В конце этого срока не взбалтывать, а дать отстояться, чтобы можно было слить жидкость как можно чище. Для приготовления соуса муку поджарить на маргарине до светло-коричневого цвета, затем немного охладить, развести горячим отваром из рыбы и овощей, положить соль, довести до кипения и варить 5—10 минут.
Затем ставят тесто для созревания на 30 минут. Перемешать и на медленном огне дать сыру расплавиться.
Сливы вымыть и нарезать. Тыкву порезать небольшими ломтиками, выложить их на дно горшочка и полить частью растительного масла. Сделать пельмени, уложить на смазанный маслом лист и печь в горячей духовке 15 минут. Растопить шоколад на «водяной бане» (поместив его в мисочку, вставленную в кастрюльку с горячей водой).
Отварите филе налима с пряностями и лимонным соком (12 минут). Картофель, лук и морковь почистить, вымыть, нарезать ломтиками (лук — полукольцами) и обжарить каждый овощ отдельно до готовности. Готовить на среднем огне 4-5 минут, помешивая. Помада готовится так: всыпать сахар в кастрюлю, залить горячей водой и перемешать до полного растворения. Полученную массу смоченными в воде руками разделываем шариками по 10—12 г, которые укладываем в один ряд на смазанный противень или сковороду и помещаем в горячую духовку на 5—6 минут.
Охлажденные сливки взбить в густую пену, осторожно вмешать в пюре. Рулет обернуть прозрачной пленкой и примерно на 1 час поставить в холодильник. Взбить белки с сахарной пудрой, добавить размятую малину и взбивать до густой пены и значительного увеличения в объеме.
Проконтролируйте, чтобы хар полностью растворился, и вылейте смесь на персики. Когда мясо подрумянится, часть жира отлить, посыпать мукой и залить сметаной.
Грибы почистить, помыть и поджарить вместе с мелко нарезанным репчатым луком в сливочном масле.
Охлаждая, время от времени помешивать или всыпать в массу немного сахарной пудры, чтобы не образовывалась пенка. Вокруг салата разложить тонкие ломтики лимона.
Вынуть, обсушить и обжарить до золотистого цвета.
Выложить в форму с антипригарным покрытием, залить кефиром. Посуду закрыть крышкой и прогреть на полной мощности 6,5—7 мин, два раза помешав.
Два раза перемешать. Выложить ее слоем толщиной 1 см на блюдо. Сметану смешайте с мукой, посолите, добавьте сыр с желтками, перемешайте в однородную массу. Залить этим бульоном овсяные хлопья и дать немного (15—20 минут) постоять для набухания. Разрезать перец на кусочки примерно по 2 см. При отпуске в тарелку с борщом положить ушки, сметану и зелень. Готовые овощи выложить в порционные горшочки, залить горячим соусом, поставить в духовку и запекать 30—35 минут.
Венчиком взбейте майонез с яичным желтком, 1 чайной ложкой горчицы и маслом.
Тесто для клецек разделить на 12 частей одинаковой величины, внутрь каждой положить кубики белого хлеба. Баклажаны очистите, нарежьте кругами, посолите и пожарьте с двух сторон на растительном масле. После того, как бананы сварятся, следует выключить огонь, добавить масло и полностью растопить. Затем влить коньяк, а вслед за ним сухое белое вино и бульон (100 г на порцию), добавить томат-пюре, закрыть посуду крышкой и припускать 8—10 минут. Яйца, сваренные вкрутую, натереть на мелкой терке. В бульон положить чечевицу, рубленую зелень, пассерованные на масле лук и морковь, нарезанный кубиками картофель, соль, перец и варить 15—20 минут. Наконец, заправляю салат майонезом, солю и перчу его. Залить кабачки соусом и тушить на слабом огне до готовности. Когда овощи подрумянятся, обжарить с овощами нарезанные кусочки сердца. Добавить раздавленный чеснок, посолить и поперчить по вкусу, перемешать и полить сметаной.
Хранить помидоры нужно в прохладном месте. Смешать капусту со свеклой и солью, хорошо перетереть и переложить в подготовленную для засолки посуду.
Сваренную курицу вынимают из бульона, отделяют мясо от костей, которые продолжают варить вместе с другими костями 2-3 ч, после чего бульон процеживают. В посуду нужной емкости положить просеянный сахарный песок, соль, добавить воду, кипятить в течение 10 мин, в конце кипячения добавить пряности и уксус, после чего температуру заливки поддерживать на уровне около 90 °С. Солить нужно помидорный сок до того, как нужно будет добавить чеснок и перец, иначе потом не будет чувствоваться вкус соли. Подержать два дня в закрытой посуде.
Один раз перемешать. Перемешать с глазурью и йогуртом. Хорошо размешать и, если необходимо, добавить немного бульона или теплой воды.
Накрываем крышкой и варим на малом огне в течение 15 минут. Отделите мясо от костей.
Приправьте солью и перцем и сразу подавайте.
Снять с плиты и всыпать сразу всю муку. Смажьте тесто одной столовой ложкой масла. Полученную смесь поместить в холодильник, после чего разлить по бокалам или пиалам и подать к столу. Растопить 1—2 столовых ложки смальца, положить мелко нарезанную зелень петрушки, а через несколько минут кольраби и 2—3 куска сахара. Очистить внешнюю кожуру растения (черешков ревеня) и нарезать их кусочками.
Яйца сварить вкрутую, отделить желтки от белков и протереть через дуршлаг в отдельности в разную посуду. Соберите во второй миске яйца, сахар и щепотку соли и взбейте миксером.
