Когда зеленый горошек сварится, в каждую тарелку положить гренки и налить суп. По готовности зирвака положить подготовленную айву, рис и сварить плов. Помимо соуса к мороженому можете подать резаные фрукты, их тоже полейте соусом. Хорошо промытый кусок говяжьей или свиной печени поместить в морозильную камеру, чтобы он хорошо застыл, но не заморозился сильно.

Положить мясо, нарезанное кубиками, обжарить до золотистого оттенка со всех сторон, посолить, поперчить, добавить помидоры, тмин, паприку. Морковь натереть на терке с крупными отверстиями и припустить с жиром, молоком, разбавленным водой, до готовности. Рядом положить овощи — свежие или консервированные: капусту, огурцы, редиску. Снимите с кочана плохие листья. Самое главное условие для успешного дозревания — температура.

Сбрызнуть маслом. Смешать с консервированной морской капустой, заправить сметаной или майонезом и перемешать. Срок хранения в холодном вентилируемом месте — 3—4 месяца.

Размочите в течение нескольких минут листики желатина в холодной воде.

Грудинку также нарезать тонкими ломтиками, подрумянить на сковороде, добавить очищенный и нарезанный кружками лук и печенку, влить 3—4 ст. ложки воды и тушить 10—15 минут. Ягоды перебрать, хорошо промыть, удалить излишки влаги, обсушить на бумажном полотенце, плотно уложить в прогретые банки, накрыть их крышками, поставить в кастрюлю с водой комнатной температуры и нагревать на слабом огне до тех пор, пока из ягод начнет выделяться сок и содержимое банок уменьшится в объеме вдвое. Очищенные и нарезанные на дольки яблоки раскладывают по всей площади пирога. Приготовление соуса: горчицу растереть с маслом, добавить сахар, влить уксус, рыбный отвар и тщательно перемешать. Молочный кофе - источник бодрости.

Добавить сливочное масло, смешать с мукой, солью и сахаром, все хорошо размешать. Отсортированные плоды вымыть, отделить плодоножку, разрезать по бороздке, удалить косточку. Готовое тесто выкладывают на посыпанную мукой доску и разделывают.

Залить соком и минеральной водой.

Вареные морковь, сельдерей, капусту кольраби нарезать кубиками. Подавайте с шоколадным или молочным соусом. Баклажаны и помидоры вымыть, нарезать кубиками.

Снять с готовой рыбы кожу, очистить от костей и уложить ее на тесто в виде квадрата. Готовое мясо выложить, а бульон процедить и остудить. Доварить мясо до готовности. Время стерилизации при 100 °С для банок вместимостью 0,5 л — 90 мин, 1 л — 110 мин. Приправить солью и перцем по вкусу, переме­шать и вновь пропустить через мясорубку. Затем залить этой смесью утиное мясо. Заготовки положить на тарелку и запекать на полной мощности в течение 1 мин. Воду перемешайте с сахаром и соком от одного лимона. Замоченные ягоды на 2—3 дня оставить при комнатной температуре, а затем поместить на хранение в подвал или в другое прохладное место. Опустить яйца по-шотландски в масло и жарить до золотистой корочки. Карасей вычистить, обмыть, срезать головы и хвосты, посолить.

Из яиц и молока испеките омлет толщиной 3–4 см. Масло растопите.

Выход аджики — 4,5 литра. желе и муссы готовят на желатине. желатин замачивают в холодной воде до полного набухания, вливают в кипящий сок или отвар фруктов, после чего посуду снимают с огня. желе разливают в формы. для приготовления мусса желе охлаждают до 40 °с и взбивают до пенистой массы, после чего окончательно охлаждают разлитым в формы. Приготовить сироп: желатин залить холодной кипяченой водой и оставить на 1 час, затем, не доводя до кипения, нагреть на слабом огне до полного растворения желатина. Вмешать 1 ст. л. муки. Посуду с огурцами накрывают чистой тканью и выдерживают при комнатной температуре несколько дней.

Все соединить, всыпать 150 г муки, лимонную цедру, 1/2 рюмки рома и, наконец, 4 взбитых белка. Аккуратно перемешать, довести до кипения и немного проварить.

Рифленым ножом вырезать из красной массы четырехугольники и приклеить к бокам торта сиропом. Поставить на средний огонь сковороду. Помидоры очистите от кожицы, мелко нарежьте, добавьте к овощам вместе со стручком чили и раскрошенным бульонным кубиком.

Под давлением груза капуста оседает и покрыва­ется рассолом, и сразу же начинается брожение. В небольшой миске смешать лимонный сок и масло. Делят на 4 части, в которые соответственно добавляют сок плодово-ягодный, какао, морковный сок. Налить кофейный ликер и водку «Текила» в кофейную чашку.

Украсить «цветками» из ананаса, ломтиками лимона и листиками петрушки. В открытой кастрюле уварим бульон до 1 л.

Мясо птицы отварить со специями в подсоленной воде, остудить, нарезать маленькими кубиками или соломкой.

При желании на вертел можно надеть ломтики свежих огурцов, кусочки кабачков, баклажанов, тыквы, ветчины, шпика. Готовить котлеты на водяной бане около 20-30 минут.