Кружки огурца обсушить на сите. 4 ломтика белого хлеба намазать майонезом.
Нарезать филе окуня кусочками, посолить, поперчить. Края крышки обернуть полотенцем и нагревать массу еще 25 — 30 мин. Масло вылить в ковшик, разогреть.
Смесь доведите до кипения, посолите, поперчите, добавьте уксус и сложите в нее порционные куски рыбы. Щуку потрошим, выбрасываем внутренности и в брюшную полость засыпаем достаточное количество соли. Соедините масло, кумин, горчичное семя и острый перец, очищенный от семян и мелко нарезанный соломкой, и поджаривайте на сковороде около 5 минут, до тех пор, пока горчичное семя не начнет «танцевать» (только смотрите, не перегрейте, иначе семечки и вовсе выпрыгнут из сковороды. ). В итоге получится вкусное ароматное вино, которое при желании можно рафинировать.
Кладут в кастрюлю вместе с очищенными и нарезанными кусочками морковью, луком и корнем петрушки, заливают водой и варят 15-20 минут. Влить оставшееся горячее молоко и 20 мл растительного масла. Затем смазать яйцом и печь в горячей духовке (190-200°) в течение 1 часа. Подать с овощами. Смочить крошки хлеба столовой ложкой воды. Выпекайте в духовке при средней температуре в течение 50-60 минут.
Помажьте края фужера лимонным соком и обмакните фужер в соль для получения «инея», влейте в фужер томатный и лимонный сок, ворчестерширский соус и соус «табаско». Добавить лук и обжарить до золотистого оттенка, положить помидоры и потушить. Солить можно только после того, как сварится маис. Затем овощи залить небольшим количеством костного бульона (или воды) и вином, прокипятить, овощи вынуть, а полученный отвар через сито вылить на мясо.
Репчатый лук мелко нарезать. Перед заливкой украсить куски стерляди листиками зелени петрушки, раковыми шейками или кусочками крабов. Подавать щи со сметаной и зеленью. Когда тесто поднимется, не мешая его ложкой, жарить оладьи. Очистите зубчик чеснока и натрите салатницу. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и оставшимся растительным маслом, поставить в микроволновую печь. Влейте тонкой струйкой молоко с мукой, не переставая взбивать венчиком.
Вокруг разложить кусочки помидора, зеленый горошек и листья салата. Сахар соединить со сметаной, молоком, фруктовым повидлом, соком лимона, растереть до полного растворения кристаллов, всыпать муку, все тщательно вымесить. Украсить зеленью и кружочками отваренного вкрутую яйца. Смазать ею апельсиновые полоски. Затем обвалять в муке и обжарить на разогретом масле. Чайной ложкой переложить смесь в кипящее растительное масло, процедить.
Украсить салат четвертинками яйца и зеленью. Такие салаты выглядят декоративно. Подают с картофелем, макаронными изделиями, овощами.
Вымойте и обсушите фрукты, удалите кожуру персика. Добавить перец и лавровый лист.
Тесто раскатайте по размеру противня и наколите в нескольких местах вилкой. Четыре больших ломтя белого хлеба намазать сливочным маслом.
На гарнир подают отварной картофель и салат из сырых овощей. Индийцы делают эти пирожки очень острыми и перчеными так, что, когда откусываешь, создается впечатление, что во рту огонь.
Добавить в кофе корицу, гвоздику и сахар. На сковороде растопить сливочное масло и обжарить в нем мелко нарезанные лук и грибы до золотистого цвета. После отжима сока выжимки залейте горячей водой и дайте настояться в течение 12 часов, затем вторично отожмите.
Муку спассеровать на сливочном масле. Подготовленные продукты сложить в салатник, полить апельсиновым или мандариновым соком, осторожно перемешать, украсить листиками мяты и подать. Опустите груши и варите 6-7 минут Выньте фрукты шумовкой и дайте им остыть на тарелке. Перемешать муку с пряностями (мускатный орех, имбирь, корица, молотый перец).
Способ приготовления. Нарезать сваренные вкрутую яйца.
На стол подавать в холодном виде. Смазать маслом форму вместимостью на 12 кексов. Вареные и очищенные картофель, морковь нарезать кубиками, добавить нарезанную кубиками колбасу, стручковый перец, зеленый лук, зеленый горошек, посолить и заправить майонезом. Смочить его ароматизированным сиропом. Почистите рыбу, отрезав жабры и вынув внутренности, после чего промойте и обсушите ее.
Вымыть овощи, нашинковать тонкой соломкой свеклу и потушить ее на сливочном масле вместе с томатным пюре. Сверху торт покроите джемом и посыпьте орехами и изюмом. Приправить.
Тогда выложить их на сито, чтоб вода стекла, протереть каждый гриб, порезать мелко и изжарить в масле, прибавив туда третью часть относительно грибов рубленой рыбы, очистив ее от костей, посолив и посыпав перцем. К столу подать в той же посуде, в которой они запекались. Миксером взбить мякоть в пюре. При этом гроздь придерживают за черенок, по возможности не касаясь руками ягод, чтобы не снять с них воскового налета. При подаче добавить холодные сливки и разлить в бокалы. Песочные изделия выпекают при температуре 230—250° С до золотистого цвета на поверхности и внутри лепешек. Поставить шарлотку в горячую духовку. Брынзу натереть, смешать с желтками и мукой.
Выдавите из апельсина сок и соедините его с тертой цедрой. Добавить нашинкованную капусту и жарить под крышкой на среднем огне 10-15 минут до мягкости, часто помешивая.
Яйца взбейте в кастрюле, добавьте молоко и соль, хорошо размешайте. При подаче к столу котлеты украсить листьями салата, розочками из помидоров, зеленью петрушки В большую кастрюлю налить 2 л воды, закрыть крышкой и нагревать при полной мощности 5— 6 минут до закипания.
Берем вместо воды или молока мясной бульон, добавляем измельченные сырые шампиньоны с кожицей и сметану - соус готов.
Если мясо жестковато, то в маринад можно добавить крепкой чайной заварки. Отваренные в воде или в собственном соку грибы мелко нашинковать и положить тонким слоем на рыбное филе вместе с нарезанными кружочками лука и петрушки.
Креветки обсушить и смешать с оливками. В процессе приготовления несколько раз перемешать.
