Сардельки разрезать пополам и очистить от оболочки. Выпекаем примерно 40 минут, до золотистого цвета. Этот открытый песочный пирог, который совсем несложно испечь, не новинка.
Подавать на стол в горячем или холодном виде.
Мясо промыть, нарезать кусочками, поместить в кастрюлю, залить водой, варить 30 минут, после чего бульон процедить.
Когда омлет набухнет и поднимется, вынуть из духовки и сразу подавать на стол. Морковь натереть на крупной терке. За 10—15 мин до готовности положить нарезанные кубиками грудинку и колбасу, мучную пассеровку, соль, перец и красное вино. Морковь и лук нашинковать и слегка потушить в масле.
Хорошо зарумяненные куски грудинки вынуть из жира шумовкой и положить в неглубокую посуду в один ряд. Под конец положить толченый стручковый перец, чеснок, сухие сунели, семена кинзы и имеретинский шафран. Положите белую спаржу и варите 15-20 минут. Кастрюлю накрыть крышкой и поставить на маленький огонь примерно на 20 минут, пока сухофрукты не впитают в себя всю воду. На глубокое блюдо налить рыбное желе толщиной в 2 пальца, поставить блюдо на холод, чтобы желе окрепло. Получившуюся массу выложить в смазанную маслом форму для микроволновой печи, накрыть посуду крышкой.
Крем хорошо размешать, вылить в стаканы и поставить в холодильник, чтобы застыл.
Накрыть и поставить в теплое место, чтобы тесто подошло.
После расстойки (60-70 минут) выпекать 10-15 минут при температуре 240-250 с. Варить 45—60 минут на пару, в смазанной и посыпанной мукой форме пудинга. Сварить мясо без кореньев до готовности. Креветки сполоснуть под струей воды, обсушить и положить в форму.
Украсить блюдо дольками помидоров и яиц.
Все это продолжать варить на небольшом огне, пока масса не начнет тянуться, при этом по краю кастрюли надо проводить кисточкой, смоченной в холодной воде. Говядину нарезать на куски, отбить, на середину каждого куска положить подготовленный фарш, туго свернуть, смазать взбитым яйцом, запанировать в сухарях и обжарить на хорошо разогретом жире. Смородину очистить и проварить в сиропе, снимая пенку, пока ягоды не начнут лопаться.
Муку просеять, перемешать с питьевой содой и молотой корицей.
Подавайте горячим. Разогреть духовку, разрезать баклажаны пополам вдоль и положить разрезом вниз на смазанный растительным маслом противень. Полученный при тушении соус протирают через мелкое сито, добавляют кусочки сливочного масла, сметану и соль. В кастрюле доведите до кипения воду с добавлением растительного масла и соли.
Заливаем овощи соусом.. В рыбный бульон положить сметану и довести до кипения (но не кипятить), добавить отдельно сваренный рассыпчатый рис и вареные кусочки рыбы и проварить при слабом кипении в течение 2—3 минут.
Огурцы помыть, разрезать вдоль на 4 части, а затем еще пополам, положить в большую эмалированную кастрюлю. Добавить цикорий и перемешать. Всыпать муку, перемешать, развести бульоном и дать прокипеть.
После этого снимите бумагу и дайте постоять 5 минут. Если вы обнаружили, что какая-то банка треснула или, вообще, подозрительна на вид, ее нужно немедленно выбросить. К ней можно также добавить разведенную в холодной воде муку и проварить.
Варить пампушки на пару, на сильном огне под крышкой. Перед подачей к столу украсить готовый салат тонкими кружочками огурца.
Перебранный и промытый шпинат нарезать и тварить в подсоленной воде; откинуть отваренный шпинат на сито и дать стечь воде, после чего переожить шпинат на сковороду с подогретым маслом, слегка обжарить, разровнять на сковороде, залить йцами, взбитыми с молоком, и запечь в духовке. В миске взбить молоко, яйца и пряности.
Постоянно помешивая, добавить яичные желтки, мускатный орех и тертый сыр. Закрыть крышкой и запекать в духовке около 2,5 часов. Добавить нарезанный кольцами лук, залить горячим бульоном или водой и тушить 25—30 мин. Посолить, поперчить по вкусу и варить на медленном огне до полной готовности.
Варить до готовности на медленном огне, можно в слабо разогретой духовке.
Замочить на ночь бобы и сварить до готовности. Готовим начинку: 2 пачки по 200 г творога, 2 яйца, сахарный песок. Рассол готовить так: все надо прокипятить и, остудив, добавить туда горчицы. Лимонная корочка вносится в тесто протертой.
Говядину отбейте, посолите, поперчите, выдержите 1 час. Вокруг можно положить обжаренные кабачки, очищенные дольки апельсина и киви. Из полстакана теплого молока и небольшого количества муки, перемешанной с дрожжами, замесить жидкое тесто, накрыть и оставить на полчаса подходить. Подготовленный желатин поместите в ковш или кастрюльку и поставьте на средний огонь. Вынуть и хорошо обсушить. 3 яйца взбить и выложить в кондитерский мешок.
Омлет с сыром. Когда вскипит, выложить осторожно шумовкой на блюдо, полить процеженным рыбным бульоном, обложить отварным картофелем. Подать с отварным картофелем или рисом с маслом. Помидоры и зелень вымыть, дать стечь воде. Подготовленную смесь выложить в глубокую форму, смазанную жиром, влить остальной бульон, положить кусочки сливочного масла и запекать в духовке в течение 30 минут. Из свежих крабов извлечем мясо, мороженые — разморозим. Намазать кастрюлю маслом, посыпать сухарями, положить ряд лазанок и ряд телятины и так доверху.
Взбить сливки с сахаром в крутую пену, нанести на ягоды, посыпать крошками и сахарной пудрой. Далее по рецепту – обернуть в полиэтиленовую пленку и поставить в холодильник на полчаса или сразу выпекать.
Добавить в бульон нарезанный кубиками картофель.
Готовую пиццу посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
Творог протереть. Приклеить «глаза» к «голове». Готовые бутерброды украшают измельченной зеленью шпината и укропа. Вместо сушеных абрикосов можно взять 1 стакан кураги.
Куски мяса отварить со специями, бульон процедить.
