Сверху их накрыть оставшимся пластами теста и острым ножом сделать не очень глубокие прорезы. Обжарьте пирожки в растительном масле. Мясной фарш смешаем с панировочными сухарями, луком, яйцом и шалфеем в однородную начинку. Этот рецепт, конечно, адаптирован к европейским условиям и является всего лишь импровизацией на тему индийской кухни. Добавить растворенный желатин и продолжать взбивать (30 с в миксере) до однородной массы. Зелень петрушки вымыть. Рыбу выложить на блюдо и полить отваром.

Пшеничную муку просеять, растереть со сливочным маслом и разбавить процеженным отваром, тщательно размешивая, чтобы не было комков.

Кочан капусты зачистить, нарезать соломкой, посыпать солью, перцем, мускатным орехом, положить в керамическую или глиняную посуду, смазанную маслом, сбрызнуть уксусом, закрыть крышкой и тушить на небольшом огне.

Филе кальмаров, грибы, картофель и помидоры мелко порежьте и сложите в кастрюлю. Емкость с салом закрыть и убрать в прохладное место на 20 дней.

Этот рассольник готовят на мясном бульоне с различными мясными продуктами (500-600г), вегетарианский или со свежими или сушеными грибами (5-6 шт.). Подрумянить в духовке и подать со сливками или молоком.

Овощи нарезают ломтиками, капусту — шашками, картофель — кубиками.

Для консервирования желательно использовать банки вместимостью не более 500 мл. После этого всыпать промытый рис, добавить мелко нарезанный сладкий перец, свежие помидоры, слегка обжаренный лук, специи и варить до готовности. Сверху положить нарезанные кружочками помидоры и немного посолить.

Гусиную печень промыть, обсушить салфеткой, нарезать кружочками диаметром около 4 см.

Варить, помешивая веселкой, постепенно добавляя овощной отвар. После охлаждения торт вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой. Листья зеленого салата тщательно промыть и высушить. Яйцо и сыр натрите на крупной терке и смешайте с морковью и яблоком. Луковицы очистить и разрезать на половинки, а зелень мелко нарезать. Отварите гречку на воде.

Хороша следующая пропорция: 1 небольшая морковь, 1 петрушка, 1/2 крупного сельдерея, 2 порея и, в зависимости от времени года, 1/2 небольшой головки цветной капусты, или 2 ст. Лук мелко нарезать. Способ приготовления 1. Всю эту массу варить 10— 15 минут, после чего снять с огня. Снять с огня, процедить и добавить сахар. Смешать рис с подготовленными овощами и грибами, посолить, поперчить, добавить яйцо, скатать шарики и опустить их в небольшое количество кипящей воды. Яблоки вымыть, удалить сердцевину и также натереть на терке. Рис отварить в подсоленной воде, предварительно положив сливочное масло. Подавайте с чаем «Эрл грей». вязкие каши представляют собой густую массу, которая не растекается по тарелке. их готовят на воде или молоке, разбавленном водой. овсяную, перловую, манную крупы, рис, пшено закладывают в кипящую воду и варят 10—20 мин, после чего в кашу добавляют горячее молоко и, помешивая, варят ее до готовности. сливочное масло добавляют в готовую кашу. из манной крупы, рисовой или гречневой муки готовят жидкие каши на молоке или воде. при этом крупу или муку следует засыпать в кипящее молоко или воду постепенно, небольшой струей, тщательно размешивая, чтобы не образовались комочки. Сваренную и промытую в холодной воде фасоль смешайте с измельченным луком (можете нарезать его полукольцами) и нарезанными соломкой яблоком и свеклой. Посыпьте миндалем и вы­пекайте в нагретой духовке 20 ми­нут.

Готовую рыбу положить в миску, залить соусом и дать остыть. Полить шашлычки приготовленным соусом, жарить в сильно разогретой духовке до готовности, периодически поливая соусом. С помощью зубочисток прикрепить их к лимону. Зеленый лук и квашеную капусту мелко искрошить.

Одновременно взбивают охлажденные белки до увеличения объема в 5-6 раз и до устойчивой пены. Апельсин вымыть, подрезать со стороны плодоножки для устойчивости. Эту смесь положить на пласт филе тонким слоем. Посолить,залить майонезом, перемешать. Вымешать тесто, добавить по вкусу мак и изюм, тщательно перемешать и выпекать в духовке до готовности (минут 15).

Довести до кипения. При помощи миксера размешайте желтки, сахарную пудру и яйцо. В процессе варки добавить морковь, лук, корень петрушки, перец горошком, соль. Пшено помыть и положить в кипящий рыбный бульон, посолить, поперчить.

Эту смесь разложить в порцион­ные керамические горшочки, зак­рыть их лепешками из теста, поста­вить на противне в духовку со средним жаром и запекать в течение 3 часов.

Промешать хорошо 1 литр очень густой сметаны, 1 ложку сахара и столько же соли. Бисквит равномерно с двух сторон пропитать сиропом. Внимание.

Можно добавить яичный желток. Когда тесто заполнит форму, смазать его яйцом и печь в горячей духовке (190-200°) в течение 1 часа.

Сверху украсить взбитыми сливками. Уложить в эмалированную посуду послойно, добавив красные крепкие некрупные помидоры.