После сушки зелень нужно растереть в порошок через сито, уложить в стеклянную тару и закрыть. Фасоль, чину или нут отварить и заправить соусом, который приготовить так : мелко нарезанный репчатый лук пассировать с жиром, добавить к нему томат-пюре, затем пассировать еще в течение 8—10 минут, после чего влить мясной сок, полученный при жарке баранины, прокипятить, соединить этот соус с вареной фасолью и, помешивая, проварить в течение 10—15 минут. Поставить па сильный огонь, чтобы выкипело вино.

Пачку чая (50 г) заварить 0,5 л крутого кипятка и настоять 10-15 минут. Положить зелень, размешать.

Пирог выпекать при средней температуре и еще теплым нарезать квадратиками или кирпичиками.

Оставить на 1,5 часа. Разогревать по мере надобности непосредственно перед едой. На смазанную жиром сковороду положить картофелины, посыпать солью.

Повторять эту операцию до тех пор, пока почти все днище не покроется корочкой теста. Все тщательно перемешать. На противне, смазанном маслом, сформуйте из теста пиццу, смажьте сливочным маслом и выложите на нее дольки грибов и рис. Сверху положить нарезанное тонкими ломтиками мясо и запить горячим жиром. Подавать к лангустам.

Разрезать плоды маракуйи пополам, вынуть ложкой мякоть и измельчить миксером в пюре. Готовые щи подают горячими прямо в горшочке. Прибавить соль, 50 г масла, рубленый укроп, петрушку, прогреть, не кипятя.

Подать суп горячим, заправив порционно кусочками сливочного масла.

И вовсе не в честь князя Мышкина. Добавить в муку картофель и жареный лук.

Помидоры нарезать, добавить к луку, посолить, поперчить, посыпать мукой, перемешать. Приправить солью и перцем и обвалять в пшеничной муке. Дверцу духовки плотно не закрывать. Варить такой сироп на сильном огне в течение 5-7 мин, затем добавить в него землянику и варить до необходимой густоты. Хлеб нарезать небольшими ровными ломтиками, смазать их маслом.

Обжарьте, разбивая деревянной ложкой слипшиеся комки фарша. 2 Всыпьте порошок чили, готовьте 1 мин.

Правильно.

Посыпать салат рубленым яйцом и зеленью. Отдельно подать горячий вареный картофель. К такому деликатесному завтраку прекрасно подойдет лимон, который уже давно ждет своего часа, и заскучал в холодильнике. Овощи соединить, посолить, заправить маслом и лимонным соком, посыпать рубленой зеленью. Пловы—блюда из риса, сваренного особым способом. Помидоры вымыть, удалить семена и нарезать небольшими дольками.

Добавить соевый соус, вино и жарить, непрерывно помешивая, до готовности. Варите, пока соус не загустеет или пока влага не испарится частично или полностью. В бокалы положить по одной сливе, по два ломтика апельсина, по кусочку льда и залить приготовленным лимонадом. Для улучшения вкуса перед подачей к столу уху можно заправить сливочным маслом, добавляя его в суп мелкими кусочками и все время помешивая. Вылить в кастрюлю сметану, добавить растертые с солью и сахаром яичные желтки, размягченное сливочное масло, муку и все хорошо размешать. Соус подаем холодным к вареной говяжьей грудинке. Налейте сливки в третью, охлажденную, миску, добавьте просеянную через сито сахарную пудру и взбейте миксером.

Залейте этим сиропом ягоды из наливки и настаивайте в течение двух недель. Для начинки приготовить картофельное пюре, добавить в него горячее молоко, растопленное масло, пассерованный репчатый лук и все перемешать.

Для приготовления катламы замесить крутое пресное тесто и после 30-40 минут расстойки разделить его на куски, раскатать тонким слоем, как для лапши.

Сформованные расстегаи оставить на 10—15 мин на противне, смазанном маргарином. Подготовленный кофе разлить в стаканы или чашки. На противень, выстеленный смазанной маслом бумагой, чайной ложечкой уложить готовую миндальную массу в виде бугорков на расстоянии 2-3 см один от другого. Переложить готовые котлеты в глубокое блюдо, полить соусом и украсить измельченной зеленью петрушки. Есть известная кулинарная хитрость — перед готовкой филе рыбы поливают соком лимона, чтобы мясо при термообработке не разваливалось и оставалось плотным.

Арбуз и дыню очистить от корок и семян, нарезать кусочками средней величины. То, что надо…замечательное печенье, со вкусом детства. Потом залейте соевым соусом (по вкусу). Мусаку запечь в духовке при температуре 180 С в течение 20 — 30 минут. Образовавшийся сок сливаем в стеклянную посуду, а ягоды протираем сквозь сито, смешиваем с водой и кипятим 5 минут, процеживаем. Рыбу подать в подогретом блюде, полив ее соусом. Мчади — лепешка из кукурузной муки, выпекаемая в сковородках на углях, а в городских условиях либо на плите, либо на противне в духовке. Оставшийся соус подать отдельно. Начинать сворачивать рулет нужно с более тонкой стороны. Кипятить не нужно. Размешать кусочек сливочного масла величиной с грецкий орех, добавить соль и перец. Отварить макароны, слить воду.

Зелень петрушки и укропа вымыть, мелко нарезать.

Сверху массу украсить кусочками моркови, зеленью и подвергнуть тепловой обработке на водяной бане. Лук смешивают со свеклой и картофелем, добавляют оставшуюся часть растительного масла и уксус, солят, перемешивают и подают салат к столу. Добавить этот кисель к перегнанному самогону и настаивать 2 недели, отфильтровать. 800 г персиковых ядер мелко истолочь, развести водой до состояния киселя, наполнить толстостенную бутыль, плотно закупорить, обмазать тестом и в течение двух дней 8-10 раз ставить в остывающий духовой шкаф.