Выложить в смазанный маслом и обсыпанный сухарями сотейник, посыпать тертым сыром и запечь на умеренном огне в течение 40-45 минут. Сварить 1 1/2 стакана риса в 6 стаканах воды или молока, как сказано в начале главы, но сварить до мягкости, чтобы не был рассыпчатый, хотя и не разваривать вполне, посолить; остудить, положить ложечку масла, вбить 1 яйцо и 2 желтка, размешать, сделать котлеты, подсыпая на доску крупчатой муки. Нарезанные красные помидоры и репчатый лук обжарить, добавить мелко нарезанную зелень петрушки и укропа. Добавить остальные компоненты, кроме петрушки, и нагревать на полной мощности 6—8 мин или в режиме «ЖАРЕНИЕ» 8—10 мин до закипания, пока не расплавится сыр. Муку и масло для соуса растереть на сковороде, постепенно залить горячим молоком, посолить и уварить до густоты. Шпинат перебрать, промыть, мелко нарезать и отварить. Зеленый салат перебрать, промыть, разрезать на две-три части. Курагу залить водой, отварить, протереть, перемешать с сахаром.

Шпинат посолить и стушить в масле под крышкой.

Оставшиеся помидоры положить в жаропрочную форму, посолить и поперчить. Рыбу разделать: выпотрошить, отделить головы, филировать. Клубнику разрежьте пополам.

Измельчить зеленый лук.

Его можно украсить зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика и посыпать консервирован кукурузой и горошком.

Расставить их на решетке-пароварке над кастрюлей с кипящей водой и довести до готовности. Испечь в слабонагретой духовке. Накройте рис бамбуковой циновкой и переверните - так, чтобы водоросль нори оказа­лась сверху. Когда все пельмени всплывут на поверхность, выловите их шумовкой и выложите на плоское блюдо.

Налейте в бутылку теплую воду и поставьте на сковороду. «Посадите» на бутылку утку, залейте в сковороду 1/2 стакана воды, положите очищенный картофель и поместите сковороду в хорошо разогретую духовку. Еще пару минут под крышкой и пора добавить муку. Взбить яйца с молоком и пропустить к ним через пресс чеснок. Тушку вместе с тестом нарезать на порции. Ли­мон вместе с пудрой нарезать мелкими кусочками, уда­лив семечки.

Украсить канапе зеленью петрушки, а на середину каждого положить кружок белка, а в кружок белка — маслину. Растопить в кастрюле масло, положить мелко нарезанные лук и морковь и поставить на слабый огонь. Картофель очистить, крупные картофелины разрезать на половинки или четвертинки, мелкие можно оставить целыми.

Лук чистят и измельчают. Ягоды нужно вымыть, обсушить, переложить в тазик, засыпать сахаром и поставить в холодное место на 8 часов.

Фарш выложить на фольгу пластом толщиной 1,5— 2 см. Тушите на небольшом огне 30 минут. В центре торта написать растопленным шоколадом «С Рождеством. » Лимонный сок разбавить небольшим количе­ством холодной воды. Морковь и белый корень (петрушки и сельдерея) разрезать на кружки, полукружки или квадратики толщиной до 1 см.

Охладить, очистить от кожицы, нарезать полосками или мелко порубить. Коренья и лук нарезать дольками или брусочками и вместе спассеровать с жиром, а через 5—8 минут прибавить томат-шоре и продолжать пассерование. Сформованные изделия обсыпать мукой, смочить в сыром взбитом яйце и запанировать в крошках из пшеничного хлеба, после чего снова смочить в яйце и еще раз запанировать в хлебных крошках. Приготовление фарша.

Соединить с подготовленными овощами и фруктами, хорошо вымешать. Лук мелко порубить. Можно заменить мороженое йогуртом или молоком, но в замороженном виде.

Готовый напиток перелить в бокалы или пиалы и подать к столу, предварительно охладив и украсив дольками апельсина. Сушеные грибы промыть, замочить в воле на 3-4 часа и отпарить до готовности. Нарезать его на полосочки.

Хлеб должен увеличиться в объеме и приобрести золо­тистый цвет. Через 1—1 1/2 часа после начала тушения положить рис, промытый и ошпаренный в течение 10 мин. в кипящей воде, размешать, накрыть крышкой и тушить еще 30 мин. Брюхо не вспарывать. "Чулок" Можно получить так : надрезать шкурку вокруг головы, тихонечко, ножичком отделить мясо от шкурки и выворачивая ее на изнанку продолжать процесс до самого хвоста. Подавать очень горячим. В большой бокал положите 2 кубика льда и процедите в него через барное ситечко напиток из шейкера. Смешать муку с разрыхлителем, просеять в закрывающийся сосуд (емкостью 3 л), перемешать с сахаром и ванильным сахаром. Куриные шарики поместить на листья на некотором расстоянии друг от друга, чтобы они не склеились, и варить на пару при высокой температуре в течение 10 минут. Смешать горчичные зерна и перец грубого помола. 8 кусков алюмииевой фольги соответствующего размера смазать тонким слоем растительного масла.

Сварить костный бульон с горохом.

Мясо отварить, добавить в отвар поджаренную и разведенную бульоном муку, положить лавровый лист, душистый перец, прокипятить. Кинзу мелко нарубить и смешать с сыром, орехами и чесноком. Подавать к столу с пюре из каштанов и вареньем из черной смородины. В одной руке пустая половинка, а в другой с сырым яйцом. Разлить в вазочки крем и поставить в холодное место.

Положить сыр.

Готовое рагу заправить нарезанным кубиками огурцом.

Выпекайте при средней температуре до тех пор, пока на поверхности не появится жир. Джем кисточкой нанести на горячий пирог.

Периодически на противень доливают воду и поливают мясо соусом, образовавшимся во время жарения. Через 10 минут отжать, положить в дуршлаг, обдать кипятком.

Манго очистите, нарежьте мя­коть тонкими ломтиками, срезая ее с косточки.