В салфетку засыпать подготовленный рис, сверху положить масло, закрыть крышкой или опрокинутой тарелкой и поставить кастрюлю на сильный огонь. Затем выложить массу в смазанный маслом и посыпанный крошками сотейник, сбрызнуть маслом и подрумянить в духовке. Смешать соль, перец и оставшееся растительное масло, полить этой смесью кусочки хлеба, выложить на противень и подсушить в разогретой духовке 10-15 минут до золотистого цвета.

Сверху посыпать тертым сыром или молотыми сухарями. Напиток процедить в бокал. Вымесить тесто.

Хранить в сухом и прохладном месте. Корень сельдерея очищаем, затем трем на крупной терке. Заправить перцем, мускатным орехом и соком лимона. Сироп с рябиной и яблоками оставляют на 10 часов в тазу, накрыв полотенцем.

Рыбу обработать, нарезать поперек вместе с костями. Тофу и яйца смешать с помощью миксера, соединить с жареными грибами. Нарезанный язык положить в этот соус и несколько раз прокипятить. Суп разливают по тарелкам и подают к столу.

Нарезанные дольками яблоки положить в неглубокую кастрюлю, залить до половины водой и нагревать на слабом огне до тех пор, пока яблоки не станут мягкими. Суп можно посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. говядину нарезать на большие куски, отбить, поперчить и обжарить. мясо уложить в кастрюлю, туда же положить нарезанный чесночном картофель, который предварительно обжарить вместе с луком, морковью, петрушкой. мясо и овощи залить красным основным соусом с вином, посолить и тушить 30—40 минут. готовое блюдо посыпать зеленью укропа и петрушки.

Муку обжарить на масле, постепенно развести горячим молоком до получения однородной массы. Сыр нарезать кубиками того же размера, что и квадратики хлеба. Готовые бутерброды посыпать измельченной зеленью Хлеб обжарить в сливочном масле.

Сверху на лимон насыпьте сахарную пудру и натуральный молотый кофе без добавления. Лук очистить и обжарить целыми луковицами с маслом и солью до золотистого цвета. Уложить манты одним слоем в манты-каскан с кипящей водой и варить на пару 35—45 минут. Вафли посыпать сахарной пудрой и употреблять горячими. Масло и яйца взбивают с сахаром, смешивают с творогом и приправами.

Сиропу дать закипеть и сейчас же снять с огня. Овощи переложить в кастрюлю, залить овощи отваром, добавить проросшую пшеницу, посолить и по. перчить по вкусу и варить в течение 30 минут.

Положите в мелкое блюдо ломтики свинины, залейте маринадом и переверните ломтики, чтобы полностью покрыть их маринадом. Огурцы помыть, срезать кончики на 1-2 мм.

Специи смешайте с уксусом, добавьте томатную пасту, все тщательно перемешайте. Готовые галушки отцеживают на сито, кладут в посуду вместе с кусками курицы, заправляют маслом и тушат в духовке 10-15 мин.

К готовому соусу выложить овощи, кусочки ананаса и слегка обжарить. Приготовить тесто опарным способом. С помощью чайной ложки сделать в каждой из них углубление, осторожно влить в него яичные желтки. На одну порцию — два ломтя общим весом около 200г. Подавать с небольшим количеством мясного бульона.

Поварите неочищенный рис в кипящей соленой воде 35 минут и осушите его.

В протертый творог положить сахар, желток и взбить до образования пышной пены. Выстелите противень пекарской бумагой. Добавляют картофель, нарезанный ломтиками или на четвертинки, и тушат до готовности.

В качестве гарнира прекрасно подойдет рассыпчатая гречневая каша, приготовленная на пару. перебрать и промыть горох, замочить в воде до набухания, после набухания заложить в кипящий мясной бульон и варить до 1,5 ч. морковь, лук нарезать кубиками и поджарить на маргарине. за 15 мин до окончания варки супа поджаренные коренья опустить в кипящий бульон, посолить, положить специи. при подаче в тарелку положить кусок мяса, ветчины. отдельно можно подать гренки из белого хлеба, подсушенные в духовом шкафу Нарежьте приготовленную рыбу (нельму или таймень) порционными кусками, добавьте соль, перец, подсолнечное масло и лимонную кислоту.

Бараний курдюк нарезать по 15—20 г, нанизать вперемежку с картофелем на шомпол, жарить в мангале.

Очищенный картофель нарезать ломтиками. Перемешайте его в большой миске с очень мелко нарезанными кусочками ветчины, уксусом, растопленным сливочным маслом, добавьте перец и соль по вкусу.

Доводят до готовности (рис должен впитать всю воду). В размягченное масло или маргарин по очереди разотрите желтки. Смешать в миксере ананас и нарезанное яблоко, добавить апельсиновый сок.

Готовый напиток разлить по бокалам или пиалам, добавить кубики льда, сбрызнуть свежевыжатым лимонным соком и подать к столу.

Дать постоять 2—3 часа, подать. К супу подать обжаренные на подсолнечном масле кусочки хлеба Грибы очистить, промыть, нарезать ломтиками, залить холодной водой, посолить и варить в течение 20 мин. Маринованное филе рыбы порежьте тонкой соломкой. Подготовленный чернослив разрежьте ножом из нержавеющей стали поперек или вдоль пополам, удалите косточки, уложите (срезом вниз) в стеклянные банки и залейте горячим сиропом.