Закупорить бочонок, поставить на ночь в теплое место, затем перенести на холод и холодным разлить по бутылкам. Для этого возьмите несколько капель уваренного сока, капните на холодное блюдце или тарелку и охладите.
Слоеное тесто раскатывают в большой пласт толщиной 0,5 см и разрезают на две неравные части: одну — шириной примерно 10-12 см, а другую — 20-22 см. Сварите до готовности.
Достаньте артишоки из банки и дайте им стечь, но масло не выливайте.
Суп снимите с огня, добавьте в него сырно-яичную смесь и быстро перемешайте. Все хорошо взбить и подать с кусочками льда.
Инжир помойте и разрежьте на восемь частей.
Смажьте обжаренные ломтики смесью майонеза и рубленого чеснока, положите на каждые дольку помидора, сверните баклажаны рулетиками и сколите шпажками. Отвар процедить через марлю, положенную на дуршлаг.
Сельдь очистить от костей и нарезать мелкими кусочками.
Убавить огонь и варить 15-20 минут. Выложить противень пергаментной бумагой.
Поставить на противень половинки ананасов и запекать до золотистого цвета.
Яйца взбить с сахарным песком, подогреть до 40—50 °С и, взбивая, охладить до комнатной температуры. Морковь, сельдерей, картофель, зеленую фасоль и горошек отварить. Фарш смешивают с сыром, помидорами, перцем и измельченным чесноком, солят, заправляют майонезом, добавляют мелко нарезанную зелень базилика и петрушки. Налить соевый соус в чашу и поместить рядом с готовым сашими. хлеб намазать маслом или слегка поджарить на маргарине. мясо и лук мелко нарубить, смешать с томатным пюре и соусом, заправить горчицей. яйца поджарить, посолить и поперчить. на хлеб укладывают сперва мясную смесь, затем яйца. Готовый пирог с листа переложить на стол, застланный в несколько рядов бумагой, и накрыть влажной салфеткой. На 4 порции потребуется: — 150 г семян подсолнечника; — 100 г изюма; — 300 мл воды.
Подогреть сироп, сахарный песок и маргарин.
Это очень питательное сладкое блюдо особенно полезно детям. Посоленное и поперченное мясо индейки тушить в вине вместе с овощами под крышкой около 40 минут.
Банки емкостью 0,5 л стерилизовать в кипящей воде 30 мин, 1 л — 40 мин.
Отварной картофель нарезать и ввести кубиками или в виде пюре. Заварить соус крахмалом и добавить сметану.
Затем поставьте на огонь и помешивайте, а когда закипит, снимите с огня и остудите. После этого посыпают перцем и солью, заливают разогретым сливочным маслом и сметаной, ставят сотейник в духовку и тушат под закрытой крышкой до готовности.
Горстку потушенного в ложке масла риса— 1—2 ложки. Смешать пшеничную и ржаную муку и просеять в глубокую эмалированную миску.
Процесс сушки продолжается один-два дня.
Картофель, морковь, корни петрушки, репу и лук очищают, нарезают дольками и обжаривают в топленом сале по отдельности. Бульон процедить, положить в него промытое пшено, нарезанный крупными кубиками картофель, пассированные на свином сале лук и овощи и варить суп до готовности. Готовится повидло из спелых или переспелых плодов сливы сладкоплодных сортов. Подлить немного воды и тушить под крышкой на слабом огне до мягкости. Затем массу немного остудить и добавить яйца, просеянную вместе с разрыхлителем муку и миндаль. Мелко порезать грибы, лук, паприку, смешать, поперчить и посолить, накрыть крышкой и готовить в течение 5—6 минут при полной мощности. Из готового теста, разделанного на куски весом по 40 г, раскатать лепешки так, чтобы одна сторона была шире. Растопите масло в кастрюле на среднем огне.
Добавить соду, перемешать, дать немного постоять и раскатать в пласт толщиной 1 см. Положить утку на противень, полить растопленным утиным жиром, подлить немного воды и жарить, постоянно поливая ее образующимся соком.
Поджарить мелко нарезанный лук, а затем добавить к нему нарезанный сладкий перец, помидор и рис. Перемешанную осторожными движениями массу вылить в форму и поставить выпекаться.
Цыплят вычистить, вымыть, вытереть насухо и посолить внутри и снаружи.
