Рис промыть. Кислую капусту промойте, мелко порежьте и тушите в подсолнечном масле. Посыпаем тертым сыром 1/2 пласта теста, складываем пласт вдвое и еще раз раскатываем, чтобы оба слоя соединились в один. Подавать на стол, посыпав рубленой зеленью. Дрожжи растереть с сахаром, добавить теплое молоко, соль, масло, картофельное пюре, вымесить тесто и поставить его подниматься в теплое место на 20-30 минут. Как только на поверхности воды вы увидите капельки жира, воду слейте, а мак разотрите, добавляя на каждую столовую ложку мака 1/2 ч. л. воды. Блинчики начинить, обжарить, посыпать сахарной пудрой и полить отцеженным соком.
Общая продолжительность варки повидла не должна превышать 45—50 мин. Покройте форму смазанной маслом лекарской бумагой и выложите в нее пласт теста. Разделить его на части и сформировать лепешки.
Посыпать измельченной зеленью. Тесто для лапши делается традиционно: из муки, яиц и воды. При подаче украсить зеленью В подсоленной воде сварить брюссельскую капусту, откинуть ее на дуршлаг, дать воде стечь и протереть через сито. Изделия после сушки и лакировки похожи на фарфоровые. Половину творожной массы положить в смазанную сливочным маслом и присыпанную сухарями форму. Итак, яйца, сливки (молоко) взбить миксером и испечь пару омлетных блинчикофф (можно на сливочном масле, можно на растительном) и пусть они пока остывают а тем временем. банки горошка и фасоли вскрыть, жидкость слить, фасоль при необходимости промыть, высыпать в посудину, добавить мелко порезанный лук листья салата сложить один к одному, верхние кучерявые "гребешки" листочков отрезать и оставить для украшения блюда.
Пробланшированные ягоды брусники поместить в эмалированную посуду, добавить сахарный песок, осторожно перемешать, на слабом огне нагреть до кипения, варить 8—10 мин, затем положить бланшированную морковь и продолжить варку. Выпекать при полной мощности 2—3 минуты.
Тонкие ломтики батона намазать маслом, сверху нанести паштет. Смесь эту остудить, добавить яичные желтки и, помешивая, прокипятить. Ломтики ржаного хлеба намазать сливочным маслом или густой сметаной, посыпать солью и покрыть натертым (стружкой) редисом.
Покройте лист бумагой и уложите на нее батон швом вниз. Киши поставить выпекаться на 20 минут при температуре 175 °С. Отдельно подавать жареный картофель и овощные салаты.
Грибы почистить, нарезать тонкими кружочками.
Соус готов. Приготовленные продукты смешать, заправить майонезом, добавить кетчуп и соль. Добавьте муку и размягченный маргарин.
Снабдить аппетитным гарниром.
При подаче к столу посыпать рубленой зеленью. Потом добавить овощи и отвар и варить до готовности. У вареной репы удалить сердцевину и измельчить ее.
Добавить сюда же незадолго до окончания жаренья нарезанные помидоры (без кожицы и семян), лавровый лист, перец, измельченную зелень петрушки и соль. Постепенно влить молоко так, чтобы соус получился достаточно густым. Разрезать жаркое на ломти и подавать с разложенными с одной стороны жареными грибами, с другой — печенным в духовке картофелем.
Затем банки накрывают крышками, устанавливают в емкость с водой, подогретой до 70 °С, и стерилизуют: полулитровые — 18—20 мин, литровые — 25—30 мин. молоко разбавить водой, прокипятить, добавить сахар, масло, соль и разлить в тарелки. в каждую положить воздушную кукурузу или рис.
Снять суп с огня, размешивая суп круговыми движениями, одновременно всыпать тонкой струйкой просеянную манку. Надрезать баклажаны вдоль, не доводя надрез до конца так, чтобы получился «веер» из ломтиков толщиной 1 см Помидоры нарезать кружочками, сыр — тонкими пластинками. И тушить это, тушить, подливая по необходимости растительное масло и соевый соус.
Картофель моют, варят в мундире до готовности, охлаждают, очищают и нарезают кружками.
Багет нарезать по диагонали ломтиками толщиной 2 см, поджарить их с одной стороны. Затем полейте перец сметаной и потушите еще 10 мин. Грибы нарезают дольками и пассеруют в масле, кабачки очищают, нарезают кубиками и обжаривают. Раскатать из них лепешки, положить на середину начинку, защипать края, придать форму шарика и положить швом вниз на смазанный растительным маслом противень.
