Залить 18 л двойного самогона. Лук и морковь очистить, нарезать кубиками и обжаривать в кастрюле на растительном масле 5—7 минут, до мягкости. Процедите. Приготовить рубленое тесто, раскатать его, вырезать круг, переложить на смазанный маслом и посыпанный мукой лист, загнуть и защипать края, смазать яйцом и подрумянить в духовке.
Украсить торт взбитыми сливками и поставить в холодильник по меньшей мере на 3 часа. Дать ему закипеть, варить суп на медленном огне 20 минут.
Банки установите в бак с горячей водой и стерилизуйте. Таким образом можно поджарить орехи кешью, грецкие орехи, фундук, орехи пекан или макадамия. Грибы (целиком или разрезанные пополам) обжарить с мелко нарезанным луком в растительном масле, вынуть шумовкой, чтобы масло стекло. Как только овощи поджарятся, залить их 3/4 стакана горячей воды.
Кубики патиссонов смешивают с луком, чесноком, мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа, солят и перчат. Вновь перемешайте и чуть-чуть посолите. Выложить в кастрюлю фарш, размять его вилкой, посолить и прогреть под закрытой крышкой 5—6 минут при полной мощности. Это блюдо в зависимости от сезона готовят из различных овощей: моркови, брюквы, репы, капусты, цветной капусты, фасоли, гороха, картофеля, кабачков, баклажанов, сладкого красного стручкового перца и репчатого лука.
Шпик нарезать мелкими кубиками, обжарить на сковороде с луком. Филе трески нарезать кусочками, картофель и огурцы ломтиками, добавить натертый хрен, приправить солью, уксусом, полить майонезом, переложить в салатник. Готовые фрукты протереть вместе с отваром через сито.
У цикория и рэдиччо удалить верхние листья. Когда лук подрумянится, положить натертый на терке корень сельдерея, пассерованную отдельно муку, залить бульоном и варить до готовности лука. Добавить изруб-ленные сельдь, каперсы, оливки. Накрыть и готовить в течение 4—5 минут при полной мощности. Пробуйте различные виды соуса мисо. За 10 минут до конца тушения положить лавровый лист, досолить. Яйца мелко порубите, добавьте к ним горчицу, сметану, сахар, соль, разведите квасом и тщательно перемешайте. Крутую гречневую кашу смешать с пшеничной мукой и мелко нарезанным луком, поджаренным на растительном масле. Причем им нужна не только компания людей, которые будут смотреть на них с восхищением (правда недолго). Через полтора часа мясо готово. Рыбу чисто разделать, отрезать голову, разрезать на 3 части и удалить кости. Лук очистите, нарежьте кубиками и обжарьте на маете до золотистого цвета. Груши выньте из сиропа, уложите в вазочки, сироп уварите на слабом огне до загустения и залейте им груши. Ананас очистить от кожи, нарезать тонкими кружками, положить в миску рядами, пересыпав сахаром, поставить в холодильник на 1 час. Затем отверстие зашивают, индейку выкладывают на смазанный сливочным маслом противень и пекут в духовом шкафу в течение 2,5-3 часов.
Заколоть брюшко деревянными зубочистками, уложить подготовленную рыбу на противень, смазанный растительным маслом (использовать 1 столовую ложку), и запекать в духовке в течение 15-20 минут при температуре 220 °С. Поместить в миску на водяную баню яичные желтки с солью, черным молотым перцем и красным стручковым перцем, взбить, соединить с предыдущей смесью, добавляя понемногу размягченное сливочное масло, перемешать до майонеза, заправить профильтрованным соком лимона и посыпать зеленью петрушки. Готовую рыбу переложить на блюдо вместе с овощами и украсить ломтиками лимона.
Смести муку и смазать коврижку взбитым яйцом (желтком), проткнув ее вилкой в нескольких местах. Во время жаренья периодически поливаем мясо образовавшимся (собственным) соком или горячей водой. Если каша начнет сильно набухать, то колбасу, не прекращая варить, нужно проткнуть в нескольких местах шпилькой, чтобы оболочка не лопнула. Залить водой, довести до кипения, вынуть, снять оболочку. Приправьте солью, перцем и щепоткой кайенского перца. Приготовить сок, смешать его с сахаром, довести до кипения и варить, пока не загустеет.
Уложить капусту с ломтиками сосисок в форму или посуду для готовки, залить соусом, посыпать петрушкой, сыром и добавить оставшееся масло. Репчатый лук почистить, мелко порезать. Курицу на овощной подушке жарить в хорошо нагретой духовке. Общее время варки - 3 часа. На верхний блинчик фарш выкладывать не нужно. Мелко нашинковать зеленый лук и зелень петрушки. Затем заливают половиной указанной нормы сметаны и ставят на 2-3 ч в прохладное место. Сверху кладут кружок лимона. Украстье салат яйцами,сухариками, анчоусами и сыром "Пармезан".
Тушить под крышкой около 30 минут. Слегка отбив куриные грудки, посолить и поперчить их, положить сверху бананы, разрезанные пополам и свернуть в рулетики. Огурец вымыть, нарезать ломтиками, посолить. Закрыть пленкой и готовить 8 минут при полной мощности. Противень смазать маслом, посыпать мукой и выложить в него половину полученной массы.
Сверху посыпать тертым сыром. Пейте одним глотком. После обработки банки герметически укупорить, перевернуть вниз горлышком и охладить при комнатной температуре. Блюдо подавайте в горячем виде. мелко нарезанный лук спассеровать на масле, влить уксус и прокипятить, затем ввести сметанный соус и, помешивая, варить 10 минут. добавить свежесваренную фасоль, нут или чечевицу, перемешать, заправить солью, довести до кипения. блюдо подать горячим, посыпать зеленью.
