Измерить объем и, если окажется меньше 5 стаканов, долить кипятка.
Шампиньоны слегка отварить, нарезать кусочками и смешать с сыром, посолить, поперчить, заправить сметаной и перемешать. Затем добавить воду, соль, перец и промытый рис и варить полувязкую кашу. Мясо пропустить через мясорубку и поджарить вместе с мелко нарезанным луком, добавив соль и перец по вкусу.
Подавая к столу, всыпать измельченные цукаты. Нарезанную кусочками тыкву слегка обжарьте на масле. На сковороде растопите масло, разбейте яйца, предварительно их не взбивая. Отваренное, охлажденное мясо пропустить через мясорубку. Грибы перебирают, моют, нарезают маленькими кусочками и тушат в масле до готовности.
Помидоры нарезать ломтиками. Добавить дрожжи, теплое молоко и немного муки с краев.
Из головы и хвоста сварить бульон. За 20 минут до готовности снять крышку.
Добавить петрушку, перемешать. Очищенную и подготовленную рыбу опустить в холодную подсоленную воду. Приготовленные манты положить в глубокие пиалы по 3 – 4 шт. на порцию и залить сантаном. Итак, если тесто жидкое, то смазываем форму и руки растительным маслом и вручную разравниваем тесто на форме. На овощи положить котлеты из подготовленного фарша, сверху — тонкий слой овощей, чтобы котлеты были покрыты. Первую порцию вымешать с пюре из креветок, солью, перцем, небольшим количеством лимонного сока и коньяка. Разрезать вдоль хребта на два филейных куска, отделить мякоть от костей.
В конце варки вложите очищенную, мелко нарубленную зелень.
Порежьте овощи и добавьте их в бульон в следующем порядке: сначала морковь, потом репу. Желатин замочить в воде в маленькой посуде, дать постоять 10 минут, распустить за 3 минуты без крышки при минимальной мощности, перемешать с горячим рисом, остудить, помешивая. Смажьте 2/3 каждой полоски шоколадом и присыпьте несколькими крупинками соли. Отдельно взбить сливки с сахаром и ванилином. Каждую кружку украсить ломтиком лимона. Сверху украсьте виноградом и грецкими орехами К этому салату подойдут свежие тосты. Слегка охладить, разложить в банки и стерилизовать в кипящей воде: пол-литровые банки — 40 мин, литровые — 50 мин. Картофель отварите, сделайте пюре, смешайте с поджаренным на масле луком, вбейте яйцо, перемешайте, всыпьте брынзу, тщательно разотрите до однородной массы. Приготовить тесто для «колдунов», раскатать его, вырезать лепешки, положить на каждую кучкой начинку, защипать, отварить в подсоленной воде. Чтобы помидор лучше держался, его надо прикрепить к яйцу тонким «прутиком» из моркови.
При подаче к столу посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.
Залить все яйцами, готовить еще 15 минут и подать к столу. Приправить солью, белым перцем и толченым чесноком. Положить в кастрюлю, добавить 2 1/2 стакана воды, пряности.
Между слоями кладите листики базилика. С помощью кондитерского мешка нарисуйте на поверхности торта три полосы из сливок и между ними выложите вымытую и обсушенную клубнику. Чашку с напитком украсьте, положив туда трубочку с вишенкой на конце, а сверху посыпьте сахарной пудрой.
Мелкие зеленые помидоры помыть, положить на 2—3 ч в раствор соды (20 г питьевой соды на 1 л воды), снова помыть и переложить в варочный таз.
Добавить в сковороду масло и жарить следующую порцию белка. Поставить в холодильник на 5-6 часов. ветчину или колбасу нарезать на кубики размером в 2—2,5 см и намазать тонким слоем горчицы. большие редиски разрезать пополам, маленькие оставить целыми, огурец (свежий или соленый) нарезать толстыми ломтиками. продукты проткнуть спичкой так, чтобы внизу было мясо, затем огурец, а сверху редиска. украсить листиком петрушки. подавать с черным хлебом или сепиком. Консервированные вишни крупно нарезать, грецкие орехи крупно нарубить. Украсить зеленью. Рулет варить в течение 1 часа при слабом кипении.
При подаче разрезать на порционные куски. Почистите яблоко, удалите сердцевину и нарежьте кусочками.
Начинку разделить на 4 части и выложить каждую на одну половину круга.
Хорошо посолить и оставить на 15 мин. Сформовать вареник. Подготовленные овощи тушить до мягкости на жире, налив немного воды, в которой варились устрицы. Подавать с сырным тостом. Распаренный чернослив и мясо нарезать мелкими кубиками.
Бока и верх торта смажьте кремом и посыпьте крошкой, приготовленной из обрезков коржей. Вокруг мяса уложить сырой нашинкованный лук и жарить до готовности, периодически помешивая лук. Украсить. Лук очистить, сполоснуть холодной водой и нарезать кубиками. 20 минут. Лук и зелень петрушки, мелко нашинковать и пассеровать на растительном масле. Готовое варенье разложите по банкам и закройте металлическими крышками.
Выход: примерно 8 банок поллитровых. Для нее вам необходимо замесить тесто, как на обычную лапшу, только порезать приготовленное тесто нужно не тонкими полосками, а небольшими квадратиками. Бутерброд украсить зеленью базилика, укропа или петрушки. В готовый суп добавить сахар, соль и сливочное масло.
Рубленый лук добавить перед подачей салата к столу. Влить в смесь сливки и варить 20 минут, посолить, поперчить. Можно добавлять высушенные подберезовики, подосиновики, опята.
Блюдо удобно в приготовлении тем, что свинину и кальмары по отдельности можно приготовить заранее, а когда придут гости, смешать и поставить в духовку.
Из 2400 г муки высшего сорта готовят сырую клейковину, в которую вмешивают все продукты (соль и дрожжи растворяют в минимальном количестве воды по отдельности).
