Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, желтки отделить от белков. Обжарьте кунжутные семена на горячей сковороде на большом огне, постоянно помешивая, чтобы не подгорели, пока они не станут золотистыми. Следить за тем, чтобы крем и масло имели одну и ту же температуру. Приготовить ягоды вишни, черной и красной смородины, малины. Выложить его в блюдо, добавить хлебную массу, а также соль и перец по вкусу. Когда весь сыр размешается, блюдо можно подавать, посыпав мелко нарезанной зеленью. Всыпать муку и немного соды, тщательно и быстро размешать. При подаче на стол посыпать зеленью. плоды рябины перебрать, промыть, пробланшировать, размять, залить водой и варить 10 минут. отвар процедить, добавить сахар и охладить. ввести разведенные дрожжи, хорошо перемешать, разлить в бутылки, закупорить и поместить на три дня в прохладное место. Выпекается при температуре 240 С в течение 15 минут Взбить все в шейкере в течение нескольких секунд. Срок хранения - 2-3 месяца. Томатный соус нагреть до кипения и влить в него вино, после чего добавить масло. Затем накрыть дуршлаг или пароварку чистым полотенцем, поставить на кастрюлю, где медленно тушится овощной гуляш, и готовить на пару 6—8 мин. От нажатия и движения скалки от себя и к себе шарики превращаются в продолговатые лепешки с утолщенными краями.

При выдаче поливают маслом. Белокочанную капусту нашинковать, морковь нарезать брусочками или натереть на крупной терке.

В центре этого ломтика сделать маленькую горку из зернистой, паюсной или кетовой икры. Затем лишнюю (свободно отделяющуюся) воду слить, добавить заранее замоченный и отваренный в воде горох и мелко нарезанный лук и продолжать варить на слабом огне до полного размягчения каши. Растительное масло разогреть на сковороде, добавить шампиньоны и лук, слегка обжарить.

Из массы разделать шарики и сварить на пару (можно припустить в небольшом количестве бульона). Форму смазать растительным маслом, выложить ломтики баклажа­на. В горячее молоко добавить соль, сахар, всыпать при помешивании просеянную манную крупу и заварить кашу. Положить их в сковороду, добавить томатную пасту и немного сахара, перемешать и потушить на слабом огне до полуготовности.

Посолить по вкусу и смешать со стаканом сметаны.

Форму заполнить подготовленной массой, утопить в массе орехи.

Уварить при помешивании до консистенции густой сметаны. Соединить обе части кололика. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 20—25 минут Можно осторожно перемешать, чтобы салат не пригорел. Мясо с ножек и грудку нарезать на тонкие полоски толщиной 1 см, остальное мясо вместе с печенкой и желудком пропустить через мясорубку.

Зажаренные с двух сторон блины смочить в сливочном масле и сложить вчетверо треугольником. Остатки ветчины мелко нарезать, смешать с майонезом и залить этим соусом «медальоны». Листья салата промыть, нарезать соломкой, выложить на тарелку, посолить, перемешать, оставить на 3—5 мин., после чего слегка отжать. Салат разобрать, помыть и обсу­шить.

Подать суп, посыпав зеленью петрушки.

При подаче в кофе кладут горячую молочную пенку, снятую при топлении молока. В холодное молоко разбейте яйцо, добавьте соль и перемешайте.

Поверхность разровнять, смазать сметаной и запечь в жарочном шкафу при температуре 150—180 °С в течение получаса.

Постепенно добавляя горячую воду, разотрите муку до образования сплошной массы без комков. Нашинковать грибы и морковь соломкой, мел­ко нарезать лук и обжарить все в масле.

Огурчик нарезать кружочками.

Опустить на 10 минут в соленую воду. Для приготовления напитка на стакан кипятка берется 1 ст. ложка порошка.

Белки взбить в густую пену.

Укупоренные банки быстро охлаждают. К чаю можно подавать сушеные фрукты.

Компоненты перед смешиванием должны быть охлаждены до 5—8°С. Лук обжаривайте на масле 1 минуту при полной мощности.

Дать постоять 10—15 мин, затем нарезать толстыми кусками.

Затем снять с огня. Отваренную говядину положить на «подушку» из картофельного пюре и брокколи, залить соусом. Все соединить, тщательно размешать, посолить, поперчить, добавить немного толченого чеснока. Рыбу отварить в небольшом количестве воды, очистить от костей и кожи и нарезать на мелкие кусочки.

Отожмите сок из капусты и выложите ее в глубокую миску. Смесь перемешать. На каждый круг ровным слоем положить предварительно подготовленный сыр и наглухо защипать края теста, чтобы сырная начинка оказалась внутри. Взбить миксером замороженную малину, сахар и воду. Растереть с желтками масло, посолить, прибавить протертый сквозь сито творог, лимонную цедру, молотые сухари, добавить взбитые белки и осторожно перемешать. Не забудьте посолить. Готовое тесто для вафель накрыть и дать постоять минут 30. Красный перец моют, разрезают пополам, удаляют семена, затем нарезают соломкой. Сни­мите с водяной бани и энергично взбивайте, пока крем не станет воздушным и не охладится.

Оливки освободите от косточек и порежьте на небольшие кусочки.

Мясо выкладывается в овальное блюдо и в горячем виде подается на стол.