Молодые листья кресс-салата вымыть, откинуть на сито, чтобы стекла вода, и крупно нарезать. В измельченное на мясорубке мясо прибавить молотые сухари, яйца, соль, тертый па терке лук и перец. Подлить горячую воду, посолить, добавить специи, нарезанные лук, коренья, петрушку, плотно накрыть крышкой и варить на пару 10-15 минут. Картофель варить в подсоленой воде 15 -20 мин. , за 3 -4 мин. до окончания варки добавить фасоль, за 1 мин. -лук-порей, нарезанный кружочками. Растопить сливочное масло в кастрюле, ввести муку и поджарить при непрерывном помешивании. Вместо яичного желтка можно использовать вишню без косточки. Подготовленную утку разрубить вдоль на две части, посыпать солью, перцем и подрумянить в масле. Запекать в духовке 20 минут. Фасоль варят в небольшом количестве воды до готовности (стручок должен легко разламываться ложкой). Чернослив сварить в воде, слить отвар, в который добавить красный основной соус, вино или уксус, перец горошком, лавровый лист и варить в течение 10-15 минут.
Свеклу очистить, нарезать маленькими кубиками, положить в кастрюлю, залить водой (из расчета 2 стакана на порцию), добавить чайную ложку уксуса и поставить варить на 20—30 минут.
Снять кастрюлю с огня и держать закрытой еще 5 мин.
Отваривать их в течение 5 минут, откинуть на дуршлаг и переложить в казан с соусом. Если рис предварительно не вымочен: 1,2 воды к 1 части риса.
Когда бисквит остынет, покрыть его слоем лимонного крема, свернуть рулет. Креветки мелко нарезать, залить водой и варить 5 минут. Фасоль нарезать мелкими ромбиками, варить 10 минут, а затем сразу же смешать с пассерованными на растительном масле луком и морковью.
Тесто заложить в подготовленную заранее разъемную форму, прижав один высокий край.
Обработанные рубцы залить холодной водой, дать закипеть, откинуть на дуршлаг.
Пельмени готовят из пресного теста. Поставьте торт в холодильник на 1 час.
Из каждого сформировать рыбку, обвалять в яйце и панировочных сухарях, поджарить в сливочном масле до образования румяной корочки. Заменить насадку на № 8 и выдавить в форме решетки 2 крышки для корзиночек.
Добавить измельченный лук, влить 150 мл молока, смешанного с водой. Подавать напиток очень холодным.
Морковь очистить, мелко нарезать. Другую часть рулетного теста также тонко растянуть, сложить (как салфетку) в несколько пластов и положить на начинку из творога. Отварите трубочки до полуготовности, чтобы были упругие. Картофель отварить с солью, размять, остудить, добавить муку, яйцо и жир, замесить тесто (если оно покажется слишком мягким, можно добавить немного крахмала). Дать ей выстояться и хорошо подняться.
Положить под пресс 2,8 кг свежего, мокрого еще творога, протереть затем сквозь сито. Готовое тесто должно быть без крупинок сахара с равномерно распределенными в нем орехами.
Мелко не стоит, так он должен получится очень сочным и сладким, прожуётся с удовольствием. :) помидоры тоже режем крупно, не мельчим. вот все ингредиенты и готовы. на их приготовку уходит обычно 10-15мин. берём протвень и тщательно смазываем его растительным маслом. затем укладываем. . рыбу . лук . помидоры . заливаем тщательно всё майонезом, жалеть не стоит. следом же размазываем.
Также может быть эффективен для «оживления» крови, улучшения циркуляции и для женской репродуктивной системы.
Смесью лимонного сока и меда и полейте фрукты. В маленькой сковороде обжарить на масле панировочные сухари. Кислую капусту хорошенько выжмите и нашинкуйте мелкими и тонкими ломтиками.
Муку с корицей и разрыхлителем просейте на масляную массу, добавьте соль и замесите тесто. В горшочек положить масло, влить бульон, уложить рыбу, затем -слой сырого картофеля, нарезанного кружочками, сверху - пассерованный лук. Подготовленную курицу положить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, снять пену, посолить и варить до готовности при слабом кипении. Варить до готовности. Посыпать остывший кекс сахарной пудрой или тертым шоколадом. Накрыть его и дать постоять 25-30 минут. Непосредственно перед подачей взбейте сливки в охлажденной миске, переложите в кондитерски мешок и наполните ими середину „короны". Примечание: некоторые авторитетные повара не кладут морковь, зато добавляют 2 луковицы. На дно разогретой сковороды или кастрюли положить сливочное масло или маргарин, кусочки рыбы, мелко нарезанный репчатый лук, все залить майонезом и поставить в духовку на 1 час.
