Обжаривать, помешивая, в течение 4—5 минут, затем добавить воду. Разрежьте каждый помидор на 4 части, удалите семена и порежьте тонкими ломтиками, а сердцевину артишоков — толстыми. Добавьте чеснок. Выложите все в большую миску, добавьте 2 ст. л. лимонного сока и перемешайте. Замешивая тесто, нельзя использовать дополнительно муку — начинается повторный процесс брожения. Подать суп с мясом, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки.

И сие блюдо для нас в рекламе не нуждается.

Смешайте с нарезанными вареными картофелем и морковью, добавьте мелко нарубленное яйцо, растертый зеленый лук и горчицу.

Манго очистить от кожицы, удалить косточку, мякоть нарезать кубиками или ломтиками. Для ромовой глазури: 200—250 г свежепросеянной сахарной пудры, 3 ст. ложки горячей воды, 2ст. ложки рома. Листья капусты обдать кипятком и, срезав утолщение, разложить на разделочной доске ровным слоем. Репчатый лук нашинковать кольцами. Обмакнуть с двух сторон ломтики хлеба в приготовленной жидкости, поджарить на сли­вочном масле. Корни сельдерея нарезать кубиками и припускать в течение 5-6 минут; яблоки и ананас также нарезать кубиками, а очищенный редис — тонкими кружочками.

В салат можно добавить репчатый или зеленый лук (50 г). Полить майонезом и украсить веточкой зелени. Филе промыть, порезать небольшими кусочками, сложить в небольшую кастрюлю, залить приготовленным соусом и поставить в нагретую духовку, не накрывая крышкой. Для приготовления кофейного крема желатин замачивают в стакане воды, у яиц отделяют белки от желтков. Подготовленные тушки рыбы посолить внутри и снаружи. Желтки взбить и осторожно влить в суп, добавить лимонный сок и соль по вкусу.

Порезать на порционные куски, посыпать специями, обмакнуть в муку и обжарить с двух сторон в сливочном масле, смешанном с растительным. По вкусу заправить солью, тертым хреном.

Бульон процедим, коренья хорошенько отожмем и выбросим.

Форель (мелкую) осторожно выпотрошить со стороны головы, чтобы она имела вид целой, промыть, посыпать солью, нанизать на вертел и жарить, поворачивая над раскаленными углями без пламени. На горячие тосты с одной стороны намазать плавленый сыр.

Почки надрезают, если они не надрезаны уже, тщательно промывают, удаляют капсулу и замачивают в молоке минимум на 1 час. Оставьте примерно на 15 минут. Измельчи чеснок. Когда турнепс готов, выложить его в миску, полить сверху соусом, перемешать и подавать. Сливочное масло распустить на сковороде, добавить сахарную пудру и дать ей карамелизоваться. Способ приготовления. Приготовление соуса - желток смешать с горчицей, понемногу подливая масло, добавить сахар, хорошо перемешать и. прибавив уксус и соль, еще раз перемешать Промытые персики уложите в широкую кастрюлю, подлейте несколько ложек воды и при постоянном помешивании разварите. На гарнир подать жареный картофель или картофельное пюре. В горячий кофе положите вишню и дольки апельсина, мандарина.

Все перемешайте. Нарезать соленые огурцы соломкой или небольшими ломтиками. Поверхность смазывают кремом, боковые стороны посыпают крошкой из обрезков, верх украшают кремом и дроблеными орехами.

Положить в серединку каждой булочки по целому ядру миндаля.

Смешать муку, сахар, соду, нарезать туда же маргарин и размять, добавить яйцо, перетереть смесь руками — получится крошка.

Готовый плов уложить горкой, украсить зеленью и кусочками мяса.

Быстро обеими руками замешивайте тесто, собирая муку с подножия горки и насыпая ее в углубление, чтобы жидкость не растекалась, а впитывалась мукой. Когда масса начнет кипеть, всыпать сахар, снова довести до кипения и варить на сильном огне 5 минут. Солянку можно приготовить в глиняных порционных горшочках.

Запекать в духовке на среднем огне 45 минут. Боковые части слегка сровнять и смазать их и верх заготовки кремом, обсыпать толчеными орехами. Перед подачей к столу курицу нарежьте ломтиками.

Поджаренное филе посолите и поперчите, переложите прямо из сковороды вместе с маслом на та­релки с салатом и сразу же пода­вайте на стол. Раскатайте тесто и разложите начинку. Подготовленные приправы кладут на дно и затем сверху. Затем посолите, поперчите, залейте водой так, чтобы она накрывала мясо.

Затем добавить пассерованную муку, поджаренный, мелко нарезанный лук, лавровые листья, гвоздику (можно и немного сахара) и тушить мясо до мягкости.

Перемешать с половиной лука и обжарить. Цыпленка разрезать на 5—6 частей, выложить в кастрюлю с растительным маслом, прогреть 3—4 минуты, затем куски перевернуть и прогреть еще 3—4 минуты при полной мощности. Затем вынуть мясные шарики и положить в огнеупорную миску. Взять 2 телячьих мозга или i бычий, положить в холодную воду, чтобы вышла вся кровь (сменить воду раза три) вскипятить один раз. В полученную массу вбить 3 целых яйца, 100 г растительного масла, перец, соль (можно ще­потку мускатного ореха) по вкусу, все тщательно вы­мешать рукой и этим фаршем начинить птицу. Взбить яйца (не сильно), влить 0,5 л теплой воды (чуть теплее комнатной температуры), положить соль и сахар и перемешать.