Когда торт хорошо застынет, снять форму и нарезать его на порции. Потеребите в руках и разорвите вдоль волокон на тонкие нити. В горячем соусе или бульоне растворить разбухший желатин, влить в промытые холодной водой тарталетки слоем 1 см и дать застыть. Нашинкованный лук обжарить в растительном масле, добавить имбирь, соевый соус, измельченный чеснок и положить в кипящий бульон.
Рыбу уложите в форму, смажьте сырной смесью, сверху уложите тонкие полоски бекона, запекайте 30 минут при 220 °С. Из вишен удаляют косточки, пересыпают сахаром и оставляют на 3-4 часа. Груши аккуратно опустить в вино срезом вниз и выдержать в печи 1,5—2 мин на полной мощности, затем фрукты перевернуть и выдержать еще 1,5—2 мин. Нарезать сало маленькими кусочками, поджарить в 2 стол, ложках масла и вынуть.
Все предложенные рецептурой продукты перемешать вместе, сформовать небольшие клецки и отварить их в подсоленной воде.
Мелко нарезать лук. Натрите морковь на крупной терке, добавьте дольку рубленого чеснока и дольки очищенного апельсина. Листья сельдерея промыть, нарезать и отварить на пару, затем промыть под струей холодной воды и, посолив, выложить в салатник. Рыбу выложить на блюдо, поверх рыбы уложить перец с лимонной цедрой.
Кладу один слой рыбы в небольшую эмалированную миску и сверху довольно щедро посыпаю смесью соли и сахара.
Подать с кусочком льда. Положить в кастрюлю масло, перец, соль, рубленные петрушку и лук, немного муки, налить бульону, вина, поставить этот соус на огонь, прибавить в него сваренный и нарезанный ломтиками картофель, варить соус до густоты. Каждый томат посыпать 1 ч. ложкой сыра, обложить хлопьями из масла и запекать в духовке еще 10 мин. Подавать на стол, полив маслом или сметаной.
Намочить на 40 минут желатин в холодной кипяченой воде, нагреть до растворения на водяной бане, влить в горячий сахарный сироп.
Рыбу (лосося, форель, треску) промойте, почистите, обсушите, по желанию удалите головы.
Лук измельчить. Затем выдержать тыкву в сахарном сиропе 6—8 ч, после чего снова довести до кипения, кипятить 3—5 мин и дать выстоять 10—12 ч.
Добавить масло постепенно тоненькой струйкой, продолжая взбивать, затем добавить молоко и перемешать. Украсить маринованными овощами или фруктами (помидорами, красным маринованным перцем, сливами и т. п.). Подавать с соломкой. Лук очистим и нарежем колечками. Нарезать крабовые палочки и зелень укропа.
На дно бокала положите кубики льда и вишню. Замесите тесто из яйца, воды и 1,5 стакана муки, как на вареники, посолите. После этого пирог с листа переложить на блюдо, края пирога посыпать сахарной пудрой и подать на стол.
Готовый рулет охлаждают, посыпают зеленью, подают как холодную закуску под майонезом. Месить тесто до тех пор, пока не начнет отставать от рук. Свежие зрелые ягоды перебирают, тщательно промывают, перекладывают в решето, дают стечь воде. Возьмите по 50-60 г шпината, моркови и брюквы, измельчите. Сушеные грибы и нарезанный дольками картофель сложить в эмалированный сотейник, залить двумя стаканами холодной воды, поставить на огонь, довести до кипения, затем грибы вынуть, нарезать соломкой и вновь опустить в бульон.
Охлажденный кофе подать в высоких стаканах.
Подавать к отварному мясу, рыбе. По диагонали через центр каждого квадрата из теста разложить по две столовые ложки с верхом сырного крема. Положить вторую порцию свеклы, опять сказать сверху маслом и присыпать сухарями.
Обжаренные с двух сторон пончики вынуть на салфетку, дать стечь жиру и еще теплыми густо посыпать сахарной пудрой, смешанной с ванилью. Смазать их сверху яичным желтком, разведенным в небольшом количестве воды.
Отдельно подать горчичный или томатный соус. Перемешайте с простоквашей.
Оставшийся маринад разлить по банкам, накрыть прокипяченной крышкой и стерилизовать 20 минут.
Мясо тщательно очистить от пленок, нарезать кусочками по 25-30 г и, сложив в эмалированную, фаянсовую или стеклянную посуду, пересыпать смесью перца и соли.
