Если хотите, когда лук размягчится и станет прозрачным, можно добавить к нему мелко нарезанное отварное мясо (или сосиски, колбасу, ветчину и т.д.) и дожарить до готовности.

Сыр натирают на терке, зелень петрушки и шпината измельчают. Поставьте на огонь и варите не мешая. Взбить сливочное масло с сахарной пудрой, постепенно добавить желтки, молоко с растворенной содой, муку. Способ приготовления 1. Разрезать красную мармеладку на четыре дольки.

На сковороде распустить маргарин, поджарить цуккини до золотистого оттенка. Ломтики скумбрии размять и смешать с растертым чесноком. По краям сковороды уложить тонкие ломтики картофеля. Салат порвать руками.

Укладывать готовое мясо в глубокую керамическую посуду с крышкой слоями, обильно пересыпанными мелконарубленной зеленью.

Из сме­таны, уксуса, коньяка, кетчупа и майоне­за приготовить маринад.

Все перемешать и полить майонезом, выложить на блюдо и украсить.

Желтки, лимонную цедру, разрыхлитель и вымытую вишню смешать с сахарно-масляной смесью. Добавьте измельченные грецкие орехи, чеснок, семена киндзы, петрушку и укроп, перец и размятые помидоры. Раскатать тесто в тонкий пласт и порезать его полосками шириной 10см и длиной 15~20см. Рыбное филе нарезать кусками, посолить и оставить на 10 минут, чтобы рыба пропиталась солью. Посыпьте жареными кунжутными семенами и сразу подавайте.

Добавить сметану и тушить две минуты.

Прокипятить в течение 20 мин, добавить соль по вкусу и соус. Засыпать мелко нарезанное яйцо, перемешать.

Взбить 1 яйцо. Положить сахар в маленькую кастрюлю в 50 мл воды. Баклажаны моют, удаляют мякоть, но не срезают кожицу, бланшируют, начиняют мясным фаршем и кладут в глубокую кастрюлю.

Украсить ломтиками яблок, огурцов, посыпать измельченной зеленью. Растительное масло влить в сковороду, нагреть до температуры 170 С.

Жарить партиями в сильно разогретом смальце в невысокой широкой кастрюле. Готовый суп заправить льезоном ( из яичных желтков и молока) и сливочным маслом по вкусу.

Вынуть чеснок. Перед подачей на стол нарезать мясо поперек волокон, уложить на блюдо, полить соусом, образовавшимся при за­пекании. Подготовленную баранину сварить с луком, кореньями и специями так же, как в рецепте «Говядина отварная» . Выпотрошить рыбу, снять с нее чешую, отрезать голову и хвост, промыть, натереть изнутри солью и перцем. Бульон процедить и добавить вино, соль. В прохладном месте сироп сохраняется в течение года. Подают со льдом. Нагреть на огне кастрюлю, выложить в нее тесто, немного поджарить и переложить в миску, смазанную свиным жиром. Подать со сметаной и мелко нарезанной свежей зеленью. Для крепления «клюва» вставить сладкую соломку. Разрежь один кусочек. Пряную зелень перебрать, промыть, крупно нарезать.

Прибавить к этой смеси еще 4 крутых яйца, нарезанных мелкими кубиками. Муку спассеровать на масле и развести молоком. Филе судака нарезать кусочками и припустить. Не всё сразу.

За полчаса до окончания варки в бульон добавить соль, обжаренные лук и морковь. Лимон вымыть, нарезать дольками. Рис промыть и отварить до полуготовности.

Подготовленные плоды нарежьте тонкими дольками и на 5 мин опустите в крутой кипяток, после чего остудите. По желанию во время тушения можно прибавить картофель, стручковый перец и разную мелко нарезанную зелень. Вместе с целыми головками лука-саженца выложить их в каст­рюлю, залить водой (бульоном), приправить расти­тельным маслом, солью и перцем. Для лучшего сохранения цвета ягод обдать крыжовник кипятком и поставить в прохладное место.

Как только соус закипит, опустить в него котлеты.

Закрыть кастрюлю крышкой и тушить на слабом огне 40 минут.

Через мясорубку пропускают мясо, а также за­моченный в молоке хлеб.

Несколько долек оставляем для украшения, а остальные режем маленькими кусочками. Когда опара подойдет, выложить ее в кастрюлю с тестом из пшеничной муки, добавить стакан теплого молока с растворенными в нем солью, сахаром и все тесто хорошо взбить лопаткой. Приготовить маринад: воду довести до кипения, добавить уксус, сахар и соль, перемешать до полного растворения сахара и соли и снять с огня.

Хлеб нарезать тонкими ломтиками и хорошо просушить. Крутые яйца разрезать поперек пополам, вынуть желтки, растереть их со сливочным маслом, добавить натертый сыр. Готовое варенье храните в стерильных стеклянных банках с металлическими крышками. Все овощи тщательно про­мойте и пропустите через мясорубку, перемешайте. Приготовить соус: в теплое молоко всыпать муку, соль и тщательно размешать, варить на медленном огне до загустения. Подготовленный щавель, лук зелёный, чеснок мелко нарезают, перемешивают с мелкорубленым яйцом, солят и заправляют сметаной, укладывают в салатницу горкой, оформляют зеленью. 1 яйцо, 1 ст. ложка горчицы, 1 щепотка красного перца, 1 ч. ложка сахара, по 2 ст. ложки уксуса и растительного масла, лук-резанец или укроп. На «уши» положить сыр. Для получения крема-глазури охлажденные белки, сметану и сахар хорошо взбить в миксере. Морковь натереть на крупной терке, добавить тертый хрен, сок лимона, сахар, соль, перемешать и выложить в салатник.

Сельдерей очистить вымыть, на­резать тонкими пластинками или соломкой.

Добавить сахар, уксус и соль, тщательно перемешать. Разрезать рыбу на куски. Из полученной кашицы отжать через марлю миндальное молоко, добавить в него густой сахарный сироп и хорошо охладить.

Положите в них банку рыбных консервов и стакан горячего отварного риса. Поместить огурцы в сотейник, влить коньяк, соевый соус, кипяток, посолить и тушить до тех пор, пока огурцы не станут мягкими и не пропитаются соком. В конце варки влить уксус.

Заранее замоченную пшеничную крупу всыпать в бульон и варить до готовности, добавить в суп замочен­ные сушеные сливы(алычу), посо­лить и довести до кипения. Доведите молоко до кипения и 10 минут остужайте его.