VI ????????? ???????????
Главная
Финал
Полуфинал
История
Жюри
Участники
Форум
Победители VI фотоконкурс
Победители 5 фотоконкурс
Победители 4 фотоконкурс

Медовик на скорую руку

[24 января 2009]  Первые блюда

Грибы, картофель и огурцы нарежьте ломтиками, кальмаров - соломкой, лук порубите. Белки взбить.

Яичный желток растереть с сахаром, добавить муку, ванильный сахар, масло, влить молоко и при непрерывном помешивании проварить смесь до загустения. Мясо сложить начинкой внутрь, закрепить с помощью нитки, смазать растительным маслом и запекать на филе в течение 15 минут. На каждый ломтик хлеба положите лист салата, на него – кусок куриной печени, петушиный гребешок и грибы. При подаче на стол украсить еще небольшим количеством сметаны, ломтиками жареного шпика (каждый ломтик надрезать до шкурки) и зеленью петрушки.

Сырую муку перед выпечкой хлеба лучше подсушить, разложив ее на столе или печи. Тушить, помешивая, до готовности, добавить соль с чесноком и перец. Содержимое сковороды выложить в суп, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и перемешать.

Репчатый лук очистить, вымыть и нашинковать тонкими полукольцами. Качество получаемого вина во многом зависит от правильности проведения брожения.

Подсолить, поперчить, на морковь выложить рубленые яйца ровным слоем. Добавить муку, разведенную охлажденным бульоном.

Дать остыть, а затем добавить взбитый желток, перемешать, посыпать тертым сыром и запекать 0,5—1,5 мин при полной мощности.

Рыбу почистить, с окуней и плотвы снять филейные части и вынуть икру с молоками. Уменьшите огонь, добавьте цветную капусту и куркуму и жарьте в масле в течение 5 минут, хорошо размешивая, чтобы маленькие соцветия были покрыты куркумой.

Мелко нарезанные грибы обжарить в масле, до­бавить лук, приправы, специи, соль и довести до го­товности.

Зрелые мытые ягоды уложить в банки до краев, периодически постукивая дном для их уплотнения.

Охладить и сформировать в шарики.

Вставить в печь на 1 час; подавая, выложить на блюдо, облить соусом красным. Заварить хмель.

Посыпьте питательными дрожжевыми хлопьями вместо сыра чеддер или не используйте его совсем. Яйца взбить, положить глютамат, соль, влить незаправленный куриный бульон (20 г), рисовую водку и хорошо перемешать.

Отдельно подать печеные яблоки, брусничное по­видло или маринованные фрукты. Смажьте край торта конфитюром, посыпьте орехами и оформите мятой. Для ароматизации и добавления вкуса супам, соусам и другим блюдам используют зелень ароматических растений и трав. Остальной лук запекать в разогретой до 220 °C духовке в течение 30 мин, охладить, очистить, нарезать полукольцами. Сверху посыпать перцем, запанировать в муке и слегка обжарить с обеих сторон. Посыпать запеканку сыром, сверху положить кусочки сливочного масла. Залить огурцы рассолом не доверху, на 1-2 см ниже края. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час. Все компоненты положите в миску и осторожно перемешайте. Печень промыть в нескольких водах, вырезать жилы, если они есть, положить в глубокую посуду, посолить, перемешать и оставить на 15—20 мин. Поддон для жидкости заполнить наполовину, положить замаринованную ветчину на решетку. Затем добавить костный бульон и получившийся соус-рагу прокипятить.

Добавить воды и месить тесто в течение 5 мин. Положите ее в форму, оттяните края теста и положите их на края формы. Как только масса начнет густеть, ввести в нее коньяк, разлить в вазочки и поставить охлаждаться. В суп можно положить отварной рис или саго. Яйца взбить с молоком, солью и овсяными хлопьями.

Сливу залить кипящей водой, кипятить 1 мин, затем вынуть и в горячем виде протереть сквозь сито, удалив предварительно косточки. Во-первых, поместить мороженое в микроволновую печь и прогреть в режиме размораживания несколько секунд.

Добавить нарезанную маленькими кусочками колбасу и затем нарезанные тонкими ломтиками картофель, перец и помидоры. Сок температурой 85—90 °С фасуют в полулитровые банки и стерилизуют 15 мин.

Между ломтиками хлеба кладут нарезанные кружочками огурец и помидор, солят, украшают зеленью. Подавать блюдо горячим.

Перемешать, выложить горкой в салатник, посыпать рубленым вареным яйцом и украсить зеленью.

В процессе тушения добавьте перец, подлейте вино. Приготовить дрожжевое опарное тесто. Мелко нарезать четверть мякоти тыквы.

Воду и молоко разогреть, не доводя до кипения. В высокий бокал, украшенный сахарным ободком, положить лед. Смажьте тунца маслом (2 ст. ложки). Все компоненты смешать, посолить, посыпать перцем, добавить растительное масло. Выложить тесто на смазанный маслом противень и выпекать в сильно нагретом духовом шкафу. Все тщательно перемешайте и дайте тесту немного постоять в теплом месте.

Орехи, мед и изюм - все очень полезно.

Концы завязывают шпагатом. Замесить все это в однородную массу и с силой шлепать ее по дну посуды до тех пор, пока фарш не станет липким и тягучим.

Перед подачей выложить овощные медальоны на блюдо. Отварить грудинку в небольшом количестве подсоленной воды с тонко нарезанной морковью, корнем петрушки, луком и специями. Чернослив ошпарить, очистить от косточек, мелко нарезать.

Выложить в нее приготовленное овощное пюре с сухарями, разровнять.

Очистите лук скорозубку и помидоры, разрежьте на четыре части, отрежьте хвостики у перца, очистите их от семечек, разрежьте тоже на четыре части. Смешать в шейкере наливки: черно-смородиновую, вишневую и сливянку.

ОРГКОМИТЕТ КОНКУРСА
Казань, улица Чистопольская 5
третий парадный подъезд
магазин "Мебель для офиса"
кабинет 10
телефон/факс: (843) 541-95-07
541-95-07
с 9 до 17 (кроме выходных)
e-mail: sedanus@yandex.ru

ПОДРАЗДЕЛЫ
Мебель для кухни
Правила участия. Справочно-поисковая система по мебели.
montblank.ru
Смесители для душа
Условия оплаты и доставки. Каталог продукции, поиск по наименованию и коду.
aquagalaxy.ru
 Использованы фотографии С.Акимова, А.Шамсутдинова, А.Эшкинина    (c) Корнилов, Маковский. 2006.   
Хостинг предоставлен студией дизайна "Вебгранд" (Казань)