VI ????????? ???????????
Главная
Финал
Полуфинал
История
Жюри
Участники
Форум
Победители VI фотоконкурс
Победители 5 фотоконкурс
Победители 4 фотоконкурс

Блинчики с кокосовой начинкой

[30 марта 2009]  Пироги

Салат можно украсить зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика и посыпать консервированной кукурузой и горошком. Гарнируйте рассыпчатым рисом.

Банку завязывают и ставят в холодное место.

Коптить холодным или горячим способом. Добавить помидоры и жарить, помешивая, пока овощи не станут мягкими. Ложечкой нарезать их мякоть маленькими шариками.

Вылить на нее тесто.

Тушить под крышкой 4,5—5 мин при полной мощности.

Из пропитанных маслом кубиков, добавив 1 столовую ложку сливочного масла, сделать пюре. Блюдо смазать майонезом, выложить на него половину яиц, разровнять. Дальше, всё просто как МТС, вернее как три.

Картофель сварить и размять, добавив сливочное масло.

Добавить сахар, имбирь, глютамат натрия, перемешать и подавать к столу как холодное блюдо. Добавить размокшие сушеные фрукты и сок облепихи.

Из плодов удаляют косточки и нарезают кусочками.

В небольшой кастрюле вскипятить 1 1/2 стакана соевого молока или свежего коровьего молока . Для соуса лук, морковь, грибы, сельдерей, помидоры нашинковать, салями нарезать тонкими ломтиками.

Для теста разотрите сливочное масло с растительным салом и мукой, посолите, добавьте ледяную воду и замесите тесто. Разогреть топленое масло на большой сковороде. Готовое мясо положите на блюдо, посыпьте зеленью петрушки и укропа. Подавать с гренками. Тем временем растереть яичные желтки с маслом и оставшимся сахаром, в полученную массу добавить измельченные миндальные орехи, просеянную через сито муку, лимонный сок, натертую цедру, взбитые с сахарной пудрой в пену яичные белки, все хорошо перемешать.

Готовые охлажденные пирожные начиняют кремом с помощью того же кондитерского мешка или разрезав пирожные.

Готовый салат посыпают измельченной зеленью петрушки. Запекать баклажаны 20—23 мин при мощности выше средней. Затем перенесите в холодное место, желательно на лед в погреб, и держите там 7 недель.

Соотношение ингредиентов, как Вам нравится, у меня получилось приблизительно в такой пропорции: гр 250 слабосоленого лосося, столько же крабовых палочек, 4 яйца, по пол пучка салата фризе и ромен, где-то 1 /3 кочана Айсберг.

Переложить в горшочек по 4—5 кусочков на порцию.

Взбить белок, желток перемешать с овсяными хлопьями, соединить с ово­щами. Соленые огурцы натереть на крупной овощной терке. Испеченную бабку посыпать сахарной пудрой с ванилином. Подавать на стол с макаронами, вареной фасолью, рассыпчатой гречневой, пшеничной или рисовой кашей. В сухари вольем горяченную воду, кокнем яйки и закинем масло.

Перед подачей к столу посыпать измельченной зеленью базилика. Мясо уложить на поджаренные хлебцы, полить оставшимся мясным соком, вокруг отдельно разложить жареные грибы, помидоры и перец.

Нарезать помидор кружками. Соус подаем в холодном виде.

Выложить капусту в кастрюлю, добавить мелко порезанный лук, морковь, натертую на мелкой терке, перец, соль, рубленую зелень петрушки и укропа.

Тесто раскатать в тонкий пласт, нарезать лапшу, отварить в подсоленной воде, отжать и подать как гарнир. Выложить в неглубокую посуду, добавить 1/2 ст. ложки воды и прогревать при полной мощности около 5—6 мин. В миске растереть масло с яичными желтками, посолить, затем добавить капусту, смоченные молоком сухари, натертую вареную морковь, сметану.

Можно выпечь 2 коржа, удвоив норму продуктов. Мясо нарезать кусками и вместе с репчатым луком пропустить через мясорубку.

Готовые бутерброды посыпают грецкими орехами. Покрыть ею весь торт, обрезки свернуть в маленький жгутик и выложить внизу торта. Тушку курицы промыть, промокнуть салфеткой, разрезать на 8 частей, натереть солью и перцем. Мясо нарезать ломтиками, отбить, обвалять в муке, посолить, поперчить, обжарить с двух сторон в сливочном масле, залить сметаной, добавить горячей воды или мясного бульона, довести до готовности. Накройте миску с кремом целлофаном и поставьте в холодильник. Смесь остудить. Молоко вскипятить, добавить к нему подготовленные ингредиенты, соль, перец и пюрировать все при помощи блендера. Слоеное тесто разделите на пласты и выпекайте в духовке под прессом, чтобы оно сохранило форму тонкою пласта и не разбухло. Репчатый лук очистить, вымыть и нашинковать. Каждую часть раскатать в лепешку. Овощи положить в кипящий бульон, посолить, поперчить и варить в течение 10 минут. Под этим соусом подавать клубнику, малину, нарезанные дольками апельсины, мандарины, яблоки. К полученной массе добавить растертый чеснок, соль, растительное масло. Добавить грибы, сразу же посолить и поперчить. Существует несколько видов этого блюда, самый распространенный — ба­стурма — готовится из нарезанного кусочками и предварительно замаринованного мяса.

За 5мин. до окончания варки добавить помидоры и фасоль. Бульон процедить и рыбную мелочь отбросить. Поместить их в марлевый мешочек, положить в сок во время уваривания и вынуть перед добавлением сахара. Очистить айву от пушка и семян, нарезать кубиками по 2 куб. см и, чтобы не почернела, положить в теплую воду.

Вбить 2 яйца, замесить крутое тесто, как на лапшу. Все тщательно перемешать, посолить, добавить немного перца и заправить майонезом. Сливки слегка разогреть, развести в них дрожжи, добавить половину муки, тщательно перемешать и поставить в теплое место на 1-1,5 часа.

ОРГКОМИТЕТ КОНКУРСА
Казань, улица Чистопольская 5
третий парадный подъезд
магазин "Мебель для офиса"
кабинет 10
телефон/факс: (843) 541-95-07
541-95-07
с 9 до 17 (кроме выходных)
e-mail: sedanus@yandex.ru

ПОДРАЗДЕЛЫ
 Использованы фотографии С.Акимова, А.Шамсутдинова, А.Эшкинина    (c) Корнилов, Маковский. 2006.   
Хостинг предоставлен студией дизайна "Вебгранд" (Казань)