Приправить солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком, дать пропитаться. Мясо пропустите через мясорубку, обжарьте на сковороде с растительным маслом, добавьте мелко нарезанные лук, помидоры.
При желании в пюре при уваривании можно добавить по вкусу сахар.
Тесто разделать на лепешки, положить на каждую начинку и плотно защипать края.
Режем мелко палочки (кстати, можно и тонкой соломкой получится симпатично. ).
Смешать крахмал с вином, вылить в кастрюлю, перемешать и прогреть до загустения, непрерывно помешивая. Затем добавить сваренную крупу (рис закладывать вместе с картофелем), обжаренные лук и морковь и нарезанные соленые огурцы. На каждый кружок положить фарш из щуки, а на него тоненький кусочек семги. Готовый картофель выньте из жира шумовкой, посыпьте солью.
Обмазать мясо маслом, в середину положить сваренные вкрутую яйца, туго скатать мясо, зашить и перевязать шпагатом.
В смесь добавить молоко, припущенные и мелко нарезанные ростки бамбука, соль, перец, лимонный сок и острый соевый соус. Из перебранной и промытой клюквы отжать сок. Лук нарубить, потушить в масле, добавить муку, смешать с небольшим количеством рыбного бульона и влить все это в суп. В каждом плоде сделать круглое отверстие, поместить начинку из измельченных грецких орехов, миндаля, шоколада, перемешанных со сливочным маслом или маргарином комнатной температуры.
Промыть гречневую крупу под струей проточной воды. Разделить на порции, приправить малиновым соусом и взбитыми сливками. Заправку для салатов приготовить из смеси растительного масла, уксуса с добавлением сахара, перца черного молотого и соли. Завернуть яблоки в тесто, смазать яйцом, посыпать крупным сахарным песком, дать постепенно подрумяниться в духовке. Перед подачей закуску обсыпать тертым сыром, украсить листиками петрушки. Разрезать его пополам.
Мед растворить в воде, влить сок и перемешать. В другой чашке смешать 200 мл молока с агар-агаром, дать загустеть. Теперь добавить: 3 столовые ложки кунжутного масла, 2/3 стакана тростникового сока, 1/3 стакана сиропа коричневого риса, 1 столовую ложку ромовой патоки, 1 чайную ложку корицы, 1/2 чайной ложки сухого молотого имбиря, 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха, 1/4 чайной ложки шелухи мускатного ореха, 1/2 чайной ложки соли, 1 чайную ложку ванилина. Выложить кексы, на решетку для выпекания. К смеси добавляют грибы и нарезанные кубиками очищенные помидоры.
Сахар, сливки или молоко, постоянно помешивая, варить на медленном огне до приобретения массой кофейного цвета.
Полученную массу перемешать и вылить в нагретую сковороду с растопленным маргарином. Нарезать его соломкой. Снова поставить на плиту, нагревать, пока смесь не загустеет и не начнет отставать от дна и стенок кастрюли. Из приготовленного фарша сделать биточки округлой формы и обжарить на масле до образования поджаристой, мягкой корочки. Предварительно замоченную фасоль отварить и остудить, залить орехово-чесночным соусом и украсить измельченной зеленью петрушки.
Подать с компотом или свежим салатом.
Тщательно растереть сливочное масло, сахар, сметану и в эту смесь добавить стакан кефира или простокваши.
Корни петрушки, лук, очищенные свеклу и морковь нарезать соломкой. У нее есть не только соленый вкус, но еще и масса дополнительных интересных оттенков - и вкуса, и аромата. Подать с малиновым вареньем. Добавить в тушеные овощи. Затем залить водой и тушить на очень медленном огне 45—50 минут.
Все продукты смешайте, добавьте фасоль, посолите, поперчите, украсьте зеленью. Через два-три дня закваска будет готова. Вишню, клюкву, смородину и другие ягоды, кроме малины, промыть. Переложить порционные куски рыбы в другую посуду и проварить с добавлением кореньев до готовности. Очищенное от кожицы и сердцевины яблоко нарезать кусочками. Свинину нарезать тонкими брусочками толщиной не более 0,5см. Разлить в бокалы и добавить газированную воду. Шампиньоны очистить, положить в дуршлаг, промыть проточной водой, обдать кипятком, ополоснуть холодной водой и нарезать мелкими кубиками.
Затем воду слить и протереть массу через сито. Семгу нарежьте кубиками.
Выстаивать 10—12 часов. Молотый кофе залить водой, поставить на огонь и довести до кипения. Приготовить картофельный салат.
Затем мелко порубить и смешать с мягким маслом.
Все выложенные безе должны образовать красивую асимметричную горку, имитирующую развалины замка. Сметану довести до кипения и соединить с пассированной на сливочном масле и охлажденной мукой. Залейте 0,5 стакана воды и жарьте в духовке при температуре 180-200 °C.
Изюм хорошо промойте, затем залейте горячей водой и оставьте на некоторое время. Щуку почистить, порезать на куски, посыпать солью и оставить, чтобы впиталась соль.
