Выпекать в течение 15 минут. Кастрюлю поставить на медленный огонь. Когда уже их довольно наберется, всыпать в оставшиеся сливки 1,2 стакана манны или смоленских круп, сварить довольно жидкую кашу, в горячую всыпать истолченные орехи, сахар, размешать, сделать на блюде рант из теста, положить ряд каши, ряд пенок, опять ряд каши, посыпать сверху сахаром и сухарями, вставить ненадолго в печь. Вымытые по­мидоры нарезать дольками, соединить с редисом. С куриных грудок снять кожу, положить их в маринад, выдержать около 20 минут, затем промокнуть бумажной салфеткой, натереть смесью меда и соевого соуса.

Сыр и яйцо натрите на терке.

Готовьте 5—8 минут на среднем огне, помешивая, пока тапиока не станет мягкой.

При подаче край блюда обложить мелкими кусочками льда.

В глубокой миске соединить фарш, мелко нарезанный лук, мелко нарезанные петрушку и укроп, добавить взбитое яйцо, тщательно вымесить. Затем добавить сырые яйца, немного бульона, соль и все хорошо перемешать. Затем добавить пропущенные через мясорубку печенку и бекон.

Добавить молотый черный перец и немедленно подавать к столу, посыпав натертым пармезаном В большой кастрюле вскипятить воду, всыпать промытый рис и варить 20 мин.

Затем защипать края, сверху помазать желтком, предварительно взбитым с водой или молоком, сделать ножом на тесте глубокие надрезы в форме ромбиков и печь в духовом шкафу. Тщательно обработанный рубец нарезать кусками 20х20 см. Сырой картофель очистить, промыть и натереть на терке.

Говяжьи почки надрезают, вымачивают в воде в течение 2—3 часов, затем заливают холодной водой, нагревают до кипения, воду сливают, ломки промывают, заливают свежей водой, варят до готовности и вновь промывают. Тесто разливают в 6—7 форм и выпекают тонкие лепешки.

Положить в горшок 1,6 кг свежих абрикосов (без косточек), размять ложкой. Обжарить на сковороде в подсолнечном масле или маргарине. Накрыть вторым коржом и намазать кремом.

После чего снять сотейник с огня, взбить яйца до однородной массы и при энергичном взбивании влить в сотейник. Креветки, грибы и лук соедините, перемешайте и заправьте майонезом. Отдельно подайте тертый сыр. Далее влейте бульон и проварите. Свеклу очищают, натирают на терке и обжаривают в оставшемся масле. Разбить в миску яйца, добавить молоко, перемешать, посолить. Отваренную лапшу промыть водой, залить растоплен­ным маслом или маргарином.

Потом вливают в фарш сметану, воду, всыпают крахмал, сахар, соль и размешивают. Кастрюлю плотно накрыть крышкой и тушить мясо, время от времени подливая горячую воду. Затем влить подсолнечное масло, добавить чеснок, перемешать, посолить по вкусу и тушить еще 10—15 мин. Сало слегка подрумянить за 4 минуты при средней мощности. Для этого просеянную пшеничную муку заварить кипящим молоком (1 стакан).

Растительное масло разогреть и обжа­рить котлеты с двух сторон до золотистого цве­та. Зелень — лук и петрушку — нашинковать.

Горячую икру разложить в байки и закатать.

Смешайте в миске молотый кориандр и тмин, семена фенхеля, черный перец, гарам масалу, кайенский перец или паприку, асафетиду, куркуму и молотый миндаль.

Затем добавить оставшееся растительное масло и продолжать тушить еще 15—20 мин. Чернослив вымыть, замочить в охлажденной кипяченой воде, очистить от косточек, нарезать кусочками.

Готовую рыбу подавать с вареным картофелем и свежими огурцами. Остудить и влить уксус. Через 10—15 мин после начала варки добавляют по вкусу сахар.

Сыр, язык, огурец и охотничью колбасу нарежьте небольшими кусочками и перемешайте.

Ввести оставшиеся сахар, молоко.

У вас получится соус, который можно подать к блюду наравне с соусом из мяты.

Рыбу очистить, вымыть и разрезать поперек пополам. Если крокеты готовят из говядины, то их после обжаривания кладут в котелок с водой и специями и тушат до мягкости Крокеты можно приготовить из постной свинины, мяса дичи, а также из филе крольчатины и мяса птицы. Подготовленные, хорошо промытые, нарезанные бараньи ножки, желудок и голову (целиком) положить в кастрюлю с холодной водой, закрыть крышкой и варить до тех пор, пока мясо хорошо не разварится (приблизительно 5—6 часов). Доведите до кипения и варите при слабом нагреве 3-5 минут.

Выпекать пудинг в слабо нагретой духовке.

Залить говяжьим бульоном и тушить 10—12 минут при мощности 100%. Когда помадка застынет, разрезать пласт на прямоугольные пирожные. Изделие выкладывают на смазанный растительным маслом противень и выпекают в предварительно разогретой до 220 °С духовке 20 мин.

Лук очистить, нарезать, подрумянить на масле. Украсить 2—3 дольками апельсина или лимона. Накрыть крышкой и тушить до готовности.