В течение этого времени лук перемешать один раз.

Кисель разлить по вазочкам и охладить. Дать постоять, чтобы завершить процесс приготовления.

Рыбу вынуть, нарезать тонкими ломтиками, бульон процедить. Рис отварить в подсоленной воде, остудить. Грибы очистить, вымыть, мелко нарезать. Готовность рыбы определяют, надавив на нее. Слейте маринад.

Смешать мясо, авокадо, виноград, мандарины.

Перемешать, разлить по тарелкам или по формам.

Овощной бульон поместить в глубокую чашку, добавить молодые стручки гороха, мелко нарезанный стручок красного сладкого перца. Рыбу охладить и нарезать мелкими кусочками. Полученной массой заполнить бокал. Ломтики ветчины скатать в рулетики. Отваренный сельдерей, яйца и огурец нарезать кубиками, репчатый лук мелко нарубить, филе кильки нарезать кусочками. Приправьте бифштекс солью и перцем по вкусу.

Беру 200 граммов муки, добавляю к ней 4 яйца, 200 граммов сахарного песка, пол пакетика ванилина и соль на кончике ножа.

Смешайте все компоненты в шейкере со льдом. Полученную массу ставят в прикрытой чистой тканью посуде и теплое место на 1,5 — 2 суток. Панцири раков измельчить, смешать с мукой, а затем прожарить на сковороде со сливочным маслом. Голландский соус с сыром подается к припущенной рыбе, особенно рекомендуется к камбале и сому. Репчатый лук очистить, помыть и тонко нашинковать. Можно добавить тертый сыр. Разморозьте стручковую фасоль.

Морковь вымыть, сварить, очистить, красиво нарезать и посыпать сахаром.

Апельсин очистить от кожуры, выжать сок. Кладут кружок, гнет и заливают холодным рассолом. Выпекать на слабом огне. Свежую белугу разрезать тонкими ломтиками, сбланжировать кипятком и, перемешав с приготовленной капустой, начинить этим фаршем пирог и испечь, как обыкновенно. Добавьте яйцо, муку, тщательно перемешайте. Эту смесь вылить, помешивая, в остуженный бульон, смешанный с желатином, хорошо разболтать и поставить на небольшой огонь. Осетра положите на противень и залейте яйцами.

Сбоку начинку окантуйте крупными ядрами орехов.

Выпекать его нужно быстро.

Затем муку охлаждают, разводят процеженным бульоном и кипятят при помешивании 5—10 мин, после чего заправляют солью, перцем, маслом или сметаной и добавляют в соус мелко нашинкованный укроп.

В кастрюле довести до кипения воду с чечевицей, убавить огонь и закрыть крышкой, варить 30 минут, процедить. На гарнир рекомендуется подать тушеный сладкий перец. Лук, морковь и петрушку очистить, вымыть, нарезать крупно и пассеровать на жире, в котором обжаривалась баранина.

Хорошо промытые раковины мидий наполнить смесью, посыпать зеленью.

В освободившуюся, но не мытую кастрюлю уложим слоями мясо, капусту и картофель. Оставшееся масло равномерно выложить на поверхность шпината. Пропускаем через мясорубку 3-4 вареных яйца и 200 г сливочного масла. Перекладывая готовые блины на блюдо, смазать каждый растопленным сливочным маслом.

Подайте с луковой подливкой или соусом. Взбить яйца и вылить в миску. Вынуть из камеры и перемешивать на холодной подставке, чтобы не образовалась корочка, до остывания. Очищенный картофель разрежьте на 4 части и отварите. Обжаривать на гриле со всех сторон около 30 мин. Сделать слабый огонь и тушить.

На 4-6 порций потребуется: — 3 ч. ложки морской водоросли хиджики, замоченной на 15 минут, если это необходимо, в достаточном количестве воды; — 100 г измельченных сырых орехов кешью; — 1 ст. ложка растительного масла; — 2 моркови, нарезанной соломкой; — 200 г кочанной капусты, тонко нарезанной; — 100 г баклажана, нарезанного кубиками; — 250 г коричневого риса; — 100 г красной чечевицы; — 750 мл воды; — 100 г свежего гороха или зеленых бобов, нарезанных; — 1 ч. ложка соли. Оливки и маслины отделить от маринада и добавить к мясу. Посыпать мукой и обжарить на сильно разогретом жире со всех сторон до образования румяной корочки.

Оставшиеся два белка взбить в крепкую пену, добавить постепенно 3—5 ч, ложек сахара, когда торт будет почти готов, сверху положить на него взбитые белки (решеточкой, звездочками или шариками) и снова поставить в духовку на слабый огонь, чтобы белки подсохли и подрумянились, подать торт на стол слегка теплым. Посолить, посыпать черным перцем и полить соком лимона (или разведенной лимонной кислотой) и выдержать около 30 минут. Миндаль очистить, смолоть, растереть с сахаром, крахмалом и белками до побеления.

Перед отпуском из супа удалить корицу, затем налить в тарелку и добавить сметану или сливки. К бульону подмешать яичный белок, размешать, вскипятить и снять пену. В отжатые баклажаны через надрез чайной ложкой положить часть растертого с солью чеснока. Желток растереть с молоком или сметаной, влить водку, всыпать муку до получения теста консистенции густой сметаны. Мякоть говядины и репчатый лук пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, петрушку и поджарить на масле. Шпинат и щавель отварить, протереть, отвар процедить.