Банки с ягодами и сиропом пастеризуют при температуре 85 градусов.
Отваренный в кожуре картофель очистить, пропустить через мясорубку, добавить к нему желток, муку крупного помола, манную крупу, соль и замесить гладкое тесто, которое раскатать толщиной 1-2 см. Сверху поместить срезанные верхушки маслин. Колбаски кладут на решетку и жарят над раскаленными углями до готовности. Лук и крапиву пассеруют в масле, соединяют с пассерованной мукой и постепенно разводят бульоном, кипятят. Если блюдо готовят с соусом красным, то помидоры добавлять не следует.
Шашлык подавайте на шпажке, посыпьте его зеленью. Дайте остыть и измельчите в муку в кухонном комбайне. Готовый квас разлить в бутылки, укупорить и хранить в прохладном месте. Кастрюлю закрыть крышкой и тушить овощи 6—7,5 мин при полной мощности. Постепенно всыпать муку и молотые, просеянные через сито сухари, добавить взбитые белки, перемешать.
Лук и морковь очистить, вымыть и нашинковать тонкими полукольцами. По желанию в каждую чашку добавить немного взбитых сливок. Положить гренки в салат. Добавить по вкусу соль, перец и орегано. В кастрюлю влить 1/2 стакана горячей воды, положить масло, сахарный песок и щепотку соли.
Когда мясо будет почти готово, прибавить обжаренные баклажаны. Нарезать белый хлеб, обжарить в масле, снять со сковороды. Перед обжаркой капусту можно не варить, а опустить на 2—4 мин в кипяток.
Для огурцов с хреном положить в банку слоями нарезанные огурцы и подготовленные специи, залить маринадом. Залить подготовленные морковь и лук кипящим растительным маслом и дать постоять полчаса.
На следующий день сироп слить, вторично прокипятить, вновь залить им абрикосы, поставить на огонь и варить до готовности. Посолить и тушить в закрытой посуде до готовности.
Ноги опалить, копыта снять, отскоблить, ошпарить, опять выскоблить и вымыть, затем ноги разрезать ножом по суставам.
Для начинки пропустить мясо через мясорубку.
Для приготовления фарша филе горбуши или кеты дважды пропустить через мясорубку вместе с жирной свининой и сырым репчатым луком. Поставьте на 2-3 минуты в горячую духовку.
Фаршем заполнить тыкву, плотно закрыть срезанной верхушкой, затем положить на смазанный маслом противень и запекать в жарочном шкафу до готовности. Подавайте с соломинкой. Советуем выпить свежевыжатый сок в течение 15 минут с момента его приготовления. Выложите их на поверхности торта. Обмазать тесто яйцом, проколоть сверху отверстие, чтобы пар выходил наружу, и поставить рыбу в тесте в хорошо нагретую духовку. Украсить ломтиком помидора, зеленью петрушки или укропа.
Добавьте сгущенное молоко, и все еще раз хорошенько взбейте.
Свернуть вчетверо треугольником. Ввести смесь в отварные макароны, прогреть 30—40 секунд при той же мощности.
Из муки, сливочного масла, яичных желтков, соли, сахара, лимонного сока вымесить тесто и раскатать в пласт по размеру противня.
Подать на стол в этой же посуде и разлить в чашечки (не надо фильтровать. ).
Салат можно украсить зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика и посыпать консервированной кукурузой и горошком. Опустить подготовленную таким образом дыню в холодную воду и оставить на 2 суток. Этот процесс повторяют 4-5 раз. Заварите слабый кофе, можно даже янтарного цвета. Налить немного бульона на дно формы или миски, дать ему застыть, затем положить сверху красивые кружочки моркови и ломтики огурца, зелень петрушки, горох и куриное мясо.
Заправить крупно нарезанными помидорами, подержать на огне 15 мин, снять суп с огня, всыпать в него зелень и толченый чеснок. Репчатый лук нарезать и тушить в закрытой посуде с растительным маслом в небольшом количестве подсоленного кипятка. Специи смешайте с водкой. Затем завернуть, придав блинчику форму четырехугольника, и обжарить на масле. Отбить утолщенные части листьев и сформировать голубцы. Салат уложите горкой в салатник и украсьте его маринованными фруктами, клюквой, моченой брусникой. Очистив и удалив кости, сельдь нарезать кусками, положить на мелкую тарелку и залить сметаной с добавлением горчицы, сахара, тертого хрена, мелко нарезанного лука. Белки взбить в крепкую пену и осторожно ввести в тесто. В 3-литровый баллон укладывают специи (укроп, листья сельдерея, стручковый горький перец, чеснок, хрен, листья черной смородины, вишни), огурцы вместе с томатами. После этого каждый кусок теста раскатать тонким слоем, на середину положить сливочное масло, завернуть тесто в виде конверта, снова раскатать в тонкий пласт и свернуть его в шарик. Гроздья рябины перебрать, удалить пораженные плоды и соцветия. Затем его хорошо отварить, охладить и дважды пропустить через мясорубку. Украшают зеленью. Подавайте салат охлажденным.
Поджаренную муку смешайте со сливочным маслом, разведите грибным бульоном.
По желанию добавить мед.
Приготовить заправку.
Затем вынуть и каждый перец нарезать кольцами.
Подавайте этот суп густым, по желанию можете заправить нерафинированным растительным маслом. На широкую часть полученных треугольников положить 0,5 чайной ложки какого-нибудь варенья и свернуть в форме рулета. Можно подать на стол с ореховым соусом по вкусу. При подаче на стол плов посыпать сахарной пудрой.
Растопить оставшееся сливочное масло и смазать им тесто, поверх намазать желе, насыпать изюм и нарезанный миндаль.
Печенку вымыть, очистить от желчных протоков, нарезать небольшими кусочками.
