Перец нарезают кубиками, смешивают с фаршем, яйцами, маслом, горчицей, майонезом, каперсами и измельченной зеленью. Заполните фаршем чашечки, слегка их обжарьте, затем положите в утятницу, посолите, залейте сметаной и запекайте в духовке. Теперь возьмите салатницу и выложите в нее нарезанные овощи, на них — фрикадельки, предварительно остудив их. Заправить сливочным маслом. Все перемешайте, сформуйте колобки, обваляйте их в муке и положите на сковороду (разогретую и смазанную жиром).

Белки взбить до образования пышной белой массы и сразу смешать с желтками.

Яблоки помыть, очистить и натереть на мелкой терке.

Час спустя, когда блинчики хорошо остынут, нарезать их кружочками толщиной 1—1,5 см, обмакнуть в яйцо, разболтанное с молоком, посыпать натертым хлебом. Все ингредиенты смешать, посолить. Помыть редис, очистить, нарезать кружочками.

После этого залейте оставшимся желе, вновь охладите.

В полученную массу осторожно добавьте орехи и муку. Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и мелко нарежьте.

Слепить по два начиненные и смазанные кремом пирожные, чтобы получились шары. Взять 4 плода апельсина, все лимоны, очистить кожицу и нарезать ее тонкими полосками. За 10 мин до готовности снять крышки, посыпать блюдо тертым сыром и поставить доходить в духовку.

Затем укладывают рядами кружки огурца, редиса, листья салата, солят, поливают кетчупом и украшают зеленью укропа и петрушки. Подготовленный хлеб порежьте на прямоугольные кусочки, слегка посыпьте имбирем и подсушите в духовке. Приготовить глазурь. Готовые баклажаны остужают и посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки. Лук чистим, разрезаем пополам и затем ломтиками, яблоко — кубиками.

Охлажденный бисквит разрезать на три части. Мясо подаете с соусом, оформив зеленью.

Так же готовят батон с маком.

Подать к языку как гарнир макароны, а соус из помидоров подать отдельно в соуснике.

Разрезать тыкву пополам, удалить семечки, порезать дольками, очистить от кожуры. У плодов удалить плодоножки и уложить их не более, чем в три слоя друг от друга, и как можно быстрее переработать. Предварительно отваренные и очищенные креветки смешивают со сметаной, приправляют солью и перцем.

В глубокую посуду влить воду или молоко, подогреть до 30-37° С, растворить дрожжи, добавить сахар, соль, яйца. Мариновать огурцы по этому рецепту можно, не разрезая их, но тогда они будут готовы только через 8-10 дней.

По центру выложить конкилье, посыпать помидорами и луком.

Затем сковороду снять с огня, полить кусочки куриного мяса 4 ст. ложками приготовленного соуса, добавить соль. Варить до готовности.

Последнюю можно заменить майонезом и острым томатным соусом. Смазать сковороду маслом и раскалить на огне. Влить воду или томатный сок и выдержать на огне до набухания риса. Сверху посыпать рубленой зеленью. Затем мелко нарезаю 1 луковицу и 2-3 дольки чеснока. Мясо, нарезанное кубиками по 30— 40 г, обжарить с жиром, залить горячим бульоном или водой, добавить томат-пюре и тушить 1 —11/2 часа.

Подавать жареные баклажаны теплыми или полно­стью остывшими.

Залейте нарезанную морковь водой, доведите до кипения и откиньте на дуршлаг.

Вареное мяса цыпленка и квашеный огурец также нарезаем небольшими кусочками. Приготовить рассол, варить его в течение 16 мин, после чего профильтровать и охладить.

На стол поставьте майонез и нарежьте свежих овощей. Подать с салатом. В хорошо разогретое масло опустить ломтики рыбы и обжарить до образования хрустящей корочки. Замесить тесто, раскатать в пласт, выложить на выстланный промасленной бумагой противень и выпекать в духовке. Способ приготовления начинки: из молока, 8 ст. ложек сахара, муки сварить густую помадку. Положить на решетку пароварки влажную ткань и выложить на нее тесто ровным слоем.

Говядину нарезать на куски, пропустить через мясорубку с крупной решеткой, добавить замоченный накануне в молоке и отжатый белый пшеничный черствый хлеб и снова пропустить через мясорубку.