Белки отделите от желтков, желтки один за другим вылейте в шоколадную массу, тщательно размешивая каждый.
Овощи переложить в кастрюлю и поставить в горячую духовку. Перед самой подачей пирога на стол в выпеченную из теста форму сложить начинку, накрыть выпеченной крышкой. Для блинов берется пшеничная или гречневая мука, а иногда та и другая вместе. Смесь посолить, добавить растительное масло с уксусом по вкусу.
Перемешать муку, разрыхлитель, сахарный песок и ванильный сахар. Положить нарезанное мясо и лапшу в глубокую сковороду или кастрюлю, добавить сливочное масло, все перемешать, залить соусом и тушить под крышкой в духовке 15 мин. Чайные листья положить в заварочный чайник и залить 0,75 л кипятка. Суп перед подачей к столу посыпьте зеленью. Ложкой выложить белковую смесь, сформировав круглые пирожные.
Свеклу положить в кастрюлю, добавить лимон и сахар, залить небольшим количеством бульона и тушить на слабом огне 15—20 минут. Квашеную капусту порубить и припустить в небольшом количестве воды до мягкости. Снимите с огня и оставьте мясо в бульоне. 500 г бульона доведите до кипения.
Корзиночки, приготовленные из легкой воздушной массы-безе, заполняют взбитыми сливками и ягодами. Растопить шоколад на горячей водяной бане.
Сок, образовавшийся во время жаренья, слейте в отдельную посуду. Миндаль пропустить через мясорубку. Очистить манго от кожуры, порезать. Салат уложить в салатник и украсить ветчиной, огурцами, помидорами и майонезом.
Обсыпать все Глаголики, включая и полоску бумаги, порошком какао, затем осторожно снять бумагу.
Добавить 1 морковь и петрушку, нарезанные кружками, 1—2 лавровых листа, 10—12 горошин перца, пол-лимона, нарезанного кружками, чайную ложку соли и пол головки лука.
И, наконец, запечатываем мясо слоем теста в палец (не большой палец правой ноги. . . ) толщиной. Овощи и грецкие орехи слегка разогреть в готовом фрикасе.
Подавать к блинчикам, пудингам, запеканкам.
Абрикосы очистить, нарезать кусочками, смешать с сахаром и рублеными орехами и уложить на блюдо или в креманки. Разложить по тарелкам картофель с салатом, луком-пореем и маринованным перцем. Продолжая взбивать, медленно влить лимонный сок, а затем — раствор желатина.
Кусочки теста легко отделятся от бумаги и соскользнут во фритюрницу.
Ананас мелко нарезать.
Приготовить сироп, положить в него остывший крыжовник, вскипятить опять раза, вылить на блюдо, остудить, подавать. Подавать к столу с мясным блюдом. Стоит ли экономить на жире, чтобы когда-нибудь потратить эти деньги на лекарства. Поджарьте в масле муку.
Готовность определяется по изменению цвета и прозрачности сальника: как только сальник по выступающим углам обуглится, а в других местах станет прозрачным - печень готова. Рас малай — самое изысканное из сладких блюд «семейства» расгулл и одно из лучших индийских лакомств. У цветов обрежьте плодоножки и прилегающие листики, поместите цветы в дуршлаг, промойте проточной водой, дайте воде стечь и выложите цветы в эмалированную кастрюльку или тазик. Все смешать с майонезом, посолить и тщательно перемешать.
Готовый рис уложить горкой на блюде, сверху украсить ломтиками рыбного филе и подать на стол. Помидоры уложить на смазанный противень, заполнить фаршем, посыпать тертым сыром» сбрызнуть маслом и запечь в духовке. Слейте выделившийся при жарений жир, влейте в сковородку 3 столовые ложки винного уксуса и отставьте в сторону. Половину масла вылить в металлическую посуду, положить замаринованное мясо, мелко нарезанный лук (1,5-2 луковицы), кориандр. Шишки хмеля, кору дуба, корни одуванчика залейте водкой и настаивайте 2 недели. При подаче на стол сердце вместе с овощами и соусом положить на тарелку или блюдо и посыпать мелкорубленой зеленью петрушки. Доску смазать маслом, выложить на нее полученную массу, дать немного остыть и разровнять в пласт толщиной около 2 см.
Подать с холодной мытеницей (болгарский молочный напиток).
Остывшие корзиночки заполнить засахаренными ягодами земляники, сливами или фруктами из компота.
К столу подавайте под майонезом и зеленью.
К столу блюдо подавать сразу после приготовления. Для этого кушанья наиболее пригодна не слишком жирная копченая свиная грудинка. Очищенную, выпотрошенную и вымытую рыбу разделать на филе, посолить, поперчить, нарезать его небольшими кусочками, положить в 2—3 слоя в смазанные маслом горшочки, перемежая каждый слой сухарным соусом, измельченным зеленым луком, кусочками сливочного масла и сметаной.
Очищенные от кожуры и семян яблоки нарезать кубиками, апельсины — тонкими дольками. На покрытие 1 пирога (20-25 см). Подаем с картофельным пюре или пюре из фасоли, сверху на шницель кладем пассерованный лук. Полученную массу разделить на сырники, обвалять в муке и жарить с обеих сторон до образования румяной корочки. Раскатанное тесто разделать на квадратики одинаковой величины с таким расчетом, чтобы на каждый квадратик можно было положить целый абрикос.
Мясо отделить от кости, вымыть, очистить от пленок и нарезать кусками. Вырезать 60 кружков, обвалять их в муке. Куски мяса посолить и обжарить на жире до образования на поверхности их поджаристой корочки. Завязать каждую узлом, на конце узла ножом сделать надрез, напоминающий хвост птицы. Положить мякоть на 30 мин. в холодную воду, а затем нарезать кубиками.
Довести до кипения, посолить, поперчить, снять с огня. Красный перец обжарить в небольшом количестве жира и залить мясо. Ингредиенты залить холодной водой, посолить и варить на слабом огне 40 минут.
Положить на каждый прямоугольник небольшой кусочек шоколада.
Арбуз обтирают ветошью и обмазывают слоем алебастра толщиной 1 см. Фасоль и кукурузу положить в миску, залить холодной водой и оставить на 8 часов. После этого сок слить, процедить, разлить его в банки или в бутыли и после укупорки пастеризовать при 90 — 95 °С 25 мин.
