Влить молоко и тушить на очень слабом огне 90 мин, периодически помешивая. Затем опустить кабачки с болгарским перцем, хорошо вымешать, довести до кипения, кипятить 50-60 минут, помешивая. Четвертый блин посыпать сахарной пудрой и украсить абрикосами.
Перед подачей на стол заправляют жиром и посыпают зеленью. замесить хорошо 1 стакан просеянной муки, 1/2 стакана воды, тонко раскатать, как почтовый лист бумаги. поджарить на 2 ложках прованского масла 1 луковицу, мелко резанную, положить сухих грибов, вынутых из борща или бульона, мелко резанных, соли, перца, мелко резанной петрушки. положить на раскатанное тесто ряд фарша, закрыть тем же тестом, залепить треугольником и слепить 2 конца вместе, чтоб пирожок изображал ушко, сложить на сито, обсушить. сварить в соленом кипятке, вынуть, опустить в борщ или подсушить в духовой печке, опустить в борщ. Чистые очищенные баклажаны нарезать кружочками, посолить и оставить на 10—15 минут для удаления горечи.
Влейте полученную смесь в форму и разровняйте поверхность. Непосредственно перед подачей взбейте сливки в охлажденной миске, переложите их в кондитерский мешок с наконечником в виде звезды и выдавите розочки из сливок между ломтиками ананаса. Разлить готовый кофе по чашечкам и предложить гостям. Затем солят, добавляют перец, поливают половиной требуемого количества растительного масла и оставляют на несколько минут. Смешать в большой миске яйца, сахар. Фрукты выложите в другую посуду. Отберите ровный и одинаковый по величине картофель, почистите его. Картофель и помидор нарезают кружками.
Все осторожно перемешать. Суп можно отпускать без сметаны, 250 г сахара надо мешать с 5—6 желтками и 1—2 ложечками рисовой муки, пока масса не превратится в пену. Разложите блюда на четыре равные порции и посыпьте их кунжутом. Ранетки, вода 680, сахар 250 Мякоть баранины нарезать тонкими ломтиками, посыпать солью и перцем. Разложите пюре поровну на теплые сервировочные тарелки. Отделить половину супа и с помощью миксера, постепенно добавляя сливки, пюрировать. Огурцы помыть, срезать кожицу с концов и разрезать вдоль пополам.
На сковороде поджаривают мелко нарезанный лук, смешивают с мясом и снова поджаривают в течение 4-5 минут, добавляют перец, соль по вкусу и 2-3 ложки говяжьего бульона, чтобы фарш был более сочным.
Каждые 6 стручков фасоли перевязать ниткой и обвалять в муке и яйце. Карпов очистить от чешуи, отрезать головы и вынуть внутренности.
Мед с хмелем прокипятить в течение часа, периодически, по мере выкипания, добавляя горячую воду.
Приготовить дрожжевое тесто и выложить на смазанный жиром противень.
Приготовление теста: в пшеничную муку вливать понемногу очень холодную подсоленную воду и замесить гладкое, не прилипающее к рукам тесто.
Ягоды измельчить, смешать с сахаром и подогреть на слабом огне до полного растворения сахара. Стручок ванили разрезать вдоль, выскоблить сердцевину, половинки стручка положить в молоко. Добавить размягченное сливочное масло и горчицу, посолить, поперчить по вкусу, все тщательно вымешать.
Раскатайте его слоем в 0,5 см и нарежьте лентами длиной 20см и шириной 2,5см. Крышкой и на небольшом огне довести плов до готовности. Влей бульон и маринад.
Прикрыть крышкой и готовить при 70% мощности в течение 8 минут, пока рыба не будет готова.
Срежьте с плодов цедру лентами шириной 3 см так, чтобы на цедре оставалось немного мякоти. Подайте к столу с рубленой зеленью и измельченным вареным яйцом. Желтки отделитъ от белков.
Разогреть духовку до 180° C. Залейте 1 ст. л. смеси 2 стаканами кипятка и дайте настояться несколько часов в термосе.
Нагреть в железной сковороде на среднем огне 1-2 столовые ложки подсолнечного масла холодного отжима. Нугу чайной ложкой разложить между персиками. Подавать к блинчикам, пудингам, кашам. На каждое печенье нанесите творог, сделав из него по краям высокие бортики.
Влить воду, добавить соль, лавровый лист и перец горошком. У помидоров срезать верхушки со стороны плодоножки, вынуть часть мякоти и перевернуть их отверстием вниз, чтобы вытек сок.
Украсить зеленью и овощами. Отдельно подать в качестве гарнира жареный картофель.
Приготовьте обед полностью.
На отдельной тарелке к супу подать небольшие ломтики белого пшеничного хлеба, посыпанные тертым сыром и подрумяненные в сильно нагретом жарочном шкафу. Выложить яблоки в большую кастрюлю, добавить: 1 1/2 стакана свежего яблочного сока, лучше натурального, 1/2 чайной ложки корицы, 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха. На ломтик белого хлеба положить куриный салат и жареный бекон, сверху украсить дольками томатов и зеленью петрушки. Подавать с шоколадным или фруктовым соусом или соками. На слегка посыпанной мукой доске тесто раскатаем толщиной около 3 мм и вырежем из него пласт размером 28 х 35 см. Подогрейте в гусятнице немного оливкового масла, положите туда ломтики сала и тушите на маленьком огне.
