VI ????????? ???????????
Главная
Финал
Полуфинал
История
Жюри
Участники
Форум
Победители VI фотоконкурс
Победители 5 фотоконкурс
Победители 4 фотоконкурс

Салат «новинка» из трески (полярной тресочки, бельдюги, луфаря)

[5 сентября 2008]  Первые блюда

В куриный бульон положите перец, лук, чеснок и залейте им куски цыпленка. Репчатый лук тонко нарезать и спассеровать до готовности. Пока вы бреетесь, завтрак будет готов.

Четверть теста вылить в масло, закрыть крышкой, поставить в печь и включить на 5—6 минут.

В конце жарения яичницу вилкой сдвинуть в сторону и положить к ней колбаску. После охлаждения подровнять края лепешек, положив перевернутую глубокую тарелку на большие лепешки и десертную — на маленькие, ножом обрезать излишек слойки по краю тарелки.

Марципан используется для изготовления различных украшений в виде фигурок, приготовленных путем лепки, при помощи форм или раскатывания в пласт и вырезания.

Каждую часть смажьте с одной стороны майонезом, смешанным с красным перцем, сложите попарно смазанной частью, предварительно положив между ними измельченный лук.

Добавить яичные желтки и перемешать с заправкой. Тесто выложите в смазанную маслом или жиром форму. Сварить баранину и в этом бульоне отварить халтаму. Яичные белки взбить с сахаром, а желтки с сахаром растереть. Затем протереть малину через сито.

Смешать клубничное пюре, ананасовый сок, сок лайма, клубничный сироп, минеральную воду или лимонад.

Сварите картофель и мелко его порежьте.

Можно подавать как самостоятельное блюдо, на закуску, с томатным соусом или как гарнир к жаркому из говядины или телятины.

Хлеб нарезать маленькими кубиками.

Посолить и поперчить только после готовности нухата, в противном случае сварить его будет трудно.

Напиток разлить в чашки.

Лук-репку мелко порубить, добавить в картофельную массу, перемешать. Отдельно сделать из розового крема несколько мелких розочек, охладить их в морозильной камере и поместить на «ступеньках» торта. Кабачки придают лапше божественный не­жный вкус и аромат, поэтому поглощение этого блюда вашими гостями всегда сопряжено с нескры­ваемой радостью и довольными ухмылками. Лук очистить и мелко нарезать. Проросшее зерно высушить, смолоть на муку. Репчатый лук нарежьте кольцами и спассеруйте. Положить в кастрюлю баранину, налить воду, добавить редис другие компоненты. Этой пеной смазать пирог, поставить в духовку при температуре 100—110 °С и подсушить белок. Добавьте муку, вино, протертые помидоры, зелень и соль. Берем эмалированную кастрюлю и складываем в нее слоями: баклажаны, перец, опять баклажаны и опять перец с чесноком. Разогреть духовку до 200° C. Намазать торт малиновым мармеладом, смешанным с ромом, покрыть глазурью с ромом. 200 г сладкого миндаля и 25 г горького мелко порубить. 200 г масла растереть добела, добавить 200 г сахара и 3 яйца, смешать все вместе, положить 1—2 ложки сливок и муки так, чтобы можно было замесить не слишком густое тесто.

Готовый напиток перелейте в бокал. Вымоченный горох, обжаренную крупу и пассированные овощи сложить в горшочек, перемешать, залить кипятком, посолить и варить до готовности на медленном огне. Подавать на блюде или использовать для бутербродов. Перед подачей облей соусом говяжьи языки. Через пару минут переворачивать на новый кусочек сальника, а тот, что был снизу, снять.

Крем тщательно растирают до получения однородной пышной массы. Остальной отвар протереть вместе с тыквой и яблоками через сито. Второй корж пропитать сиропом, смазать сливками, накрыть третьим коржом — его также хорошо пропи­тать сиропом. Процедить соус и снова вылить в сковороду. Готовое кушанье выложить на глубокое блюдо, удалить лавровый лист, посыпать мелко нарезанной зеленью киндзы, петрушки и укропа и густо посыпать зернами граната. Горячий горошек разложить в стерилизованные банки, залить приготовленной кипящей заливкой и укупорить. Охлажденное вареное нежирное мясо, картофель и очищенные огурцы нарезают мелкими ломтиками, соединяют, заправляют солью, перцем, соусами: майонез, «южный».

Из кондитерского мешка через трубочку диаметром 7 мм выжать на противень, смазанный жиром и посыпанный мукой, круглые овальные лепешки и посыпать их анисом (5—6 зерен), маком, тмином, рубленым миндалем, или фисташками.

В заключение добавить смешанную с пищевой содой, просеянную муку, чтобы получилось крутое тесто. По краям сковороды уложить тонкие ломтики картофеля. Раскатайте тесто как можно тоньше, сбрызните маслом, положите начинку и скатайте рулет, положите рулет на смазанный противень, сбрызните маслом и пеките на среднем огне минут 45. Жарить в сливочном масле или маргарине 30 мин, добавляя, если необходимо, бульон. Запекайте при средней температуре около 45 мин. Помидоры вымыть, нарезать дольками. Копченое сало нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде вместе с репчатым луком. Разлить суп по тарелкам, добавить в каждую тарелку сметану и половину вареного яйца. Варят мясной бульон и процеживают.

Подают тыкву на стол на тарелке или сковороде, посыпав зеленью петрушки либо укропа. Овощи очистить от семян и наполнить желе. 1 Разогрейте духовку до 200°С. Пересыпать каждый слой солью из расчета 30 г соли на 1 кг грибов.

Огурцы порезать на четыре части и нашинковать.

Затем откинуть на сито и дать остыть. Расплавьте в кастрюльке 10 г масла.

Взбить яйца с солью и вылить эту смесь на сковороду.

Калину перебрать.

Молоко соединить с кофе, подогреть почти до кипения, всыпать половину шоколада и, помешивая, растопить его.

ОРГКОМИТЕТ КОНКУРСА
Казань, улица Чистопольская 5
третий парадный подъезд
магазин "Мебель для офиса"
кабинет 10
телефон/факс: (843) 541-95-07
541-95-07
с 9 до 17 (кроме выходных)
e-mail: sedanus@yandex.ru

ПОДРАЗДЕЛЫ
Здесь надежный индуктивный датчик на http://delexgroup.ru перемещения и импульсный источник.
delexgroup.ru
 Использованы фотографии С.Акимова, А.Шамсутдинова, А.Эшкинина    (c) Корнилов, Маковский. 2006.   
Хостинг предоставлен студией дизайна "Вебгранд" (Казань)