У камбалы отрезать голову, выпотрошить ее, снять темную кожу с шипами, отрубить плавники, промыть и разрезать по хребтовой кости на две половинки. Мягкое название для достаточно сильной смеси водки с перцем, белого ликера кюрасао (с кардамоном, карамелью, экстрактами лимона, сладкого и горького апельсинов), а также, экзотического фрукта семейства цитрусовых под названием кумкват - так называют его китайцы, в Японии этот «золотой апельсин» зовется кинкан, а европейцам он известен как «карликовый апельсин». Растопить в кастрюле столовую ложку масла и поджарить на нем мелко порезанную луковицу. В конце приправьте солью, перцем и горчицей и подавайте на стол вместе с курицей, украшенной дольками лимона. Приготовить рубленое тесто, раскатать его в пласт толщиной 1 см и покрыть любой начинкой. Вокруг горки налить охлажденную сметану, слегка утопить в ней нарезанную кружочками морковь и украсить веточками укропа. Нагреть до кипения. Края теста защипать.

Поставить при комнатной температуре в темное место на 4 дня. Вскипятите на медленном огне сироп, добавьте в него клубничный сок. Добавить растертый чеснок по вкусу, посыпать щи мелко нарезанной зеленью и подать в отдельной посуде холодную густую сметану. Свежие огурцы и помидоры нарезать тонкими ломтиками, перец — соломкой, лук — полукольцами. Яичные желтки и сахарную пудру взбить добела, добавить охлажденное кипяченое молоко и варить на водяной бане при плотно закрытой крышке 15 мин. до загустения.

После 8—10 минут варки смешать с заправкой и варить при слабом кипении еще приблизительно 10—12 минут.

Нагревать на полной мощности 1—3 мин, но не кипятить. Разрезать на части, 0,5 телячьей печенки нарезать, поджарить в 1 ложке масла, мелко изрубить, прибавить с 1/2 фунта сырой изрубленной телятины, 1/2 французской булки, намоченной и выжатой, масла, соли, мускатного ореха, 2—3 ложки бульона, зерен 10 английского перца, 3—4 желтка, истолочь все в ступке, протереть сквозь сито, прибавить 4 шампиньона, нашинкованные длинными кусочками. Рисунок зебры получится лишь в том случае, если всякий раз темное или светлое тесто вносится строго в центр сковороды и торт немедленно ставится в разогретую духовку. Изюм промыть, полить соком лимона.

Выдержите десерт в холодильнике 1 час. Сыр нарезать мелкими кубиками и добавить к фаршу, снова перемешать.

Выпекают печенье 8-10 минут при температуре 200-220°C. Выньте форму с рыбой из духовки, посыпьте рубленой зеленью петрушки, сбрызните лимонным соком и подавайте на стол в форме или выложив на блюдо.

Смесь нагреть до кипения, опустить в нее дольки тыквы, выдержать 5 мин.

Когда бурное брожение закончится, сверху образуется слой облепихового масла, который нужно аккуратно вычерпать и добавить воды до первоначального объема. Колбасу пропустить через мясорубку, лук мелко нарубить и обжарить в сливочном масле. Остывшие плоды обсыпают мелким сахаром, укладывают на сито в один слой и сушат. Взбить размягченное сливочное масло в маленькой миске, влить 1 ст. л. оливкового масла, по 1 ст. л. сока лимона и лайма, добавить измельченный чеснок, тимьян, кайенский перец, соль и перец, половину порции цедры лимона и лайма.

Разогреть в глубокой сковороде растительное масло и обжарить на нем лук с рисом до прозрачности. Поставить в прохладное место. Края защипать. Кукурузную крупу просеять через сито, чтобы отделить самую мягкую часть крупы.

Накрыть крышкой и готовить в печи 6 минут при полной мощности. Крупные куски баранины посыпьте солью, перцем и обжарьте на сковороде с жиром, луком, морковью и белыми кореньями. Очищенные и вымытые лук и чеснок порубить. Отдельно подать нарезанные кружочками помидоры, посыпанные перцем и мелко нарезанным луком.

Очень просто и очень вкусно.

Воду слить, внутренности промыть и снова залить холодной водой. Яблоки перед варкой очистить от кожуры и сердцевины и нарезать дольками толщиной не более 2 см. Замесить тесто и постепенно ввести в него яйца, сахар, размягченное сливочное масло и цедру апельсина. Вишневый сок довести до кипения, но не кипятить.

Посыпать рубленой зеленью. Подрумяненные с двух сторон оладьи намажьте повидлом и склейте их по два.

Так же можно приготовить омлет из спаржи. Перелейте в бокал для коктейлей, добавьте лед.

Непрерывно размешивая смесь, последовательно прибавить яйца (по одному), 250 г печенья, измельченного в мелкие кубики, стакан крупно толченных орехов, молотое кофе (с верхом) или какао, ванилин, мелко натертую цедру с 0,5, лимона и нарезанные апельсиновые цукаты.