Смешать все ингредиенты, кроме сыра, залить сметаной, добавить сливочное масло, приправить солью, перцем и тушить 1 ч. Затем ровным слоем намажьте творожную массу на корж, сверху выложите подготовленные фрукты и ягоды. Можно салат украсить сельдереем или другой зеленью. После наполнения банки можно просто закупорить и перевернуть крышками книзу, дать им остыть на воздухе, потряхивая несколько раз, чтобы горячее пюре из центра попало ближе к краям.
Чеснок с солью растереть в ступке (молодой чеснок мелко нарезать) и обжарить за 2—3 мин в горячем масле, перемешивая. В филе сделать глубокий продольный надрез и заполнить фаршем. Обжарьте при помешивании лук, чеснок и морковь, добавьте грибы и жарьте еще 5 минут. Дать настояться в теплом месте 10 дней, затем перегнать и подсластить сахарным сиропом. Подавать с дольками 3 сваренных вкрутую яиц. Если вы любите мясо с чесноком, то 1 зубчик чеснока нарежьте тонкими дольками и вставьте их в неглубокие прорези в мясе. Заверните тесто в чистое полотенце и дайте «отдохнуть» минут 30, затем раскатайте тонкими пластами. Когда рыжики будут готовы, положить в них муку, хорошо размешать и соединить с бульоном, в который положить и картофельное пюре. Попудрить мукой и сложить втрое.
Посыпать зеленью петрушки.
Кабачок можно заменить двумя большими натертыми морковками.
Листочки отщипнуть, несколько штук отложить в сторону для последующего украшения блюда. Из целой клубнички сделать «мордочку». Ненадолго положить в смесь листья салата и помидоры, затем разложить их на тарелки. Вариант 2: Горячий вишневый сидр: Возьмите вишневый сидр (продается в бутылках в магазинах натуральных продуктов) и 3 гвоздики или 1/4 чайной ложки кардамона и 1/4 чайной ложки корицы. Выдержите цукаты в сиропе 5–6 часов, добавьте сок и цедру лимона, после чего варите на небольшом огне до полной готовности.
Фасоль перемешиваем с твердым сыром, нарезанным кубиками, и измельченными вареными яйцами. Однако с твердым, упругим, суховатым сыром такой салат получается вкуснее.
Положите на тосты сыр в виноградных листьях и подавайте на стол. Электродуховку разогреть до 180—200 °С.
Сварите манную кашу. Затем огурцы, зеленый лук и салат нарезать, посолить, перемешать, заправить сметаной или салатной заправкой. Способ приготовления крема: 3 яичных желтка, сметану, 40 г сахарной пудры вымешать до пенообразного состояния, добавить муку-крупчатку.
Процесс повторить 3 раза с интервалами перед раскатыванием в 15 мин. В огнеупорные глиняные горшочки сложить крупу, мясо и лук, хорошо перемешать, залить горячей водой или процеженным мясным бульоном и посолить.
Мелко нашинкуйте репчатый лук и спассеруйте на сливочном масле до золотистого цвета. Лук очищают, мелко нарезают и обжаривают в масле. Трем сыр. Молоки из свежей рыбы промыть и уложить в смазанную сливочным маслом форму, положить сверху ломтики помидоров, лимонную цедру, соль, перец, петрушку и сливочное масло, залить белым вином, посыпать сверху хлебными пшеничными крошками, закрыть крышкой и поставить в предварительно хорошо нагретую (до 200°С) духовку на 10 мин.
Молоко и сливки соединить, добавить соль и перец, смешать с картофелем и все еще раз прокипятить.
Для приготовления соуса пшеничную муку поджарить на маргарине до румяного цвета.
По желанию можно добавить молотый перец. Виноград промыть, отделить ягоды от веточек и разрезать каждую пополам или на 4 части. Французский батон нарезать ломтиками, обжарить в тостере и смазать оливковым маслом. Соединить натертую морковь, муку, отруби, яйцо, сливочное масло и сахарный песок, замесить тесто, добавив в него соль и соду. Отварить и очень мелко нарезать, тщательно вымешать с соусом, пропустить через мясорубку, протереть через сито. Калину обрывают с гребней, удаляют оставшиеся плодоножки и сор, моют в холодной воде. Очистите головку лука, помойте, разрежьте на 7-8 частей и положите на салат. Креветки положить в кипящую подсоленную воду.
Поставить в духовку, выдержать при периодическом помешивании до размягчения. Масло (1 ст. ложка) растереть с мукой и сухой горчицей в однородную пасту.
Получится очень вкусно и, главное, быстро. Можно добавить тогда же мелко нарезанной лимонной корки или кардамона, на кончике ножа. Сациви лучше подать холодным.
Капусту очищают от наружных зеленых листьев, вырезают поврежденные места, кочерыгу и шинкуют.
