Добавить томатную пасту и размешать. Подавать с соусом из хрена, при приготовлении которого используется бульон, в котором варился айзбайн, и клецками. Всыпьте кукурузную муку, слегка посолите и ароматизируйте корицей. Переложите на противень, залейте сливочным маслом. Выложить на блюдо, смешать с варёным рисом и сверху покрыть слоем риса, поставить в печь, чтобы пилав подрумянился. Вычистить мякоть баклажанов, оставив шкурку толщиной примерно 1 см. Сварить вкрутую яйца и нарезать кружками, вынуть желтки, сохранив белок для украшения.
Готовые устрицы снять с шампуров, выложить на тарелку, посыпать морской капустой и украсить дольками лимона.
Не вполне зрелые помидоры нарезать маленькими дольками, добавить толченые орехи, мелко нарезанный лук, зелень киндзы, посолить и поставить варить. Опустить мидий в кипящую воду и варить на сильном огне в течение 5-6 минут под закрытой крышкой, пока они не раскроются. Обвалять шарики в смеси из рыбы и жирной свинины. Можно к ней прибавить и стакан-полтора квашеной капусты.
Из песка или земли устраивают подушку размером 1 х 1 м и толщиной 5 см. Готовое тесто разделить на 2 равные части. В тесто добавить минеральную воду и пожарить небольшие блинчики. Щуку очистить, сделать разрез вокруг головы над жабрами вокруг хвоста.
Затем хорошо перемешать или пропустить через сито, заправить сахаром или сверим маслом. Выкладываем в высокие бокалы и украшаем каждый «шапочкой» из взбитых сливок, посыпанных ванильным сахаром и украшенных посредине изюмом. Поставить банку на сковороду или в небольшую кастрюлю (чтобы не залить духовку, если лопнет).
Снова оставляют на 24 часа. Отвар слить, а оставшиеся ягоды размять. Смешать масло с уксусом, добавить по вкусу соль, сахарный песок и молотый перец. Всыпьте муку в миску (3 стакана) и соль, добавьте дрожжевую смесь, сахар, яйца и остальную воду и замесите тесто. Полученную смесь разлить по бокалам или пиалам, положить кубики льда и сразу подать к столу. В охлажденный суп можно добавить клубнику, кусочки яблок или груш, а также изюм.
Завязать концы нитками. Каждое печенье украсьте измельченными цукатами. заранее сваренную гречневую кашу (1 стакан гречки на 1,5 стакана воды) смешать с растопленным сливочным маслом; пропустить через мясорубку жареную печенку, поджаренный лук, сваренные вкрутую мелко нарубленные яйца, все посолить и перемешать. в сотейник положить слегка отбитый металлической тяпкой шпиг и немного обжарить его с двух сторон. затем насыпать на него кашу, а сверху прикрыть ломтиками шпика. сотейник поставить в духовой шкаф и и запекать до образования золотистой корочки.
Вынуть корж из духовки и сразу же покрыть тонким слоем простой глазури. Из масла, муки и молока приготовить соус бешамель, добавить сыр, посолить, поперчить и дать массе остыть.
Лук очистить, нарезать кружочками и спассеровать на масле.
Украсить несколькими листочками шпината и портулака.
Лук мелко нарезать и обжарить на масле.
Хлеб нарезать ломтиками, смочить в холодном молоке, во взбитых яйцах и обжарить в сильно разогретом масле.
Бросьте щепотку соли и вымешивайте в течение 5 минут, пока тесто не станет эластичным и однородным. Соленые грибы нарезать полосками, смешать с мелко нашинкованным луком и маслом.
Полученный фарш хорошо перемешать.
Все перемешать, добавить зеленый горошек и заправить майонезом. Все эти овощи добавить к мясу. Свернуть блины в рулеты. Мясо нарезать на порционные куски, слегка отбить.
Огнеупорную стеклянную или металлическую форму смазать жиром, выложить в нее слоями сухари и промытый изюм.
Добавить воду, 50 г сахара, промытый изюм и слегка притушить.
Переложить готовую массу в глубокую кастрюлю, залить водой, посолить, поперчить, добавить рис и картофель, нарезанный брусочками. Рисовый салат накройте крышкой и поставьте пропитываться в холодильник на 2—3 часа.
В конце добавить фруктовое пюре. Долейте фужер имбирным пивом и перемешайте содержимое фужера. Масло, оставшееся после обжаривания тыквы, остудить, взбить с сахаром, яичными желтками, цедрой и корицей или ванилином, добавить творог, 2 ст. л. молотых сухарей, 2 взбитых яичных белка и перемешать. Соединить все, добавить майонез и тщательно перемешать.
При подаче обильно посыпать суп мелко нарезанной зеленью петрушки. Цикорий режем небольшими кусочками. Водку подсластить сахаром, процедить через ткань, разлить по бутылкам. Опустите яблоки на 3–5 минут в кипяток и немедленно охладите. Очищенный сельдерей или петрушку тоже мелко нарезать. Капусту потушить обычным способом с добавлением нарезанных шпика, лука, яблок, тмина и ягод можжевельника, а затем выложить в форму с тестом. Заправить майонезом. Затем водку процедить, добавить сахар, нагреть, чтобы сахар растворился, остудить и разлить по бутылкам. В конце варки вынуть лавровый лист.
Выдержать 10-12 часов. Сырой желток разотрем в стакане, вливая понемножку горячий, но не кипящий бульон. Смешать муку с солью, прибавить растопленный маргарин, разведенные дрожжи и вымешивать до тех пор, пока тесто не сделается гладким.
Расфасовывают в горячем виде и укупоривают. 1 л клубничного сока смешивают с 250 г сахара, всыпают 2 ст. ложки сухого красного фруктового чая, 8 г лимонной кислоты.
Все смешать, добавить муки. Взять 400 г неочищенных грецких орехов, очистить их от скорлупы, обварить кипятком, снять кожицу, потолочь очень мелко, добавляя немного молока, всыпать в графин, влить в него бутылку самых густых сливок, сбить масло. Творог протереть через сито, соединить с манной кашей и добавить желток, 5 г сахара и 5 мл растительного масла. Во время варки джем необходимо постоянно помешивать. Выложить массу в селедочницу в виде рыбки, приставив к одному концу головку без жабр, а к противоположному — хвост. Очищенные грецкие орехи замочить в теплой воде, удалить пленку, мелко нарезать и добавить в авелук и, перемешав, жарить еще 2 — 3 мин. Выпекать при температуре 165° С в течение 30-40 минут.
