. ложку растительного масла и 1 чайную ложку сахарного песка, варить до готовности на медленном огне примерно 20—25 мин. Пирог смазывают яйцом и выпекают при 230—240°с в течение 20—30 минут.

Подавать со сливочным маслом, сметаной или майонезом. Сварить бульон. Измельчите имбирь и чеснок. Затем тонкими кусочками порежьте грудинку, удалив наиболее жирные края. Очистить грибы, нарезать и потушить в масле, посолить, поперчить и смешать с яйцом и 2—3 ст. ложками сметаны. Рыбную массу с яичной не смешивать — сервировать их на отдельных тарелочках. Стекшую фасоль положим в большой сотейник.

Через 15 мин уменьшить в духовке огонь и закрыть гусятницу с курицей крышкой. Мясо промыть холодной водой, очистить от пленок и нарезать на тонкие ломтики.

Репчатый лук нашинковать, морковь почистить и порезать кружками.

Компонент, предназначенные для соуса, взбить миксером до получения однородной массы.

Выложить на блюдо, обсыпать сухарями и тертым сыром. Гарнируют бутерброды маринованными огурцами или листьями салата. Яблоко натрите на крупной терке, яйца мелко порубите. Глазурь.

Приготовить медовый соус: промытый изюм залить холодной водой и довести до кипения, охладить и соединить с медом. После чего сразу снимите его с огня. Уксус и вино влить в кастрюлю, всыпать сахар, соль и размешать. Переложить горячие грибы вместе с соком в пропаренные банки и стерилизовать банки при температуре 100°С приблизительно 1-1,5 часа.

Готовый батон разрезать по горизонтали на два пласта, начинить малиновым джемом, а сверху заглазировать шоколадом (шоколад подогреть на пару). Добавить взбитое сливочное масло, мелко нарезанный лук, смешать и добавить майонез.

Смесь выложить в круглые формочки, которые поставить в холодильник. Подать на стол хорошо охлажденным. Подготовленную утку подвесить за горловину (на расстоянии 5 см от грудки) на специальный крючок, облить сначала крутым кипятком, а затем ячменной патокой и оставить на 10-12 часов в помещении с притоком свежего воздуха. Моченое яблоко разрезать, удалить семена, нарезать крупными кусочками.

Мандарин вымыть, нарезать тонкими кружочками вместе с кожурой. У яблока удаляют сердцевину и вместе с очищенной свеклой нарезают соломкой. На сковороде с антипригарным покрытием обжарить кокосовую стружку (без добавления жира) до золотистого цвета.