Положить в посуду, нагреть, помешивая, всыпать манную крупу и проварить 10 мин.
Приготовить жидкий молочный основной соус.
Сбрызнуть лимонным соком.
Белки 3 яиц взбить в очень крутую пену. Смесь тщательно перемешать и с помощью смоченной ложки разделить на шарики, которые уложить на расстоянии один от другого на смазанный маслом противень. Посолить, поперчить, положить сверху куски копченого сала. Мед разогреть, довести до кипения. Обжарить мясо со всех сторон, посолить, поперчить. Зелень петрушки вымыть.
Затем добавить в соус сметану, соль и довести соус до кипения.
За 10 мин до готовности положить зелень и перец.
После обработки банки герметически укупорить, перевернуть вниз горлышком и охладить. Потратьте несколько больше времени и погрейте его в духовке. Лук и чеснок ошпаривают, вынимают из луковицы сердцевину и толкут вместе с чесноком в ступке, прибавив соль, перец, немного растительного масла.
Дрожжи развести в подслащенном молоке, смешать со столовой ложкой муки и оставить для подъема, после чего соединить с подготовленной картофельной массой.
Готовые клецки вынуть шумовкой, положить в горшочек, сбрызнуть маслом, сверху посыпать творогом и шкварками и полить густой сметаной. Сок использовать для приготовления сиропа. Масло взбить, смешать с тертым сыром, мясом, нарезанным кубиками, рублеными яйцами и килькой, мякишем хлеба, и измельченной зеленью, посолить, поперчить. К основному масляному крему добавить 1 ст. ложку просеянного порошка какао или 50 г шоколада.
За 5—10 минут до окончания запекания залить рыбу сметаной.
Отбить молоточком с двух сторон. Нарезать несладкий омлет тонкими полосками или кубиками, посыпать мелко нарезанными травами и залить прозрачным бульоном. Яйца взбить вместе с сахаром, влить растопленное масло, ром, молоко, добавить натертый миндаль, перемешать, положить муку, замесить тесто и нарезать вергуны.
Чтобы кушанье не было суховатым, закройте горшочки крышками. Половину сливочного масла нагреть в печи при полной мощности в течение 1 минуты. Яблоко вымыть, очистить от кожицы и сердцевины, нарезать тонкой соломкой. Залить ягоды в третий раз водкой, дать простоять 7 недель, затем все эти три наливки смешать вместе, добавить по вкусу от 100 ло 300 г сахара на бутылку (0,6 л), закупорить, засмолить.
Подавать в горячем виде. Очищенную от костей сельдь и отваренный в мундире картофель нарезать мелкими кубиками. Сразу же влить смесь с белком ровной струйкой, помешивая суп. Мелко нарезанный лук слегка спассеровать на сливочном масле.
Разделать щуку на филе без костей и нарезать их порционными кусками. Влить рома и апельсинового сока, а затем подогреть. Накрыть каждую гренку небольшим кусочком сыра и запекать в разогретой духовке до тех пор, пока сыр не начнет плавиться. За 5 минут до конца варки положить в суп свежие помидоры (если они есть) или томат-пюре. Заливку кипятят 2—3 минуты и охлаждают до 60 °С Вливают ее в банку, не доливая до верха на 3—4 см.
Прокипятить 10 – 15 минут, заправить прокипяченным рассолом и солью. Вишню очистить от косточек. Положить оливки в холодную воду, прогреть в печи 2—3 минуты при полной мощности. Блюдо подать к столу в горячем виде. Положить капусту в подготовленную посуду для квашения и хорошо уплотнить. Нарезанный кружочками лук поджарить на сливочном масле до золотистого цвета. Хлеб подсушить в тостере.
С мелкой стерляди счистить костные пластинки, расположенные с боков и на брюшке, затем рыбу выпотрошить, удалить визигу, жабры и тщательно вымыть в холодной воде. Дать остыть и влить уксус. Также приготовить вторую порцию.
Кладем грибы и хорошенько перемешиваем. Можно и просто пересыпать их солью, не заливая раствором, — томаты пустят сок. В бульон можно добавить предварительно ошпаренные кипятком листики петрушки или сваренный шпинат. Сыр нарезать кубиками.
В сотейник или кастрюлю положить слой очищенного, нарезанного кружочками или дольками картофеля, смешанного с сырым нарезанным луком, лавровым лис-том, душистым перцем, солью, на него положить обжаренную баранину, а сверху — слой картофеля, залить процеженным бульоном, приготовленным из поджаренных бараньих костей, и тушить до готовности под закрытой крышкой.
