Готовую рыбу кладем на разогретое блюдо с соусом, в котором она тушилась, на гарнир подаем отварной картофель, посыпаем мелко нарезанной зеленью. Сырую говядину пропустить два раза через мясорубку, посолить, добавить яичный желток, молотый перец и измельченную зелень петрушки и все вместе хорошо перемешать. Это зависит от фарша. В миксер положить творог, сахарную пудру, влить лимонный сироп и взбивать в течение 2 минут.
Начинить половинки яиц. Очищенную хурму нарежьте маленькими кусочками и добавьте к яблокам. Хороший гарнир ко всякому мясному блюду с соусом. 6 кг сахара развести в 30 л теплой воды и добавить 200 г дрожжей. При уваривании сока вначале, как только он закипит, образуется красноватая пена, снимите ее, а сок процедите через сито. Подать к столу в широких бокалах, добавляя газированную воду.
Все размешать. Сироп снова доводят до кипения и уваривают до половины первоначального объема. Готовые пельмени подавать в глубокой тарелке вместе с бульоном. В соус можно добавить мадеру.
Салат и зелень промыть, нарезать. Листья ряски тщательно промыть и отварить в соленой воде в течение 15 минут, откинуть на сито, промыть холодной водой, дать стечь и мелко нарезать. Зеленый лук мелко нарезать.
Морковь, пастернак, репу или брюкву нарезать кружочками диаметром в 1,5—2 см, слегка спассировать с маслом ( масло отстоять, удаляя сыворотку), залить прозрачным бульоном и варить при слабом кипении несколько минут, затем добавить так же нарезанный картофель.
Затем разделите его на кусочки по 25 г и раскатайте на лепешки круглой формы. Верхний слой должен быть из печенья. Соединить половинки картофеля шпажками (лучинками). Филе индейки варят в соленой воде, остужают, нарезают соломкой.
Нарезать свеклу мелкими кубиками или натереть на крупной терке. На готовую смесь выпустить яйца и жарить, не размешивая, пока белки, покрыв желтки, не примут молочно-белого цвета и не затвердеют. Чеснок истолочь в ступке. посолить, поперчить и развести водой.
Слегка охладить, смешать с салатом, заправить соевым соусом, перемешать и разложить по тарелкам. отварить молодой картофель, положить на тарелку или блюдо и залить польским соусом. приготовление соуса: яйца отварить вкрутую, мелко нарезать, в посуду положить сливочное масло, растопить его, положить мелко рубленое яйцо, соль, зелень укропа, немного овощного отвара, лимонной кислоты и размешать Морской коктейль разморозить, отварить морепродукты в небольшом количестве подсоленной воды, охладить.
Затем переложите его лопаткой на решетку для тортов и оставьте остывать. Кашу варят до готовности и выносят на холод на 1 час. Добавить к оставшимся белкам миндаль, корицу и ванильный сахар, замесить тесто и поставить его в холодильник на 30 минут застывать.
Два намазанных бутерброда сложить, немного сжать и дать постоять.
Нафаршировать половинки кабачков, посыпать сверху тертым сыром и полить сметаной. На сковороде раскалить масло и обжарить курицу, добавить лук, все посолить, поперчить, тушить до готовности. Тесто раскатывают в пласт толщиной 5 мм, кладут на него плоский кусочек сливочного масла, сворачивают и снова раскатывают. Баклажаны сполоснем водой, дадим стечь и смешаем с картофелем, цуккини и зеленью.
Затем добавить гвоздику, корицу и варить еще 5 минут, после чего влить разведенный в холодной кипяченой воде картофельный крахмал и довести до кипения.
Взбить содержимое кастрюли продолжать взбивать до тех пор, пока крем не загустеет. Постепенно добавляйте сметану и тщательно перемешивайте.
Подготовленными плодами заполнить банки по плечики и залить кипящим сиропом по края горлышка.
В сухое белое вино положить чеснок и варить на медленном огне, пока объем не уменьшится в два раза, затем процедить и остудить. Добавить сливки и куриный бульон. Из муки, сливочного масла, дрожжей, молока, сахара, яичных желтков вымесить тесто и поставить в теплое место для увеличения в объеме. Почистить креветки и мидии. До тех пор, пока кожица станет легко раздавливаться в пальцах. Грибы отварить в подсоленной воде.
