Яичные желтки перемешайте с уксусом и горчицей, по капле добавьте растительное масло и вымешайте до соуса консистенции майонеза. Яйца отварите вкрутую и мелко порубите. Хрен разрезать вдоль на 4 части.
Добавьте все остальные компоненты и перемешайте, залейте водкой и настаивайте 2 недели. Масло с сахаром, солью, лимонной цедрой и желтками разотрем добела. Вымойте нектарины (можно заменить персиками), разрежьте на половинки и порежьте на тонкие ломтики. Отдельно на тарелке подают отварную рыбу.
Подать в той же посуде.
При подаче в бокал или стакан кладут пищевой лед. Чеснок очистить, растереть с солью.
Поставьте в холодильник до полного застывания шоколада, на 20-30 мин.
Не забудьте завернуть края лепешки. Отварить свинину, морковь, яйца. Начините картофелины. Смешать грибы с салом и луком-резанцем и распределить на поверхности теста. Варите сироп на слабом огне до полного растворения сахара, периодически помешивая его деревянной ложкой или лопаткой. Ромштексы хорошо отбить, поперчить и посолить. Прокипятить его в течение 3 мин. На 120 г продукта, подлежащего маринованию, берут не менее 100 г маринадной заливки, которая готовится так. Приготовить рассол, растворив в воде соль.
Масло разотрите с сахарной пудрой, вводя по одному желтки. Помидоры порежьте кружочками средней толщины и разместите их на сэндвиче. Все солят, посыпают перцем и перемешивают. Замешивают тесто и выкладывают в формочки, посыпают сахаром. Стрелки чеснока и зелень сельдерея промыть и пропустить через мясорубку вместе с крапивой.
Мясо порезать кубиками, посолить, поперчить, слегка обжарить вместе с мелко нарезанным репчатым луком в растительном масле. Натереть ее внутри и снаружи солью и молотым перцем.
Подготовленные фрукты посыпать сахаром, перемешать с орехами и сливками. Еще раз тщательно перемешать. Последний слой пластин залить соусом. Перелить в нее тесто, разровнять поверхность и выпечь в горячей духовке до образования румяной корочки. Когда опара начнет опадать, добавить соль, сахар, остальное теплое молоко, растопленное масло, желтки яиц, остальную муку; все хорошо перемешать и поставить в теплое место для брожения на 2—2,5 ч.
Для этого 4 луковицы очистить, нарезать колечками. 50 г сливочного масла растопить, обжарить в нем колечки лука до золотисто-желтого цвета, перед подачей на стол посыпать клецки колечками лука. Посыпать сахарной пудрой. Картофель для начинки отваривают в подсоленной воде, последнюю сливают, разминают картофель, добавляют масло и солят.
Порезать и добавить в салат грибы и горох из банки. Добавить измельченные чеснок и жгучий перец, соль, черный молотый перец, уксус. Желтки растереть. Фрукты и бахчевые культуры, требующие выдержки с известковой воде, нужно обработать заранее. Готовые булочки посыпать сахарной пудрой. Гвоздики - гвоздика.
Разогреть в сковороде рапсовое масло, положить в него перец (красный и душистый) и прожарить до потемнения. Мясо даст много сока, так что рулет нужно оставить в форме на 15-20 минут, пока весь сок не впитается обратно.
Затем добавить малиновый или вишневый сок, нагреть до кипения и процедить.
Подавать это блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде. Сформовать биточки, вдавив в них нарезанный маленькими кусочками сыр, обвалять в муке и обжарить на масле сначала на сильном огне, а затем по 5 мин. с каждой стороны на слабом. В майонез добавьте 2 ложки кипяченой воды.
Изделия выпекать при высокой температуре до румяного цвета. Выцекать коржи из каждого теста отдельно в средне нагретой духовке до легкого подрумянивания. Для получения сока можно использовать мятые, но здоровые ягоды Нельзя готовить сок из забродивших и плесневелых ягод. Полностью остудите тарталетки.
Гребешки чистим, разрезаем вдоль, а затем пополам, очень тщательно промываем в холодной воде и кладем на 5-10 минут в холодное молоко.
Тесто приготовить, как для бисквита, после выпечки и остывания протереть через сито с крупными ячейками и подсушить. Затем процедите, отфильтруйте через марлю, добавьте мед и настаивайте еще неделю. Лук очистить и мелко порезать.
В 0,25 л молока развести дрожжи, соль, сахар. Обжаривать 3—3,5 мин при той же мощности, перевернуть и жарить еще 3 мин. Кабачки очистить от кожуры, нарезать кружочками, обжарить с 100 г оливкового масла.
Накройте крышкой и варите, периодически помешивая, примерно 5 минут или пока зелень не обмякнет. Яблоки моют, очищают, удаляют сердцевину, нарезают кубиками. Вынуть из печи груши, обмакнуть каждую в этот сироп и опять поставить в печь. Мясо нельзя сильно разваривать: оно должно быть мягким, но не распадаться. Сваренное вкрутую яйцо охлаждают, очищают от скорлупы и мелко нарезают. Филейную часть хорошо промыть под холодной проточной водой, зачистить от пленок и сухожилий и нарезать средними (толщина 0,5-0,7 см) полосками длиной около 7-8 см. Вынуть из жаровни приготовленную дичь, слить жир, если он есть, добавить 1/2 стакана красного вина типа мадеры или малаги, прокипятить в течение 1—2 минут.
Когда масса будет равномерно перемешана, всыпать муку и быстро замесить тесто. Овощную смесь плотно уложить в банки.
Все должно быть хорошо перемешано.
