Репу отварить до готовности, очистить и нарезать кубиками.
Яйца, муку, молоко, растительное масло и соль смешать до получении однородной массы.
Для такого блюда лучше выбирать мясо с костью — оно оказывается сочнее и вкуснее после приготовления. В смазанные маслом глиняные горшочки положить слой риса, на него — обжаренный лук, потом рыбу, а сверху еще один слой риса.
В массу всыпать измельченный миндаль и перемешать.
Процедить и залить огурцы. Рис варить на медленном огне, не перемешивая, чтобы не разварился.
Помидоры нарезать кубиками.
Запекать 14 мин на полной мощности.
Вскипятить шампанское с 75 г сахара, корицей, лимонной цедрой и потомить в нем груши под крышкой на слабом огне в течение 20 минут. Помидоры и огурцы вымыть, нарезать кружочками. Курицу вымыть, обсушить, срезать копчики крыльев и ножек, сделать разрез от шеи до гузки. Брынзу раздавить вилкой, смешать со взбитым яйцом, перцем и 1 ст. ложкой мелко нарубленной зелени петрушки.
Вырезать тесто выемкой в виде цветка. Полученную мезгу и сок поместить в 10-литровый баллон, влить воду, накрыть марлей и обвязать. Для приготовления варенья используют такие плоды, в которых содержится мало каменистых клеток. Говядину нарезать поперек волокон кусочками толщиной 1-1.5 см, слегка отбить, школить, поперчить и обжарить на хорошо разогретой сковороде до полуготовности. Уверяю вас, если вы подадите такой пирог гостям, они вас расцелуют, и будут просить добавки. Пока молоко с кофе не остыло, понемногу засыпать в него 5 ст. ложек манной крупы.
Вымыть и стряхнуть воду. Желток с добавлением щепотки соли венчиком разотрите до кремообразного состояния, не взбивая в пену. Очищенные морковь, пастернак, помидоры мелко нарезать, обжарить также в оливковом масле, посолить, посыпать перцем, перемешать. Промытые баклажаны нарежьте вдоль ломтиками, посыпьте солью, уложите в один ряд на горячую сковороду с жиром и обжарьте с обеих сторон до образования румяной корочки. Растопить масло и обжарить в нем лук. Семгу и лук жарить на сковороде в растительном масле 5 мин, добавить имбирь, перец и соевый соус, перемешать, охладить. Разложить по подготовленным банкам в горячем виде. Добавить гвоздику, корицу и корки с половины лимона.
Шоколад (50 г) потереть на крупной терке, обсыпать им бока торта. Шпик нарежьте брусочками, перец - мелкими кубиками. Взять стакан любых орехов (очень неплохо получается со слегка поджаренным и очищенным арахисом. ) и истолочь. Греть до тех пор, пока желатин не растворится. В середину каждого положить начинку и сделать булочки (тыхмасы). По желанию к салату в отдельной посуде можно подать сливки. В масло положить зелень петрушки, промытую и отсушенную на салфетке, и прибавить уксуса (чайную ложку на 3—4 порции).
Сыр натереть на крупной терке. Смажьте форму для выпечки маслом и присыпьте панировочными сухарями.
Затем слить, подсластить 60 %-ным сахарным сиропом, добавить ванилин, колер и лимонную кислоту для доведения кислотности наливки до 0,2 г/100 мл. Сверху положить сыр, края пласта собрать вместе и защипнуть. Свежую рыбу очистить, выпотрошить, тщательно промыть проточной водой и нарезать небольшими кусками. Разверните его на 90° и снова раскатайте до длины 60 см.
Выложить в салатницу и украсить рубленым яйцом и редисом. Не слишком крупные сладкие яблоки очистить, разрезать на 4 части, нашпиговать померанцевой коркой, вынуть семечки, но не вырезать сердцевины, сложить в кипящий сироп из 400 г сахара и 0,6 л воды и варить, пока не сделаются прозрачными и не начнут румяниться.
Сахар и соль добавить по вкусу. Малину переберите, по частям ополосните на сите под текущей водой и оставьте обсохнуть. Украсить несколькими каплями кетчупа и рубленой петрушкой. Цыпленка разрезать на порционные куски, натереть солью, специями, обвалять в муке. Редьку и лук тонко нашинковать, смешать с сельдью, заправить растительным маслом. Омлет не должен высохнуть. Подаем в горячем виде. Подавать мясо с жареным картофелем, полив соусом и украсив нарезанным полосками сладким перцем и зеленью. Дрожжи развести в теплой воде, добавить соль, яйцо, муку и перемешать 7—8 мин.
Отварить картофель, морковь и свеклу (каждый овощ — в отдельной посуде), очистить и нарезать небольшими ломтиками.
Остывшие коржи промазать кремом, сверху посыпать орехами.
Перед подачей к столу макаронник нарезать порционными кусками, положить на тарелку и полить растопленным сливочным маслом.
Кипятим, помешивая, в сотейнике к подаем к столу горячим. В кастрюльке приготовить жженый сахар и поместить в металлическую форму для выпекания.
Из фарша сформовать котлеты, запанировать их в сухарях и поджарить.
Борщ готовить обычным способом. Без картофеля это блюдо можно подать в качестве горячей закуски. Приготовить соус: помидоры нарезать, потушить в течение 10 мин, затем протереть через сито и варить еше примерно 5 мин. Бульон мы подаем ко второму блюду в горячем виде. Снимите с огня, остудите, не сливая отвар.
На дно бочки положить капустные листы, а затем укладывать капусту слоями, постоянно утрамбовывая.
В полученный бульон положить спассерованные овощи, коренья и варить их до готовности.
