Перед подачей к столу посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропом. Разровнять поверхность и поставить в холодильник на несколько часов или на всю ночь, чтобы пирог хорошо застыл. Положить морковь, через 2-3 мин. перемешать содержимое казана и добавить специи. Тушить все это в сливочном масле или смальце 15 минут.
Пропустить через сито. Затем приготовить из фасоли однородную пюреобразную массу и сформировать из нее шарики диаметром примерно 2-3 см.
Мясо вымыть, обсушить, нарезать крупными кусками, посолить и поперчить, смешать с мелко нарезанным луком, полить лимонным соком. Подавать к столу горячими, украсив блюдо целыми креветками.
Шпинат очистить от кореньев и пожелтевших, листьев, хорошо промыть и нарезать на доске. В некоторых случаих плоды, обсыпанные сахарным песком, можно снова просушить 10—12 часов в духовом шкафу при температуре 35—40 градусов.
Пастилу можно приготовить различной формы. Хорошо перемешать, добавить куриное мясо и варить еще 10 мин на слабом огне.
Обжаренным кускам дайте немного остыть, а затем намажьте каждый кусок смесью майонеза и тертого чеснока. Луковицу нарезать кубиками. Сверху рыбы насыпать шелуху лука. Мясо пропустить через мясорубку, соединить со спассерованным на масле луком, посолить, поперчить и все перемешать. В высокую сковороду большего диаметра налить воду, поставить на огонь и довести до кипения.
Блюдо подавайте к столу вместе с маринадом. Вымытый целый лимон ошпарить кипятком, охладить и нарезать тонкими дольками вместе с цедрой, удалив семена. Дрожжи предварительно развести в стакане, добавив немного теплой воды, дать постоять 5-7 мин. Перед подачей на стол мясо посолить и быстро обжарить с обеих сторон в горячем жире.
Поставить в сильно нагретую духовку на 8—10 мин.
Добавить разрезанные на четыре части помидоры и еще немного потушить. Подготовленные порционные куски рыбы посыпать солью, перцем, запанировать в муке, положить на сковороду с разогретым маслом и обжарить с обеих сторон до образования хрустящей румяной корочки и довести до готовности в жарочном шкафу. Добавить уксус, вино, сахар, приправы и соль и варить на медленном огне около 1 часа. Коржи сложить один на другой, промазывая маслом все, кроме верхнего.
Замесить тесто, половину выложить в форму и поставить в разогретую духовку.
Сверху выложить дольку сваренного вкрутую яйца, покрыть майонезом и посыпать тертым сыром. Добавить оставшиеся сырые полутушки рыбы. В 1 литр горячей воды добавить пряности, травы, довести воду до кипения и кипятить на малом огне 20 минут. Затем слегка остудить и, при желании, снять тонкую кожицу.
Снять кожицу, разрезать пополам и удалить семечки.
Также не принципиален выбор гарнира и любого дополнения – это может быть рис, изюм, жареный миндаль, йогурт или фруктовый индийский соус чатни с манго.
Готовый салат перекладывают в салатницу, украшают веточками петрушки и подают к столу. Выложим его на большое блюдо и поместим в тепло.
При отпуске рыбу «фри» укладывают на тарелку, поливают сливочным маслом, а рядом помещают гарнир — жареный картофель либо отдельно в соуснике подают соус томатный или майонез с корнишонами. За час до конца готовки добавить в кастрюлю мясо, соль, перец, лавровый лист, можно дополнительно положить целый лук и морковь. Все перемешать и дать настояться 10 минут. Добавьте в получившуюся массу растопленный шоколад и крупно нарубленный миндаль, размешивая ее деревянной ложкой. Готовый брусничный суп подавать к столу с сухариками или гренками.
Порежьте кубиками сыр. Затем влить бульон и воду. Далее переложить свиную корейку на раскаленную сковороду с жиром, влить немного бульона, вино, положить нашинкованный репчатый пук, измельченный чеснок, сахар, уксус, перец хуацзё, глутаминат натрия, несколько раз перемешать, струйкой влить крахмал, разведенный водой, и переложить на десертную тарелку.
Довести до кипения. Свежие огурцы вымыть, пробланшировать 2-3 минуты, чтобы у них сохранился зеленый цвет. Ломтики хлеба намазать маслом, затем - творожной массой. У больших огурцов с грубой кожей и крупными семенами кожу очистить, семена удалить. В этот салат можно также добавить зеленый горошек.
С печенок осторожно срезать желчные пузыри и те части печени, на которые попала желчь.
Подать можно как в холодном, так и в горячем виде. Отварить в подсоленной воде, охладить, нарезать кусочками, посыпать солью и перцем. Перед подачей на стол посыпать тертым сыром.
Запекать в духовке при средней температуре. На стол клецки подаются в том же молоке, в котором они варились.
Налить на разогретую сковороду оставшееся масло, положить мясо и картофель, переворачивая, слегка поджарить. У одной ягоды черной смородины оставить сухое соцветие или плодоножку для крепления.
Затем добавить каперсы, сок лимона и йогурт.
Все аккуратно перемешать. Способ приготовления. Вымыть и обсушить шницель.
Подать на стол горячим.
Черствый хлеб намочить в молоке. Смазать лепешки сливочным маслом, наложить одна на другую по 12 и раскатать два листа по размерам противня. Положить их на смазанный маслом противень и поставить в заранее разогретую до 200° С духовку. Перед подачей посыпать рубленым чесноком и мелко нарезанной зеленью укропа.
