Огурцы мелко нарезать и припустить в небольшом количестве воды.

Смешать все компоненты, добавить масло, уксус и соль. Язык вычистить, тщательно обмыть, удалить слюнные железы, расположенные у основания языка, еще раз обмыть, положить в кастрюлю с горячей водой и варить.

Маринад можно использовать 2—3 раза, добавляя воды и соли.

Соки, желток и сахар взбейте в миксере, смешайте с вином. Творог протереть через сито, смешать со сметаной и протертой брынзой.

Прибавить нарезанный тонкими колечками сладкий стручковый перец, перебранный и промытый рис и нарезанные помидоры. За 10 минут до готовности посолить, поперчить и добавить лавровый лист.

В жидкость добавить мед, поставить на слабый огонь, довести до кипения и варить до консистенции сиропа. Капусту нашинкуйте, залейте небольшим количеством горячей воды и нагревайте под крышкой 3—4 минуты при полной мощности. Из 750 мл бульона, в котором варился поросенок, сделать желе.

Выпекать бисквит 15—20 мин при температуре 190—200°С. После этого так же постепенно добавить кислый сок. Сладкий перец обжарить на сильном огне. При подаче в стаканы положить снятую с молока зарумяненную пенку.

Тушить на слабом огне. Замочить в холодной воде хлеб, отжать, положить в кастрюлю или миску, добавить взбитые яйца, сахар, соль и перемешать.

Затем промыть и отжать влагу.

Ягоды земляники сполоснуть холодной водой, залить горячей водой, кипятить 5 минут и добавить сахар. Посыпьте зернами граната и охладите перед подачей. Очищенная морковь и лук нарезать соломкой, капусту нашинковать. Влить столовый уксус, добавить специи, соль, сахар и варить 15— 20 мин.

Лук нарезать кольцами.

В горячее желе влить грибной рассол, тщательно перемешать и снять с огня. Поставить в духовку на 15 минут при температуре 200 С.

Возьмите тушку курицы и обрежьте по суставу крылья и ноги.

Перед отпуском смазать хворост каким-нибудь мармеладом, сложить попарно, обсыпать сахаром, подавать горячим.

Филе рыбы промыть, нарезать небольшими кусочками прямоугольной формы, сбрызнуть лимонным соком.

Тыкву и яблоки горячими протереть сквозь сито, добавить сахарный песок, соль и сливочное масло, тщательно перемешать.

Подать с жареным или отварным картофелем.

Добавьте печень и жарьте ее вместе с луком до готовности. Мясо, порезанное кусками величиной с куриное яйцо, обжарьте до розового цвета.

Верхний слой оставляют пустым и смазывают желтком.

Тыкву очистите, нарежьте небольшими кубиками и отварите в подсоленной воде. Наполненные банки стерилизовать при температуре 100 °С: поллитровые — 20 мин и литровые — 30 мин. Затем отбить, посолить, поперчить, смочить растительным маслом, запанировать в сухарях и жарить на решетке. Оба рулета смазать маслом.

Выпекать при 190—200°С примерно 50 мин (до готовности). Мелкорубленый лук кладут в кастрюлю, добавляют сливочное масло и ставят на плиту. Филе индейки промывают, мелко нарезают и сбрызгивают белым вином. Кофе залить кипятком. Пюре из баклажан: в кастрюле растопитете маргарин, добавьте муку, поджарьте до розового цвета и снимите с огня.

Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать.

Остудить, посыпать сахарной пудрой и нарезать на куски толщиной 2 см.

С одной стороны блюда уложить жареную рыбу фри, с другой - картофельное пюре.

Эти голубцы готовятся без риса, хотя добавить его, конечно, не возбраняется. Натрите на мелкой терке сырой картофель, дайте стечь соку, добавьте молока, яиц, соли и толченого чеснока. Приготовить домашнюю лапшу, отварить ее в воде с солью, откинуть на решето, вбить 2 желтка, положить несколько отваренных мелко нашинкованных белых сушеных грибов, ложку масла, посолить, размешать, нафаршировать этим утку, зашить.

Ею нафаршировать каждую ягоду чернослива. Натереть мясо специями и чесноком, туго свернуть рулетом, для надежности перевязать ниткой.

Суп варить 15—20 мин на среднем огне. Снимите с огня, груши переверните. Крем белковый заварной можно окрасить свекольным соком. Доведите до кипения и снимите с плиты.

Затем сложить кальмары в кастрюлю, добавить слегка обжаренный измельченный лук, нарезанный и обжаренный картофель, дольки помидоров, залить все томатным соусом и тушить на слабом огне примерно 30 минут. Тава-кебаб можно приготовить и с картофелем (100 г на порцию). Подавать с подноса в перерывах между танцами. Из 2 очищенных мандаринов выжать сок и, смешав его с майонезом, приготовить соус.