VI ????????? ???????????
Главная
Финал
Полуфинал
История
Жюри
Участники
Форум
Победители VI фотоконкурс
Победители 5 фотоконкурс
Победители 4 фотоконкурс

Фасолевый торт

[23 февраля 2009]  Овощные супы

Сковороду накрыть крышкой и тушить до полной готовности всех продуктов.

Сырой картофель нарезать мелкими кубиками, отварить до готовности и дать остыть. Края лепешек смазывают желтком, а середину накалывают ножом. Полученную массу солят по вкусу, заливают водой и варят до готовности рыбы. Поставить в духовку до готовности.

Малину растереть, выжать сквозь салфетку так, чтобы этого густого сока или пюре было почти 3 стакана. Почистить и вымыть капусту, обсушить. Картофель вымыть, очистить, порезать и слегка обжа рить на сливочном масле в течение 7-1О минут, пред вapитeльнoпосолив. Подают к столу с гарниром из жареного картофеля. картофель помыть и отварить в мундире, затем очистить, протереть через сито или пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. сырой картофель (примерно такая же порция, как и вареного) очистить, натереть на мелкой терке, отжать сок, соединить с протертым отварным, добавить сырое яйцо, муку и хорошо вымесить. затем из полученной массы раскатать жгутики, слегка приплюснуть их, нарезать ромбообразные клецки и варить в течение 5 минут, затем клецки вынуть шумовкой, положить в тарелку, залить луковым соусом и посыпать зеленью петрушки и укропа. такие клецки можно поливать маслом с жареным луком, грибным соусом, соусом-сметаной и др Свинину промывают, нарезают порционными кусками, сбрызгивают уксусом, солят и перчат.

Храните цукаты в сухих банках при комнатной температуре. Лук и чеснок очистить, мелко порубить, базилик и петрушку ополоснуть, обсушить, измельчить. В заключении, когда все мясо приготовлено, разливают по порциям мясной бульон. Можно использовать консервированную свеклу. Верхний ряд картофеля тоже смазать оставшейся сметаной и посыпать тертым сыром.

Уложите картофель, бекон и лук в салатницу. Салат можно украсить зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика и посыпать консервированной кукурузой и горошком.

Противень смазать сливочным маслом, уложить в него двухцветные ломтики и выпекать их при средней температуре.

Половину соленой (лучше красной) рыбы, яйца, зеленый лук, петрушку и укроп мелко покрошить, смешать с рисом и частью майонеза. Сладкий перец вымыть, обсушить, удалить перегородки и семена, нарезать полосками. Потом в капустный лист, и получились вот такие поросята. Когда мясо будет готово, положите в кастрюлю мелко нашинкованную свеклу и капусту и варите дальше. Обжарить на сковороде в жире, откинуть на дуршлаг, чтобы лишний жир стек. В сотейник уложить слоями тыкву и мясо, перекладывая каждый слой небольшим количеством обжаренного лука. Пусть сыр слегка расплавится. Приготовить приправу из лимонного сока с моим любимым соусом. Сразу закрыть герметично и поста­вить охлаждаться.

При необходимости добавьте 1 столовую ложку оливкового масла. Оставшимся желе залить блюдо так, чтобы уровень желе был выше продуктов примерно на 0,5 см, и охладить в холодильнике. Шашлык подайте на шпажках, собранных на специальных подставках. Порежьте сельдерей и укроп и посыпьте ими блюдо, так подавайте к столу. Все это хорошо перемешать и затем прибавлять небольшими частями протертый творог и сметану, каждый раз тщательно вымешивая. Добавим нарезанный рубец, лук, чеснок и связку зелени, перемешаем и на медленном огне все это 2 часа потушим.

При более высокой температуре исчезают ароматические вещества и витамины. Готовить на среднем огне. Затем туда влейте клюквенный сок, добавьте мед.

Поэтому я почти перестала его готовить.

Куриное филе завернуто в тонкие ломтики итальянской сыровяленой ветчины «прошутто», внутри куриной грудки – расплавленный свежий сыр «моцарелла» и ароматный базилик. Перед самым окончанием варки положить измельченные лук и чеснок. Все залить томатным соусом, поставить в духовку и тушить. Выпекайте до готовности в печи СВЧ или духовке при средней температуре.

Куриное мясо обжаривают на раскаленной сковороде в сливочном масле, добавляют горошек, очищенные и нашинкованные лук и грибы. На следующий день добавить маринад (не доливая его на 1 см до краев банки), закатать. Когда мед перебродит (перестанет шипеть), влить в него 1/2 стакана хорошего заваренного чая (1 чайная ложка чая на стакан кипятка). Приготовленные орехи помещают в эмалированную кастрюлю, заливают холодной водой и вымачивают в течение 10 суток, меняя воду два-три раза в день.

Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками.

Когда плов будет готов, дайте ему постоять 10 мин. Зелень петрушки мелко нарезать, смешать с оливками без косточек, добавить оливковое масло и свежевыжатый лимонный сок, посолить, поперчить. Мелко порезать и отварить в кипятке (опуская по очереди) 4 крупных соленых огурца, брюкву, морковь, порей, репу, лук репчатый, сельдерей, петрушку, картофель.

Вылить в ямку из муки.

Креветок, апельсиновые дольки, лук, нарезанный кольцами, рубленый миндаль, сок лимона, семена кунжута, имбирь и мед соедините и перемешайте.

ОРГКОМИТЕТ КОНКУРСА
Казань, улица Чистопольская 5
третий парадный подъезд
магазин "Мебель для офиса"
кабинет 10
телефон/факс: (843) 541-95-07
541-95-07
с 9 до 17 (кроме выходных)
e-mail: sedanus@yandex.ru

ПОДРАЗДЕЛЫ
 Использованы фотографии С.Акимова, А.Шамсутдинова, А.Эшкинина    (c) Корнилов, Маковский. 2006.   
Хостинг предоставлен студией дизайна "Вебгранд" (Казань)