Затем капусту выложить на блюдо, посыпать измельченной брынзой и мелко нарезанным укропом. Варите, постоянно помешивая, пока сироп не загустеет и почти весь не впитается.
Когда капуста и мясо станут мягкими, смешать и залить 200—300 граммами сметаны, размешанной с небольшим количеством муки.
Полученное ягодное пюре до употребления хранить в неокисляющейся посуде в холодном месте.
Подается к индейке какой-нибудь салат, вишневое пюре или соус из каштанов. Готовые щи посыпать измельченной зеленью петрушки и укропа. В конце варки посолить. Нарезанную небольшими кусочками свинину (окорок, лопаточная часть) слегка обжарить на разогретом сале, добавить измельченные лук, чеснок, зелень укропа, толченый тмин, паприку, влить небольшое количество воды или бульона и тушить мясо до полуготовности.
Если блинчики уложить внахлест один на другой, слегка прослоив начинкой, а потом свернуть в трубочку, получится рулет. Приготовить пресное тесто, сформовать его в виде лепешки, на которую ровным слоем положить фарш, накрыть другой лепешкой и защипать края. Сливки смешать с яйцами.
Вынуть рисовые шарики из фритюрницы, положить на решетку и дать стечь маслу Перед подачей к столу посыпать шарики сахарной пудрой. Затем процедить, охладить и подавать с кусочками льда Свеклу очистить, нарезать тонкими ломтиками и подсушить в духовке. Тщательно промытую морковь очистить, нарезать лапшой или натереть на крупной терке, смешать морковь с нашинкованной капустой, тмином и солью.
Раскрошенную брынзу смешать в миксере с взбитым яйцом, молотым перцем и 2 ст. ложками рубленой зелени петрушки. Капусту разобрать на отдельные листья, вырезать стволики, сложить слоями тонкие листья и нашинковать. Жареный картофель разложить на порционные сковороды, в середине положить зразы, полить сметаной или сливками и запечь в горячей духовке до готовности.
Разогреть в сковороде растительное масло, положить нарезанный чеснок и обжарить. Острым ножом прорезать кожуру и мякоть бананов и вложить в прорезь зеленый лавровый лист. Мясо вымыть, мелко порезать, пожарить на нагретом масле.
Миндаль измельчите.
Варить 20—25 минут. Довести до кипения и, когда закипит, крепко посолить.
Осторожно опрокидывают застывший шоколад на блюдо в подают с взбитыми сливками. Выпекать 30 минут в умеренно нагретой духовке. Взбить венчиком желтки с сахаром и толченым миндалем, цедрой с одного лимона, 1 /2 тертого мускатного ореха или с палочкой ванили, стертой с сахаром. Поставить на небольшой огонь и не трогать до тех пор, пока сахар не начнет пениться и подгорать.
Способ приготовления 1.
Яйца слегка взбить.
Раскатайте тесто валиком, диаметр которого примерно 5 см, нарежьте кусочками толщиной около 2 см.
Очищенную от пленок и протоков печень нарезать небольшими кусочками, а очищенные морковь, петрушку и лук — тонкими ломтиками. Сначала на дно положить по одной веточке укропа, сельдерея, эстрагона, нарезанный лист хрена и порезанный кружочками корень хрена, один зубок чеснока, один лавровый лист.
Плоды хурмы вымыть, очистить от кожуры, нарезать на небольшие кусочки и удалить косточки. Удалить пленки.
Сверху прикрыть еще одним слоем обваренных листьев. Готовое блюдо украсить зеленью и подать к столу. Суп можно готовить с зеленым горошком (23 г на порцию) или свежей стручковой фасолью (13 г на порцию). Шинкованную капусту поместить в эмалированную или алюминиевую посуду, добавить соль (20 г соли на 1 кг капусты), хорошо перемешать и выдержать 2 ч.
Банки накрыть подготовленными крышками, укупорить, проверить качество укупорки и хранить в холодном месте. Перед подачей украсить бокал долькой лимона. Баклажаны помыть, очистить от кожицы, нарезать кружочками, посолить и оставить на 20 минут. Поставьте готовый торт в теплое место на 2 часа для того, чтобы он пропитался кремом.
Лавровый лист и перец вводят в суп за 3-4 мин до готовности Поставить кастрюлю с разбавленным водой бульоном на огонь. Хорошо встряхните емкость с жидкостью, а затем перелейте все в бутылку с надежной крышкой. Сыр натереть на терке.
Банку закрывают полиэтиленовой крышкой с трубочкой, которая воткнута в отверстие крышки (трубочка диаметром 3 — 4 мм).
