Смешайте растительное масло, уксус и при желании рыбный бульон, по вкусу приправьте солью, сахаром и перцем. Молоки и икру отложить. Подать борани из овощей, посыпав зеленью петрушки, отдельно подать мацун с измельченным чесноком. В горячий бульон положить подготовленную перловую крупу и варить, затем заложить капусту и коренья и варить суп при слабом кипении до готовности. Морковь очистить и нарезать тонкими полосками. Затем добавить горох, куркуму, кориандр и соль. Влить теплое молоко и перемешать его с дрожжами и мукой с краев. На разделочную доску подсыпать муку, выложить на нее творожную массу, раскатать в форме топких колбасок, нарезать на куски длиной 10-12 см, края колбасок соединить. Сделать углубление. Приготовление начинки. Раскатать полученную массу пластом толщиной в 1 см и нарезать небольшими кусочками прямоугольной формы. Очистить и выпотрошить рыбу. Выливаем его в кастрюлю. Перед подачей на стол залейте манговым пюре. Переложить все в смазанную маслом кастрюлю и посыпать оставшимся шоколадом. Свеклу, морковь и картофель отварите, остудите очистите и нарежьте мелкими кубиками. Готовность определяется, как у варенья. Салат, перец, помидор и клубнику соединить, перемешать, полить заправкой.
Не снимайте с плиты до тех пор, пока сахар не растворится.
Заготовку положить в глубокую кастрюлю, добавить кости, залить холодной водой так, чтобы она полностью покрывала поросенка.
Ее отжимают через марлю, чтобы получить миндальное молоко.
Усилить пламя, добиться бурного кипения, время от времени рисовый слой перелопачивать шумовкой, при этом следить за тем, чтобы рис не смешивался с морковью.
В кастрюлю с кипя(дим бульоном положить подготовленный картофель, довести до кипения и варить на слабом огне 5 минут. Затем массу немного охладить, добавить пищевой краситель и взбить до консистенции помадки. Салат промыть, отжать и нарезать. Тыкву вымойте и очистите. Лук очистить, вымыть и нашинковать тонкими полукольцами. Очистить лимон, цедру собрать и натереть на терке, пюре равномерно размазать поверх бананов. Заложить смесь в помидоры вместе с маленькими кусочками сливочного масла, покрыть верхней частью помидоров и выложить на смазанный жиром противень.
Натереть солью, перцем, семенами аниса и отложить на 2 часа.
Оставшийся бульон разделить на 2 части. Замесите песочное тесто.
Нельзя добавлять воду. Надрезы обильно посолить и в течение 30 мин дать им пропитаться до появления «слезы». Чаще всего я приготавливаю эту закуску в начале осени, когда в продаже имеется много недорогих баклажанов. Напиток подать в кофейных чашечках, добавив в каждую мед. Взять 1 кг творога, столько же муки, 3 яйца и раскатать массу руками в виде колбаски и нарезать ножом кусочки в виде клецок. Осторожно перемешать и варить на слабом огне еще 10 мин. В течение всего времени, пока томится утка, периодически поливайте ее образовавшимся мясным соком.
Обычно, это занимает еще минут 20-30. Цуккини очистите и порежьте мелкой соломкой. Вынуть из духовки, как только мясо будет полностью готово.
Из моркови и картофеля с пряностями сварить бульон. Сыр и колбасу перемешать с сырной массой и обильно поперчить. Посредине (между яйцом и ветчиной) положить красиво нарезанные ломтики маринованного огурца. Варят 10—12 минут. Сливки смешать с яйцами и сыром «Пармезан». В кастрюле растопить 10 ст. ложек масла, добавить 8 ст. ложек муки и продолжить нагревание, непрерывно помешивая деревянной ложкой.
Путем добавления ванильного сахара или какао (порошка) можно изменить вкус грильяжной начинки.
Все компоненты тщательно перемешать и подать к столу. Лук, сладкий перец, окорок и курицу обжарить на растительном масле. Блюдо рассчитано на 4 порции. Намазать его маслом, выровнять края. Морскую рыбу разрезать на куски, отварить, после чего остудить и отделить мясо от костей. Положить один пласт на сервировочное блюдо и покрыть его 1/3 взбитых сливок с вишнями.
Добавить вино и бульон, поставить блюдо в духовой шкаф.
Добавить по вкусу томатную пасту.
Мякоть тыквы нарезать кубиками и положить слоями с сухофруктами в высокую кастрюлю с герметичной крышкой. Приготовить соус из мелко нарубленной зелени, лука, нарубленного крутого яйца, уксуса, растительного масла и горчицы, Приправить его солью и перцем. Филе без кожи (особенно у кальмара) и очищенный лук, белый хлеб, размоченный в воде или в молоке, про пустить через мясорубку, добавить яичный желток, соль, перец и хорошо взбить массу.
Ее можно жарить, обваляв сначала в муке, а затем, намочив в молоке, - в сухарях или же в яичном тесте. Целые зерна лущеной пшеницы (можно пшеничной крупы) залить холодной водой, варить до размягчения и откинуть на дуршлаг. Затем положить на смазанное маслом и посыпанное мукой глубокое блюдо, обсыпать крошками, сбрызнуть маслом и подрумянить в духовке.
Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать небольшими кубиками. Из картофельной массы слепить клецки, кладя внутрь каждой приготовленный мясной фарш. В творог вбить яйцо, посолить по вкусу, посыпать тмином и тщательно вымешать. На противень, смазанный очень тонко маслом и посыпан- ный мукой, из корнетика или ложкой отсаживают круглые или овальные лепешки. Рыбу выпотрошить, тщательно промыть, отделить мякоть от костей.
При подаче на стол в каждую тарелку положить по несколько кусочков курятины, трепангов, огурца и залить горячим бульоном. Слить бульон, сваренные фасоль и овощи еще горячими протереть через мелкое сито.
Нашпиговать мясо черносливом. Основной молочный соус смешать с яичным желтком и лимонной кислотой.
